部分业界冀破困境 优先聘已打针应徵者

（星岛日报报道）疫情回稳，加上政府最近发放首期二千元消费券，消费气氛稍为好转，餐饮业早前预期可吸纳逾百亿元消费额。为作好准备，饮食界亦希望随着员工接种疫苗，转型至营业时间更长、容纳人数更多的C类及D类营运模式，因此最近亦出现优先聘用已接种疫苗的应徵者。有业界指，生意增长未必弥补到成本上升，对前景未敢太乐观。

香港餐务管理协会主席杨位醒指出，目前饮食业界已有逾六成的从业员已接种新冠疫苗，但有雇主为求可以早日扩大食肆处所容量及人数上限，行业内出现优先取录已接种疫苗人士的情况，形容此做法是突破业界「等死」的困境，以及减少对营运的影响。

对于健康为由不宜接种疫苗，若属C类或D类食肆，当局容许出示医生证明，可用每七天一检代替。而最多四人一枱的B类食肆，仍是目前最多餐厅的营运模式，虽不强制员工打针，但若没有打针，即将由每十四天一检，收紧至每七天一检。

不过有业界指，始终不想「逼员工打针」，是否打针亦是自愿，不过考虑到餐厅运作，唯有对已打针人士招手，亦不希望因此而令人工成本增加，「始终生意难做，有排都未回复疫情前的水平，若租金和薪酬成本回升，未等到受惠于大枱生意，就已经捱不下去。」

不过，港府推出五千元电子消费券计画，除了一众商场纷推消费券优惠，食肆及零售商户均把握商机，加装电子支付工具，不少酒楼食肆都至少加装了八达通机。

杨位醒说，政府推出消费券，对业界的生意具提振作用。他指，早前到茶楼视察，发现有不少茶客以消费券结帐，坦言自从疫情爆发后，晚市生意一落千丈，现时只有疫情前的三成，他希望消费券可以吸引更多市民再次光顾晚市，预料消费券带来两三成生意增长。