叙福樓CEO黃傑龍分享集團15年快速轉型 1消失食肆勾網民集體回憶：而家好難搵平靚正點心

有云：「有人辭官歸故里，有人漏夜趕科場」，正好套用於本地飲食業的景況，雖然不時都傳來老牌食肆結業的消息，惟也不乏有新食店開張。最近叙福樓集團CEO黃傑龍在社交平台發文，公開2009年及2024年的個人名片，發現集團旗下食肆15年來的轉變，「當年都仲未引入牛角、溫野菜，然後一數原來當年卡片上邊所有品牌除咗牛涮鍋MMC之外都已經全部冇晒 」，坦言「根本改革同轉型從來都冇停止過」 。帖文勾起網民紛紛懷念對已「消失」食肆的回憶，有網民甚至大嘆：「而家平靚正嘅點心好難搵」！

叙福樓CEO黃傑龍分享集團15年快速轉型

叙福樓CEO黃傑龍分享集團15年快速轉型 詳情

有云：「有人辭官歸故里，有人漏夜趕科場」

正好套用於本地飲食業的景況

雖然不時都傳來老牌食肆結業的消息

惟也不乏有新食店開張

最近叙福樓集團CEO黃傑龍在社交平台發帖，便對比了2009年及2024年的名片，發現其主理集團旗下食肆15年來的轉變

文中載道有天家中的書本跌出了一張2009年的舊卡片，發現卡片上的食肆有不少已經結業

「當年都仲未引入牛角、溫野菜，然後一數原來當年卡片上邊所有品牌除咗牛涮鍋MMC之外都已經全部冇晒，轉型到去而家左手邊身嗰張卡片」

他又指自2009年至今，集團旗下的品牌都已經更新，「根本改革同轉型從來都冇停止過 」，又回想從前接手集團時的情況，「嗰陣時根本只係得四間屋村酒樓，到而家接近60間只係剩返一間屋村酒樓」

文中他作出預測，「五年後可能現有嘅品牌比現在應該都會豐富好多全新面貌」，並坦言做生意可以不斷嘗試，期待又好玩。

叙福樓集團CEO黃傑龍在社交平台發帖，便對比了2009年及2024年的名片，發現其主理集團旗下食肆的15年來轉變，「當年都仲未引入牛角、溫野菜，然後一數原來當年卡片上邊所有品牌除咗牛涮鍋MMC之外都已經全部冇晒，轉型到去而家左手邊身嗰張卡片」。（圖片來源：Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事）

叙福樓集團CEO黃傑龍在社交平台發帖，便對比了2009年及2024年的名片，發現其主理集團旗下食肆的15年來轉變。（圖片來源：Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事）

叙福樓CEO黃傑龍分享集團15年快速轉型，網民回應

網民回應：原來已經無晒夏麵館同敍福樓？

網民回應：掛住叙福樓

網民回應：我比較懷念有推點心車仔既敘福樓

網民回應：以前敍福樓個薄餐真係唔錯

網民回應：好掛住敍福樓嘅燒雞，童年回憶

網民回應：我細路仔時食敘福樓大，我住果到有敘福樓，我家母成日跌錢係你哋到由早茶到晚飯有時會斬料加送！ 到而家大個我就成日跌錢比温野菜，牛角！ 你都算陪住我成長！ 我2008年已經食緊牛涮鍋食左幾十年！

網民回應：想當年就係-御苑皇宴結婚，仲要係megabox大場

網民回應：想當年, 2008年7月已經要BOOK定2009年尾既御苑皇宴擺酒, 我FB仲有個相簿係save低當日去視察場地既相, 咁靚既場都冇左好可惜

網民回應：不講不知原來夏麵館曾經係敘福樓嘅喎

網民回應：曾經成日去夏麵館

網民回應：希望敘福樓開返，而家平靚正嘅點心好難搵

網民回應：期待更多香港本土特色餐廳，如果敘福樓回歸就更好喇

網民回應：期待敘福樓回歸

叙福樓集團CEO黃傑龍早前曾在其Facebook專頁「黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事」發帖，稱旗下人氣餐廳「挽肉と米」2號店確定進駐尖沙咀海港城，又表示公司分店及品牌組合正在快速轉型。

近日他再發文，載道有天家中的書本跌出了一張2009年的舊卡片，發現卡片上的食肆有不少已經結業，「當年都仲未引入牛角、溫野菜，然後一數原來當年卡片上邊所有品牌除咗牛涮鍋MMC之外都已經全部冇晒，轉型到去而家左手邊身嗰張卡片」。他又指自2009年至今，集團旗下的品牌都已經更新，「根本改革同轉型從來都冇停止過 」，又回想從前接手集團時的情況，「嗰陣時根本只係得四間屋村酒樓，到而家接近60間只係剩返一間屋村酒樓」。

他又預測，「五年後可能現有嘅品牌比現在應該都會豐富好多全新面貌」，並坦言做生意可以不斷嘗試，期待又好玩。

網民大嘆：而家平靚正嘅點心好難搵

帖文一出，有網民懷念已消失的食肆，並分享昔日的回憶，尤以叙福樓為甚，「不講不知原來夏麵館曾經係敘福樓嘅喎」、「想當年就係-御苑皇宴結婚，仲要係megabox大場 」、「好掛住敍福樓嘅燒雞，童年回憶」、「以前敍福樓個薄餐真係唔錯 」及「我細路仔時食敘福樓大，我住果到有敘福樓，我家母成日跌錢係你哋到由早茶到晚飯有時會斬料加送！」，更有網民希望已消失的食肆回歸，「希望敘福樓開返，而家平靚正嘅點心好難搵」及「期待更多香港本土特色餐廳，如果敘福樓回歸就更好喇」。

文：金三珣  圖：Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事、星島圖片庫

延伸閱讀：挽肉と米尖沙咀開2號店！選址海港城12月開幕 老闆黃傑龍：絕對會保持正宗

挽肉と米代理集團敘福樓CEO黃傑龍今日（28日）分享敘福樓集團擴張計劃，宣佈挽肉と米2號店已落實選址。（圖片來源：FB @ 黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事）

挽肉と米香港2號店將進駐尖沙咀海港城，預計於12月開幕，相鄰舖位亦會有旗下餐廳進駐，分別是The Matcha Tokyo以及蘇州麵館「敘. 小麵」黃傑龍表示2號店「管理層嘅計劃呢間分店同IFC內容會有分工（但絕對會保持正宗）。」（圖片來源：FB @ 黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事）

黃傑龍表示2號店「管理層嘅計劃呢間分店同IFC內容會有分工（但絕對會保持正宗）。」（資料圖片）

透露公司分店及品牌組合快速轉型中，溫野菜將進駐K11 Artmall（圖片來源：FB @ 黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事）

啟德體育園新開4大餐廳包括全新品牌「好鍋日子」、「KAMO」、「牛角J」、「兩姊妹涼皮」，以及「牛角J」及「好鍋日子」東涌分店亦正在裝修。（圖片來源：FB @ 黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事）

挽肉と米主打炭火現烤漢堡扒。

廳內部設有兩個炭火烤爐，讓食客觀看師傅烹調過程。

以炭火即叫即烤。

漢堡扒均選用100%日本牛肉，每日新鮮絞製。

烤好後即送到食客面前。

店內只供應一款套餐，套餐有齊3塊牛肉漢堡扒。

漢堡扒一入口即爆汁！肉質鮮嫩之餘帶炭燒風味，油脂香滿溢

更可搭配可生食用的生蛋黃。

戳破後混著醬汁、肉排和白飯一同享用，十分滿足！