長洲餅店繼承人無悔轉系轉行 寄語應屆DSE考生要按興趣選科

長洲太平清醮周三舉行，象徵之一的平安包當然不能少。長洲其中一間製作平安包的傳統餅店郭錦記，其繼承人郭宇鈿在接手餅店前，曾兩度轉行，求學時期亦曾兩度轉系，比其他同學花多一年時間才畢業。他坦言，當時的生涯規劃未想得很仔細，但回望轉系、轉行決定，認為自己並無做錯。對於將在7月面臨大學聯招改選的應屆文憑試考生，郭宇鈿寄語要按照興趣選科，修讀的科目不一定要與將來的工作相關。

記者 蔡健行

長洲傳統餅店郭錦記的繼承人郭宇鈿，自幼在長洲長大。

從升讀大學到接手家業，郭宇鈿經過不少轉折。

他稱在大學二年級，赴清華大學交流，在畢業前他選擇赴德國實習，結果因畢業習作未能及時完成，需要延後一年，在2004年畢業。

郭宇鈿提到最辛苦是大學一年級，正是這段時期，讓他鍛煉出事在人為的態度。

接手郭錦記後，郭宇鈿亦經常「搞搞新意思」，曾與不同品牌合作推廣，甚至製作新款平安包。

他坦言當時店內前輩均反對，但他仍堅持完成。

長洲傳統餅店郭錦記的繼承人郭宇鈿，自幼在長洲長大，直至升讀大學時才離開長洲。從升讀大學到接手家業，郭宇鈿經過不少轉折，先是在科技大學兩度轉系，最後以工學士——電子工程學（信息及通訊工程）及計算機工程學雙學位課程畢業。他稱在大學二年級，赴清華大學交流，在畢業前他選擇赴德國實習，結果因畢業習作未能及時完成，需要延後一年，在2004年畢業。

鍛煉事在人為態度

郭宇鈿提到最辛苦是大學一年級，正是這段時期，讓他鍛煉出事在人為的態度。郭宇鈿中小學均在長洲就讀，學校以中文授課，升讀大學後他稱要以加倍努力，適應全英語授課的環境，「別人溫習1小時，我便溫習兩小時；別人凌晨1點睡覺，我兩點才上牀。」他形容，這個經歷讓他面對挫折時仍有「死做爛做」直至完成的心態，「令我感覺沒有事不可能完成，只是肯不肯做的問題。」

大學畢業後，每逢打醮，他亦會告假到郭錦記協助，但當時從未想過會接手家族生意。他畢業後在銀行的電腦部門工作，其後看準金融前景良好而轉行，直至2017年辭職，在父親不同意下，仍決定接手郭錦記。他憶述，接手前發現遊客對平安包的紅印情有獨鍾，於是製作印章，「當時父親還說『做來都無用啦』，但這就是打不死精神，令他大跌眼鏡。」

學懂「軟技能」助經營

接手郭錦記後，郭宇鈿亦經常「搞搞新意思」，曾與不同品牌合作推廣，甚至製作新款平安包。他坦言當時店內前輩均反對，但他仍堅持完成，「令我回想起在科大讀書，經常被不同的事『打沉』，但我就是要向目標進發。如果當時沒有與卡通人物合作和做印章，可能未必有今天的結果。」繼承郭錦記至今約7年，他認為太平清醮的熱潮已漸回落，因此近年郭錦記開始舉辦文化活動，例如戲劇面譜相關的工作坊等。

被問到大學求學的經歷，對現今經營餅店有甚麼用處，郭宇鈿認為是4年里累積的「軟技能」，例如解難能力、邏輯思維，以至創新意念等，「如果說有一件大事養成這種觀念，我相信沒有，反而是一件件小事累積而成。」回望過去轉系、轉行的抉擇，他坦承過程中必有衝動，但亦認為自己的選擇沒錯。大學聯招將在7月啟動第二輪改選，科大將在本月和下月，分別舉行講座和公布預計收生分數。身為過來人，郭宇鈿建議考生按照興趣選科，又寄語「讀的科目不等同日後工作的行業，大學只是一張入場券，讓我們出社會工作。」

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