星岛日报

食肆仍缺探热器 忧「等同停业」

2020-03-28 00:00
  (星岛日报报道)疫情严峻,市民都减少外出以免染疫。饮食界已取得共识,除了执行当局最新提出的强制措施,亦会自发推出三项措施,包括鼓励晚市主力经营外卖,也可享有至少八折,预计有逾万家食肆、酒吧及娱乐场所响应及支持,为期两周。香港餐饮联业协会会长黄家和指疫情快速扩散,接受政府的安排,但估计部分生意好的食肆,由于现时入座率仍有六至七成,或会受到影响。

  饮食界立法会议员张宇人(见图)昨在政府召开记者会前表示,与六个商会达成共识推出八项措施,并已获四大茶餐厅集团及三大快餐集团支持。据悉,该六个商会为香港饮食业联合总会、现代管理(饮食)专业协会、香港餐饮联业协会、香港餐务管理协会、稻苗学会及香港日本食品及料理业协会。业界倡议的八个措施中,有五个随后已成为强制措施,扣除政府通过规例,馀下三个则为提供消毒火酒、酒吧不会有乐队驻场、并鼓励晚市主力经营外卖,也可享有至少八折。

  香港餐饮联业协会会长黄家和表示,即使政府推出限制措施,仍鼓励业界采取馀下自愿措施。他指协会已陆续向逾一千名的会员,包括大型集团发通知,当中有超过七千家餐厅,希望他们参与。他担心疫情持续会出现食肆结业潮,相信政府在第二轮防疫抗疫基金中,会再有措施协助餐厅,特别在于支持餐厅员工。对于政府的措施规定枱与枱之间的要有一点五米距离,香港餐饮管理协会会长杨位醒估计,座位密的茶餐厅或有困难,业界可以隔开座位,如一半卡位开放另一半封上应对。

  叙福楼主席兼行政总裁黄杰龙在社交网站称,最大问题为过去两个月香港没有足够的探热器和酒精搓手液,料最少全港有一半食肆没有这些物品,而规例就马上在周日生效,认为等同叫食肆停业十四日。

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