俄烏交戰原料中斷 國際奶價持續升

(星島日報報道)俄羅斯入侵烏克蘭後，本已陷於供應緊張的牛奶市場也受到影響，諸如牛隻飼料和化肥供應進一步中斷等因素，已導致國際奶價最近持續飆升。

英國《金融時報》報道，即使在俄烏戰事開打前，澳洲、紐西蘭、美國等牛奶生產大國頻陷惡劣天氣，加上天然氣價格飆升和新冠疫情引致供應鏈中斷等因素，已經持續對全球主要乳品出口區的牛奶生產商帶來漲價壓力。商品經紀商StoneX的資料顯示，全球主要乳製品出口區包括澳、紐、美、歐盟和阿根廷今年一月份的牛奶總產量，便較去年同期下降了百分之一點七。其中紐西蘭和澳洲的奶產量降幅更超過百分之六。

到二月二十四日俄羅斯侵烏戰事開打後，關鍵奶產品價格進一步上漲。據監察紐西蘭乳製品價格的全球乳製品貿易指數，核心乳製品無水乳脂（anhydrous milk fat）在本月十五日達到每噸七千一百一十一美元的新高價。交易最活躍的全脂奶粉，價格則於本月創下八年新高。全球最大的乳製品商、紐西蘭恆天然公司上周表示，該公司向農民支付的牛奶價格比一年前高出三成，並預計價格將進一步上漲。資料顯示，紐西蘭和歐盟約佔全球牛奶出口的約七成，其次是美國、澳洲、巴西和阿根廷。

荷蘭合作銀行分析家哈維表示，儘管奶價上漲首當其衝是乳製品加工商和食品公司，但價格上漲的影響最終仍將轉嫁給消費者。他又稱，俄烏戰事將刺激牛奶生產成本再增，因為兩國都是氮肥和小麥的主要出口國。跟玉米和大豆一樣，小麥也是重要的牛飼料。
或引發新一輪貿易保護主義

俄烏衝突令全球糧食安全正面臨新的衝擊與挑戰。聯合國糧農組織數據顯示，俄烏兩國在全球糧食供應體系中扮演着非常關鍵的角色：俄羅斯是全球最大的小麥出口國，烏克蘭位居第五位。兩國合計佔全球大麥供應的百分之十九、小麥供應的百分之十四和玉米供應的百分之四，佔全球榖物出口量的三分之一以上。與此同時，兩國也是油菜籽的主要供應國，佔世界葵花籽油出口市場的五成二。在全球肥料供應鏈中，俄羅斯也是主要生產國。 

俄烏衝突發生以來，在戰事和經濟制裁等連鎖反應下，兩國糧食出口受到不同程度影響，擾亂了全球糧食供應節奏，全球糧食價格短期出現明顯波動，不少國家基本食物供應料將受到影響。 聯合國糧農組織總幹事屈冬玉指出，當前約有五十個國家依賴從俄羅斯和烏克蘭進口，以保障本國三成或以上的小麥供應，多數為北非、亞洲和近東區域的最不發達國家或低收入缺糧國。對於這些國家而言，糧食安全形勢尤其嚴峻。 有分析指出，當前，為應對俄烏局勢帶來的糧食供應挑戰，一些國家開始收緊出口，囤積榖物和食用油以滿足本國需求，這或引發一輪貿易保護主義，加深全球糧食供應和價格困境。