两餸饭店被指陷结业潮?关注组版主列6点反驳 力证越开越多:执笠嘅少到一只手都数得晒!
2024-11-08 00:00
饮食业市道低迷,惟两餸饭持续扩张,不少人笑言香港已成「两餸饭之都」。不过,最近有消息指两餸饭店陷入「结业潮」危机,接连有多间两餸饭店「做唔住」,引起网民热议,就连「香港两餸饭关注组」版主Andrew亦出面回应,逐点反驳两餸饭店结业潮传闻,更力证越开越多:「执笠嘅少到一只手都数得晒!」
两餸饭店被指陷结业潮?关注组版主列6点反驳
两餸饭店被指陷结业潮?关注组版主列6点反驳 力证越开越多:执笠嘅少到一只手都数得晒!
饮食业市道低迷,惟两餸饭店持续扩张,不少人笑言香港已成「两餸饭之都」
不过最近有指两餸饭店陷结业潮,指出有多间两餸饭「做唔住」接连结业
包括位于元朗的「裕三和」
位于深水埗的「民旺」
「岱民」小西湾分店
佐敦的「家之味」
指出连「穷人恩物」都不敌结业潮,引起网民热议
表示「做唔住都系因为唔好食。」
「收支不平衡早早结业」
「斗平无用,要好食先得。」
更引来Facebook群组「香港两餸饭关注组」版主亦发文分享看法!
版主指自己作为「香港两餸饭地图」制作人,熟悉两餸饭店的情况,列6点反驳。
1. 报导内容只指出四间两餸饭结业
2. 有两间早已执咗半年以上,铺位仲未租出
3. 另一间元朗开咗一个月就拉闸,原因未明
4. 小西湾岱民开业三年多,因加租结业
5.全港共有超过40间岱民及同系的迪自由继续营业
6.全港两餸饭店数量今年净增长40间,共568间。
认为报导只能反映少部份结业情况,实际上两餸饭越开越多:「执笠嘅少到一只手都数得晒!」
「明眼人都知,香港两餸饭越开越多】
「我知而家经济唔好,但点解要乱咁放大佢呢?」
「开得多竞争自然大,汰弱留强好正常」
「执4间开40间」
近日有报导指出,多区都有两餸饭店接连结业,包括位于元朗的「裕三和」、位于深水埗的「民旺」、「岱民」小西湾分店以及佐敦的「家之味」,形容连「穷人恩物」都不敌结业潮,引起网民热议,有人表示「做唔住都系因为唔好食。」、「收支不平衡早早结业」、「开始食到厌」、「斗平无用,要好食先得。」更引来Facebook群组「香港两餸饭关注组」版主亦发文回应!
版主指自己作为「香港两餸饭地图」制作人,熟悉本地两餸饭店的情况,因此看到相关报导时「以为有好多间执咗」,但实际上只有4间结业,当中有两间更是半年前已经结业,只是铺位仍未租出,更列出六点逐点反驳,认为报导只能反映少部份结业情况,实际上两餸饭越开越多:「执笠嘅少到一只手都数得晒!」,详情见图辑。
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两餸饭近年在香港非常流行,几乎每区都会有几间,胜在选择多又便宜,吸引大批街坊帮衬
早前,内地KOL「老李粤语Talk」就特意为拍了一段名为「15分钟深入剖析香港两餸饭热潮」的片段
拆解这个盛行现象,以热潮起源、社会及经济本质3方面去解构为何两餸饭在香港会如此受欢迎
老李解释,两餸饭即是内地的两肉一菜快餐,要说它为何流行,就要从20年前「它会受到冷落开始讲起」
2003年SARS期间,由于没有人入店堂食,街上就冒起了很多卖两餸饭外卖的专门店
但后来开放自由行,内地游客较喜欢到地道茶餐厅打卡,令茶记越开越多,两餸饭慢慢被冷落,只能在工厦或街市内才找到
到2019年新冠肺炎爆发,再度限制堂食及社交距离,令食肆生意惨淡
但有SARS经验的食肆老板可谓「轻车熟路」,纷纷卖起两餸饭来,甚至连中环、金钟都有两餸饭专门店,由20几到90几蚊都有,覆盖不同消费层次
「大家都在吃,你不行反而觉得你不够潮,很难有共同话题」
即是「人们购买奢侈品或进行高端消费,来向他人展示自己的财务状况和社会地位」
在社会本质方面,老李表示,在经济繁荣时期,消费者不选择吃两餸饭,在经济学上是称为「信号理论」
从而「助他们在社会中获得认可和尊重」,而从消费者角度上则是「欲望扩张」
但在疫情期间,港人「翻挞」两餸饭, 就好像久别重逢的故人般
「两餸饭可以有这么多菜式选择,味道又好又新鲜、又有营养,还很便宜」,于是这股两餸饭热潮就一发不可收拾
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