【健康Talk】骨质疏松年轻化 两食疗方可预防

早前有调查指骨质疏松有年轻化趋势，大部分患者未出现病徵，有医生更形容骨质疏松为「隐形杀手」。而从日常饮食中摄取有益骨骼的营养素，是预防骨质疏松的方便及有效方法，其中香菇及黑豆均为常用食材，只须配上一款中药材如山药，熬制成粥品食用，已可达补肾填精、壮腰健骨佳效。

另外，中医药学上一向有「肾主骨」的养生论，以预防骨质疏松，日常建议食用可助益肾的食材，有利健骨。杜仲黄豆汤能补肾壮骨，兼具益气补虚作用，乃防患骨质疏松的药食两用食疗。

●山药香菇黑豆粥
材料：山药三十克、香菇十克、黑豆十克、粳米三十克、盐少许、清水适量。
制法：1.山药、香菇、黑豆及粳米分别洗净。
　　　2.黑豆泡软，所有材料一同放入锅中，加水适量。
　　　3.先以大火烧开后，改以小火煮成粥，加少许盐调味，即可食用。
服法：每日服用一至两次。
功效：补肾填精，壮腰健骨。
　
●杜仲黄豆汤
料材：杜仲十克、黄豆三十克、清水适量、盐少 许。
制法：1. 先将杜仲、黄豆分别洗净，把黄豆加水泡软。
　　　2. 将杜仲、黄豆一同放入砂锅内，加入适量清水。
　　　3.先以大火烧开后，改以小火煮至黄豆烂熟，加入少许盐调味，即可饮用。
服法：每日饮用一至两次。
功效：益气补虚，补肾壮骨。
注：食用前先谘询医生意见。