8成食客走即棄餐具 自備可重用餐具逐漸成習慣

管制即棄塑膠新法例六個月適應期將於本月21日屆滿。在新例下，堂食禁止供應發泡膠及各類即棄塑膠餐具，外賣禁止使用發泡膠餐具、膠飲管、膠刀叉和膠匙等。目前連鎖食肆約有八成顧客外賣時不需要餐具；同時有三成食肆停止提供即棄外賣餐具，外賣客人亦逐漸習慣自備可重用餐具。有食肆表示，最初確實有部分食客未習慣非塑膠製成的餐具，但隨着替代物料質量提升，客人已經習慣「走塑」。

記者走訪食肆林立的銅鑼灣，訪問了10間中小型餐廳食肆，了解其「走塑」情況，發現全部食肆已在適應期內停止向堂食及外賣顧客提供受規管的即棄塑膠餐具（例如發泡膠餐具、膠飲管、膠刀叉等），並轉用紙或木製的餐具替代品。

多間餐廳負責人均表示，自4月管制即棄塑膠法例生效後的兩個月內，已轉用替代的餐具。金域冰室負責人謝小姐表示，現時外賣餐具全面「走塑」，已轉用竹製筷子、紙製匙羹及飲管，外賣盒亦已由發泡膠，換成替代物料。她指出，最初也有部分客人不習慣使用紙製匙羹，反映質地較塑膠軟，但轉用數月後客人已開始習慣，而客人也理解「走塑」是為環保和可持續的未來出力，所以已甚少有客人再投訴餐具的質量。
打工仔重用餐具「走塑」

連鎖米線店金西南米線店員表示，餐廳4月時已着手尋找替代物料，預訂紙匙羹和飲管，同步把握時間用完即棄塑膠餐具存貨。她形容，當局提供的適應期時間充裕，不少在附近工作的食客，已在辦公室備有一套可重用餐具，外賣已習慣走餐具。

現時即棄塑膠餐具的替代物料選擇成熟多樣，主要有紙、木、竹。這些物料是可再生資源，以竹為例，生長速度快，近年被認為是比較理想的可再生材料。然而，逐步減少使用即棄餐具，養成自備可重用餐具的習慣，才是長遠之計，因此不少餐廳推出相應措施，鼓勵食客減少領取即棄餐具。

連鎖酒樓神燈海鮮酒家會向客人按每份外賣餐具加收兩元。店長葉先生表示，普遍客人理解新安排是為了環保，部分更開始自備食物盒前來外賣，此舉有效減少超過3成即棄塑膠餐具使用量。
聯合國關注全球塑膠污染問題

市民亦逐步習慣外賣「走塑」。市民Jennifer表示，最初接觸紙餐具時，感覺較易浸軟；但漸漸發覺近期不少餐廳的餐具已經有很大改善，目前的紙餐具較耐用。她又指，不用塑膠餐具較環保，減少對環境的損害。

亦有打工仔稱，已養成自備餐具習慣，在辦公室會準備一雙筷子用來吃外賣，無論攜帶及清洗也相當方便。

塑膠在碎化後會變成微塑膠，對自然環境和生態造成嚴重影響。今年11月，聯合國會在韓國討論訂立國際條約，應對全球塑膠污染問題。「走塑」是全球大趨勢，商戶如需尋找替代產品相關資訊，可瀏覽環保署的「綠色餐具平台」。同時，市民也應積極攜帶自備餐具，減少即棄用品使用。