古人智慧 冰窖「Yakhchāl」

在炎熱乾燥的沙漠中，冰的存在似乎是一個悖論。然而遠在現代製冷技術誕生之前，波斯人已掌握在沙漠中大規模製冰和儲存的技術，這一切歸功於一種獨特的建築結構——Yakhchāl。Yakhchāl的歷史可以追溯至公元前400至500年，波斯語意為「冰坑」，是一種用於儲存冰的古老建築，通常建在沙漠地區，巧妙地利用自然原理，實現在炎熱環境下的製冷效果。