食安中心檢測30個盆菜樣本全合格

食安中心公布，從不同零售商抽取了30個盆菜樣本，檢測較常引致食物中毒的致病菌含量，包括蠟樣芽孢桿菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌、沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌及副溶血性弧菌，結果全部樣本通過檢測。

中心提醒市民在選購及進食這種時令食品時仍需小心。消費者應向持牌及可靠的商鋪訂購盆菜，進食前應把盆菜徹底翻熱並盡快食用，或把盆菜保持於攝氏六十度以上，避免把盆菜放在室溫下過久，以減低細菌繁殖的風險。如食物有異味或異樣，便不應進食。中心亦提醒業界應考慮自己的生產能力，避免接受過量訂單，並向消費者提供有關正確貯存及翻熱盤菜的方法，以確保食物安全和保障市民健康。