部分業界冀破困境 優先聘已打針應徵者

2021-08-08 00:00

(星島日報報道)疫情回穩,加上政府最近發放首期二千元消費券,消費氣氛稍為好轉,餐飲業早前預期可吸納逾百億元消費額。為作好準備,飲食界亦希望隨着員工接種疫苗,轉型至營業時間更長、容納人數更多的C類及D類營運模式,因此最近亦出現優先聘用已接種疫苗的應徵者。有業界指,生意增長未必彌補到成本上升,對前景未敢太樂觀。

香港餐務管理協會主席楊位醒指出,目前飲食業界已有逾六成的從業員已接種新冠疫苗,但有僱主為求可以早日擴大食肆處所容量及人數上限,行業內出現優先取錄已接種疫苗人士的情況,形容此做法是突破業界「等死」的困境,以及減少對營運的影響。

對於健康為由不宜接種疫苗,若屬C類或D類食肆,當局容許出示醫生證明,可用每七天一檢代替。而最多四人一枱的B類食肆,仍是目前最多餐廳的營運模式,雖不強制員工打針,但若沒有打針,即將由每十四天一檢,收緊至每七天一檢。

不過有業界指,始終不想「逼員工打針」,是否打針亦是自願,不過考慮到餐廳運作,唯有對已打針人士招手,亦不希望因此而令人工成本增加,「始終生意難做,有排都未回復疫情前的水平,若租金和薪酬成本回升,未等到受惠於大枱生意,就已經捱不下去。」

不過,港府推出五千元電子消費券計畫,除了一眾商場紛推消費券優惠,食肆及零售商戶均把握商機,加裝電子支付工具,不少酒樓食肆都至少加裝了八達通機。

楊位醒說,政府推出消費券,對業界的生意具提振作用。他指,早前到茶樓視察,發現有不少茶客以消費券結帳,坦言自從疫情爆發後,晚市生意一落千丈,現時只有疫情前的三成,他希望消費券可以吸引更多市民再次光顧晚市,預料消費券帶來兩三成生意增長。

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