TASTE夥FRESH開聯乘店 任良安：強強聯手

(星島日報報道)屈臣氏集團旗下的連鎖超市TASTE與建華集團旗下的FRESH新鮮生活近期展開合作，開設聯乘概念超市。香港百佳超級市場董事總經理任良安表示，預計今年內將開設更多聯乘店，並已物色到合適的商場，未來雙方不排除再有線上方面等合作；而疫情下百佳網店的銷售理想，料今年線上銷售額將增長逾80%。

是次聯乘計畫雙方投資總額超過3000萬元，任良安接受訪問時表示，開設聯乘概念店最大的挑戰為融合及磨合，由於兩家公司有不同的文化及經營模式，是次由接洽、商討至正式籌備耗時逾一年，而裝修工程亦需時超過3個月，認為要先確定該模式能否迎合到市民需要，對於投資回報則是「後話」。

任良安稱，百佳集團與FRESH新鮮生活的母公司建華集團合作超過20年，形容是次合作為「強強聯手」，有見FRESH的新鮮食品發展造好，以及其概念較為新穎，期望能結合百佳的乾貨、乳品類以及急凍食品等，以「擦出新火花」，打造全新聯乘概念及較高級的定位。

至於首家聯乘概念超市選址於淘大商場，佔地約2萬呎。任良安解釋，公司服務該社區達23年，該地點由第一代的百佳超市，轉變至TASTE品牌，再由現時第三代的聯乘概念超市「TASTE x FRESH新鮮生活」營運，公司期望以全新面貌，繼續服務區內居民。

他又提到，除該區以外，該商場有來自九龍塘等地區的顧客，而該區為東九龍的中心地帶（hub），加上東九龍區顧客的消費力較強，故選擇該地開店。任指出，Taste分店面積一般由1萬多呎至4萬多呎不等，其產品品種（SKU）由超過1.1萬至1.7萬種不等，而是次的聯乘概念店的SKU達逾1.2萬款。

FRESH新鮮生活行政總裁李軒宇補充，百佳有強大的採購能力，加上FRESH專做新鮮食材，冀聯乘概念店能帶到全新體驗予顧客。任良安透露，現時有數個項目正在商討當中，預計今年內將開設更多聯乘新店，並已物色合適的商場，不排除未來雙方繼續有合作。

疫情帶動電商蓬勃發展，任表示，百佳去年線上銷售額較2019年達到逾50%的增長，並預計2021年線上銷售額將按年增加逾80%稱，強調集團擁有強勁的線下零售網絡，而疫情下亦積極推廣線下及線上（O+O）零售策略，對網上銷售前景感樂觀。

政府於本月初發放首期消費券，任良安表示，受到消費券帶動，8月份的首兩個星期不論客群、人次及平均消費均有上升，並達到雙位數字的增長，目前數字雖然有輕微回落，但整體表現仍然不錯，對下半年的零售市道感樂觀。

任良安表示，除了因應政府發放的消費券以外，因超市銷售為日常生活用品，即使新冠肺炎疫情緩和，市民大眾外出用膳等需求增加，但始終會有在家煮食的需要，對於現時至年底的零售市道表現有信心。

他解釋，以往來自澳洲的Woolworths等海外品牌，對於中產階級相對較受歡迎，但疫情後，大眾的消費模式轉變，不僅限於中產階級顧客較願意花費，有關產品亦受到大眾市民的歡迎。

被問到會否擔心疫情後的行業增長放緩，任指出，過去兩年市場上有較多行業競爭對手出現，但公司「每日求變」，預料若未來恢復通關後，短期內或有輕微衝擊，但長遠而言，對食品零售業的看法始終較為正面。

是次的消費券透過本地4間電子支付平台發放，FRESH新鮮生活行政總裁李軒宇表示，消費券對整體零售業有較大助力，觀察到不同年齡階層的消費者均更頻繁地使用電子支付，相信對推動電子支付包括零售、餐飲業有較大幫助。