兩餸飯店被指陷結業潮？關注組版主列6點反駁 力證越開越多：執笠嘅少到一隻手都數得晒！
2024-11-08 00:00 
飲食業市道低迷，惟兩餸飯持續擴張，不少人笑言香港已成「兩餸飯之都」。不過，最近有消息指兩餸飯店陷入「結業潮」危機，接連有多間兩餸飯店「做唔住」，引起網民熱議，就連「香港兩餸飯關注組」版主Andrew亦出面回應，逐點反駁兩餸飯店結業潮傳聞，更力證越開越多：「執笠嘅少到一隻手都數得晒！」
兩餸飯店被指陷結業潮？關注組版主列6點反駁
兩餸飯店被指陷結業潮？關注組版主列6點反駁 力證越開越多：執笠嘅少到一隻手都數得晒！
飲食業市道低迷，惟兩餸飯店持續擴張，不少人笑言香港已成「兩餸飯之都」
不過最近有指兩餸飯店陷結業潮，指出有多間兩餸飯「做唔住」接連結業
包括位於元朗的「裕三和」
位於深水埗的「民旺」
「岱民」小西灣分店
佐敦的「家之味」
指出連「窮人恩物」都不敵結業潮，引起網民熱議
表示「做唔住都係因為唔好食。」
「收支不平衡早早結業」
「鬥平無用，要好食先得。」
更引來Facebook群組「香港兩餸飯關注組」版主亦發文分享看法！
版主指自己作為「香港兩餸飯地圖」製作人，熟悉兩餸飯店的情況，列6點反駁。
1. 報導內容只指出四間兩餸飯結業
2. 有兩間早已執咗半年以上，鋪位仲未租出
3. 另一間元朗開咗一個月就拉閘，原因未明
4. 小西灣岱民開業三年多，因加租結業
5.全港共有超過40間岱民及同系的迪自由繼續營業
6.全港兩餸飯店數量今年淨增長40間，共568間。
認為報導只能反映少部份結業情況，實際上兩餸飯越開越多：「執笠嘅少到一隻手都數得晒！」
「明眼人都知，香港兩餸飯越開越多】
「我知而家經濟唔好，但點解要亂咁放大佢呢？」
「開得多競爭自然大，汰弱留強好正常」
「執4間開40間」
近日有報導指出，多區都有兩餸飯店接連結業，包括位於元朗的「裕三和」、位於深水埗的「民旺」、「岱民」小西灣分店以及佐敦的「家之味」，形容連「窮人恩物」都不敵結業潮，引起網民熱議，有人表示「做唔住都係因為唔好食。」、「收支不平衡早早結業」、「開始食到厭」、「鬥平無用，要好食先得。」更引來Facebook群組「香港兩餸飯關注組」版主亦發文回應！
版主指自己作為「香港兩餸飯地圖」製作人，熟悉本地兩餸飯店的情況，因此看到相關報導時「以為有好多間執咗」，但實際上只有4間結業，當中有兩間更是半年前已經結業，只是舖位仍未租出，更列出六點逐點反駁，認為報導只能反映少部份結業情況，實際上兩餸飯越開越多：「執笠嘅少到一隻手都數得晒！」，詳情見圖輯。
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兩餸飯近年在香港非常流行，幾乎每區都會有幾間，勝在選擇多又便宜，吸引大批街坊幫襯
早前，內地KOL「老李粤语Talk」就特意為拍了一段名為「15分鐘深入剖析香港兩餸飯熱潮」的片段
拆解這個盛行現象，以熱潮起源、社會及經濟本質3方面去解構為何兩餸飯在香港會如此受歡迎
老李解釋，兩餸飯即是內地的兩肉一菜快餐，要說它為何流行，就要從20年前「它會受到冷落開始講起」
2003年SARS期間，由於沒有人入店堂食，街上就冒起了很多賣兩餸飯外賣的專門店
但後來開放自由行，內地遊客較喜歡到地道茶餐廳打卡，令茶記越開越多，兩餸飯慢慢被冷落，只能在工廈或街市內才找到
到2019年新冠肺炎爆發，再度限制堂食及社交距離，令食肆生意慘淡
但有SARS經驗的食肆老闆可謂「輕車熟路」，紛紛賣起兩餸飯來，甚至連中環、金鐘都有兩餸飯專門店，由20幾到90幾蚊都有，覆蓋不同消費層次
「大家都在吃，你不行反而覺得你不夠潮，很難有共同話題」
即是「人們購買奢侈品或進行高端消費，來向他人展示自己的財務狀況和社會地位」
在社會本質方面，老李表示，在經濟繁榮時期，消費者不選擇吃兩餸飯，在經濟學上是稱為「信號理論」
從而「助他們在社會中獲得認可和尊重」，而從消費者角度上則是「欲望擴張」
但在疫情期間，港人「翻撻」兩餸飯， 就好像久別重逢的故人般
「兩餸飯可以有這麼多菜式選擇，味道又好又新鮮、又有營養，還很便宜」，於是這股兩餸飯熱潮就一發不可收拾
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