俄乌交战原料中断 国际奶价持续升

(星岛日报报道)俄罗斯入侵乌克兰后，本已陷于供应紧张的牛奶市场也受到影响，诸如牛只饲料和化肥供应进一步中断等因素，已导致国际奶价最近持续飙升。

英国《金融时报》报道，即使在俄乌战事开打前，澳洲、纽西兰、美国等牛奶生产大国频陷恶劣天气，加上天然气价格飙升和新冠疫情引致供应链中断等因素，已经持续对全球主要乳品出口区的牛奶生产商带来涨价压力。商品经纪商StoneX的资料显示，全球主要乳制品出口区包括澳、纽、美、欧盟和阿根廷今年一月份的牛奶总产量，便较去年同期下降了百分之一点七。其中纽西兰和澳洲的奶产量降幅更超过百分之六。

到二月二十四日俄罗斯侵乌战事开打后，关键奶产品价格进一步上涨。据监察纽西兰乳制品价格的全球乳制品贸易指数，核心乳制品无水乳脂（anhydrous milk fat）在本月十五日达到每吨七千一百一十一美元的新高价。交易最活跃的全脂奶粉，价格则于本月创下八年新高。全球最大的乳制品商、纽西兰恒天然公司上周表示，该公司向农民支付的牛奶价格比一年前高出三成，并预计价格将进一步上涨。资料显示，纽西兰和欧盟约占全球牛奶出口的约七成，其次是美国、澳洲、巴西和阿根廷。

荷兰合作银行分析家哈维表示，尽管奶价上涨首当其冲是乳制品加工商和食品公司，但价格上涨的影响最终仍将转嫁给消费者。他又称，俄乌战事将刺激牛奶生产成本再增，因为两国都是氮肥和小麦的主要出口国。跟玉米和大豆一样，小麦也是重要的牛饲料。
或引发新一轮贸易保护主义

俄乌冲突令全球粮食安全正面临新的冲击与挑战。联合国粮农组织数据显示，俄乌两国在全球粮食供应体系中扮演着非常关键的角色：俄罗斯是全球最大的小麦出口国，乌克兰位居第五位。两国合计占全球大麦供应的百分之十九、小麦供应的百分之十四和玉米供应的百分之四，占全球榖物出口量的三分之一以上。与此同时，两国也是油菜籽的主要供应国，占世界葵花籽油出口市场的五成二。在全球肥料供应链中，俄罗斯也是主要生产国。 

俄乌冲突发生以来，在战事和经济制裁等连锁反应下，两国粮食出口受到不同程度影响，扰乱了全球粮食供应节奏，全球粮食价格短期出现明显波动，不少国家基本食物供应料将受到影响。 联合国粮农组织总干事屈冬玉指出，当前约有五十个国家依赖从俄罗斯和乌克兰进口，以保障本国三成或以上的小麦供应，多数为北非、亚洲和近东区域的最不发达国家或低收入缺粮国。对于这些国家而言，粮食安全形势尤其严峻。 有分析指出，当前，为应对俄乌局势带来的粮食供应挑战，一些国家开始收紧出口，囤积榖物和食用油以满足本国需求，这或引发一轮贸易保护主义，加深全球粮食供应和价格困境。