星島日報

食肆仍缺探熱器 憂「等同停業」

2020-03-28 00:00
  (星島日報報道)疫情嚴峻,市民都減少外出以免染疫。飲食界已取得共識,除了執行當局最新提出的強制措施,亦會自發推出三項措施,包括鼓勵晚市主力經營外賣,也可享有至少八折,預計有逾萬家食肆、酒吧及娛樂場所響應及支持,為期兩周。香港餐飲聯業協會會長黃家和指疫情快速擴散,接受政府的安排,但估計部分生意好的食肆,由於現時入座率仍有六至七成,或會受到影響。

  飲食界立法會議員張宇人(見圖)昨在政府召開記者會前表示,與六個商會達成共識推出八項措施,並已獲四大茶餐廳集團及三大快餐集團支持。據悉,該六個商會為香港飲食業聯合總會、現代管理(飲食)專業協會、香港餐飲聯業協會、香港餐務管理協會、稻苗學會及香港日本食品及料理業協會。業界倡議的八個措施中,有五個隨後已成為強制措施,扣除政府通過規例,餘下三個則為提供消毒火酒、酒吧不會有樂隊駐場、並鼓勵晚市主力經營外賣,也可享有至少八折。

  香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,即使政府推出限制措施,仍鼓勵業界採取餘下自願措施。他指協會已陸續向逾一千名的會員,包括大型集團發通知,當中有超過七千家餐廳,希望他們參與。他擔心疫情持續會出現食肆結業潮,相信政府在第二輪防疫抗疫基金中,會再有措施協助餐廳,特別在於支持餐廳員工。對於政府的措施規定枱與枱之間的要有一點五米距離,香港餐飲管理協會會長楊位醒估計,座位密的茶餐廳或有困難,業界可以隔開座位,如一半卡位開放另一半封上應對。

  叙福樓主席兼行政總裁黃傑龍在社交網站稱,最大問題為過去兩個月香港沒有足夠的探熱器和酒精搓手液,料最少全港有一半食肆沒有這些物品,而規例就馬上在周日生效,認為等同叫食肆停業十四日。

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