TASTE夥FRESH开联乘店 任良安：强强联手

(星岛日报报道)屈臣氏集团旗下的连锁超市TASTE与建华集团旗下的FRESH新鲜生活近期展开合作，开设联乘概念超市。香港百佳超级市场董事总经理任良安表示，预计今年内将开设更多联乘店，并已物色到合适的商场，未来双方不排除再有线上方面等合作；而疫情下百佳网店的销售理想，料今年线上销售额将增长逾80%。

是次联乘计画双方投资总额超过3000万元，任良安接受访问时表示，开设联乘概念店最大的挑战为融合及磨合，由于两家公司有不同的文化及经营模式，是次由接洽、商讨至正式筹备耗时逾一年，而装修工程亦需时超过3个月，认为要先确定该模式能否迎合到市民需要，对于投资回报则是「后话」。

任良安称，百佳集团与FRESH新鲜生活的母公司建华集团合作超过20年，形容是次合作为「强强联手」，有见FRESH的新鲜食品发展造好，以及其概念较为新颖，期望能结合百佳的乾货、乳品类以及急冻食品等，以「擦出新火花」，打造全新联乘概念及较高级的定位。

至于首家联乘概念超市选址于淘大商场，占地约2万尺。任良安解释，公司服务该社区达23年，该地点由第一代的百佳超市，转变至TASTE品牌，再由现时第三代的联乘概念超市「TASTE x FRESH新鲜生活」营运，公司期望以全新面貌，继续服务区内居民。

他又提到，除该区以外，该商场有来自九龙塘等地区的顾客，而该区为东九龙的中心地带（hub），加上东九龙区顾客的消费力较强，故选择该地开店。任指出，Taste分店面积一般由1万多尺至4万多尺不等，其产品品种（SKU）由超过1.1万至1.7万种不等，而是次的联乘概念店的SKU达逾1.2万款。

FRESH新鲜生活行政总裁李轩宇补充，百佳有强大的采购能力，加上FRESH专做新鲜食材，冀联乘概念店能带到全新体验予顾客。任良安透露，现时有数个项目正在商讨当中，预计今年内将开设更多联乘新店，并已物色合适的商场，不排除未来双方继续有合作。

疫情带动电商蓬勃发展，任表示，百佳去年线上销售额较2019年达到逾50%的增长，并预计2021年线上销售额将按年增加逾80%称，强调集团拥有强劲的线下零售网络，而疫情下亦积极推广线下及线上（O+O）零售策略，对网上销售前景感乐观。

政府于本月初发放首期消费券，任良安表示，受到消费券带动，8月份的首两个星期不论客群、人次及平均消费均有上升，并达到双位数字的增长，目前数字虽然有轻微回落，但整体表现仍然不错，对下半年的零售市道感乐观。

任良安表示，除了因应政府发放的消费券以外，因超市销售为日常生活用品，即使新冠肺炎疫情缓和，市民大众外出用膳等需求增加，但始终会有在家煮食的需要，对于现时至年底的零售市道表现有信心。

他解释，以往来自澳洲的Woolworths等海外品牌，对于中产阶级相对较受欢迎，但疫情后，大众的消费模式转变，不仅限于中产阶级顾客较愿意花费，有关产品亦受到大众市民的欢迎。

被问到会否担心疫情后的行业增长放缓，任指出，过去两年市场上有较多行业竞争对手出现，但公司「每日求变」，预料若未来恢复通关后，短期内或有轻微冲击，但长远而言，对食品零售业的看法始终较为正面。

是次的消费券透过本地4间电子支付平台发放，FRESH新鲜生活行政总裁李轩宇表示，消费券对整体零售业有较大助力，观察到不同年龄阶层的消费者均更频繁地使用电子支付，相信对推动电子支付包括零售、餐饮业有较大帮助。