食肆仍缺探熱器 憂「等同停業」

（星島日報報道）疫情嚴峻，市民都減少外出以免染疫。飲食界已取得共識，除了執行當局最新提出的強制措施，亦會自發推出三項措施，包括鼓勵晚市主力經營外賣，也可享有至少八折，預計有逾萬家食肆、酒吧及娛樂場所響應及支持，為期兩周。香港餐飲聯業協會會長黃家和指疫情快速擴散，接受政府的安排，但估計部分生意好的食肆，由於現時入座率仍有六至七成，或會受到影響。

飲食界立法會議員張宇人（見圖）昨在政府召開記者會前表示，與六個商會達成共識推出八項措施，並已獲四大茶餐廳集團及三大快餐集團支持。據悉，該六個商會為香港飲食業聯合總會、現代管理(飲食)專業協會、香港餐飲聯業協會、香港餐務管理協會、稻苗學會及香港日本食品及料理業協會。業界倡議的八個措施中，有五個隨後已成為強制措施，扣除政府通過規例，餘下三個則為提供消毒火酒、酒吧不會有樂隊駐場、並鼓勵晚市主力經營外賣，也可享有至少八折。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，即使政府推出限制措施，仍鼓勵業界採取餘下自願措施。他指協會已陸續向逾一千名的會員，包括大型集團發通知，當中有超過七千家餐廳，希望他們參與。他擔心疫情持續會出現食肆結業潮，相信政府在第二輪防疫抗疫基金中，會再有措施協助餐廳，特別在於支持餐廳員工。對於政府的措施規定枱與枱之間的要有一點五米距離，香港餐飲管理協會會長楊位醒估計，座位密的茶餐廳或有困難，業界可以隔開座位，如一半卡位開放另一半封上應對。

叙福樓主席兼行政總裁黃傑龍在社交網站稱，最大問題為過去兩個月香港沒有足夠的探熱器和酒精搓手液，料最少全港有一半食肆沒有這些物品，而規例就馬上在周日生效，認為等同叫食肆停業十四日。