加國麥當勞搶先推人造肉漢堡

2019-09-28 00:00

(星島日報報道)速食業巨擎麥當勞周四宣布,將在加拿大試推人造肉漢堡。這種PLT餐即「蔬菜、生菜與番茄」之意,將自下周一起在加國安大略省二十八家連鎖店開始供應十二個星期。

麥當勞全球餐單策略副總裁華格倫(Ann Wahlgren)說:「我們一直為餐點食譜努力,現在我們想聽聽顧客的回饋反應。」事實上,植物蛋白漢堡並不是麥當勞的全新創舉,先前在德國就已推出素漢堡。這次麥當勞計畫與超越肉類公司(Beyond Meat)合作,這家公司研製出一種人造肉餅,麥當勞稱之為「美味多汁、完美的素食漢堡……喜愛麥當勞口味的老顧客必定會愛上它」。麥當勞的競爭對手也正涉足此一迅速成長的市場。Burger King在今年四月間推出素食華堡(Whooper);肯德基也與超越肉類公司合作,銷售蔬菜食塊。

又如食品巨擎雀巢在歐洲推出無肉漢堡Incredible Burger之後,更計畫十月一日於美國繼續推出素漢堡Awesome Burger。

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