星島日報

【健康Talk】骨質疏鬆年輕化 兩食療方可預防

2020-03-18 16:11
骨質疏鬆有年輕化情況。網上圖片
骨質疏鬆有年輕化情況。網上圖片

早前有調查指骨質疏鬆有年輕化趨勢,大部分患者未出現病徵,有醫生更形容骨質疏鬆為「隱形殺手」。而從日常飲食中攝取有益骨骼的營養素,是預防骨質疏鬆的方便及有效方法,其中香菇及黑豆均為常用食材,只須配上一款中藥材如山藥,熬製成粥品食用,已可達補腎填精、壯腰健骨佳效。

另外,中醫藥學上一向有「腎主骨」的養生論,以預防骨質疏鬆,日常建議食用可助益腎的食材,有利健骨。杜仲黃豆湯能補腎壯骨,兼具益氣補虛作用,乃防患骨質疏鬆的藥食兩用食療。

●山藥香菇黑豆粥
材料:山藥三十克、香菇十克、黑豆十克、粳米三十克、鹽少許、清水適量。
製法:1.山藥、香菇、黑豆及粳米分別洗淨。
   2.黑豆泡軟,所有材料一同放入鍋中,加水適量。
   3.先以大火燒開後,改以小火煮成粥,加少許鹽調味,即可食用。
服法:每日服用一至兩次。
功效:補腎填精,壯腰健骨。
 
●杜仲黃豆湯
料材:杜仲十克、黃豆三十克、清水適量、鹽少 許。
製法:1. 先將杜仲、黃豆分別洗淨,把黃豆加水泡軟。
   2. 將杜仲、黃豆一同放入砂鍋內,加入適量清水。
   3.先以大火燒開後,改以小火煮至黃豆爛熟,加入少許鹽調味,即可飲用。
服法:每日飲用一至兩次。
功效:益氣補虛,補腎壯骨。
註:食用前先諮詢醫生意見。

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