【中醫食療】如何增強記憶力 考好DSE？

DSE文憑試今日開考，相信不少考生已全力溫習。 但除了要用心溫習，照顧好身體和增强記憶力也十分重要。那麽有哪些因素可影響記憶力，又有甚麽食療配方可以助考生提高戰鬥力？

睡眠影響記憶力

睡眠可以解除大腦疲勞，同時製造大腦需要的含氧化合物，為覺醒後的思維和記憶做好充分的準備。熬夜會損害記憶力。建議青少年每天晚上9點半前睡覺，同時養成午休30分鐘左右的好習慣。充足而適量的睡眠有助青少年的生長發育。

壓力影響記憶力

過重的學習和生活壓力會對記憶力造成影響。建議每天抽一定時間，放鬆心情，釋放壓力，對增強記憶十分有益，比如睡眠、聼音樂、適量的運動等都可以釋放壓力。

不良嗜好影響記憶力

酒精對青少年記憶力百害而無一利；吸煙會加速記憶力衰退；長期食用冰凍、寒涼飲食等，可損傷脾胃功能，不利於青少年的記憶力和生長發育。

合理的飲食結構可增強青少年記憶力

合理的飲食結構對提高記憶十分有益，如堅果、雞蛋、全麥麵包、豆腐、南瓜、蛋黃、葡萄、柚、深海魚以及肝臟和肉類等。飲食上切勿過量，應保持合理的體重。

適量的運動可增強青少年記憶力

生命在於運動。青少年進行適量的運動，可促進人體新陳代謝。但過量的運動，可損傷關節囊及軟骨等，而且外傷出血，瘀血也可以隨著血液循環到達全身，當瘀血在人體的頭部的微小血管形成瘀堵，就會引起失眠、焦慮、記憶力下降、注意力不集中等問題。

 
食療推介

補腎益精及第湯
材料：杞子10克，黃精10克，黑芝麻10克，太子參 9克，蓮子 9克，龍眼肉9克，淮山10克，瘦肉適量
做法：將所有材料略洗，加入約1000毫升清水煲1.5小時，調味飲用。
適合：腎精不足、容易疲倦、難集中精神、思維不清、覺讀書難入腦者。


參桃補腦狀元湯
材料：人參10克，炙遠志5克，炒酸棗仁15克，合桃肉 15克，栗子肉 15克，淮山10克，杞子10克，豬心300克。
做法：將所有材料略洗，加入約1000毫升清水煲1.5小時，調味飲用。
適合：益智補腦、容易疲倦、容易心悸、難入睡、難集中精神、記憶力弱者。

鮑聖涌博士
作者為香港大學專業進修學院中醫臨床中心及中藥房 – 綜合治療科高級中醫師