精選4間人氣東南亞風餐廳 新派泰國菜/燒烤菜/過江龍韓國咖啡店
2024-11-08 00:00 
東南亞菜受港人歡迎，當中以泰國菜及新加坡菜尤其多捧場客。今日推介的4間東南亞餐廳，包括加入西餐元素的新派泰菜、燒烤菜及新加坡人氣咖啡店，大廚的烹調技巧各有特色，菜式融入東南亞元素，各有風味。
即睇4間人氣東南亞風餐廳
1.摩登泰國菜｜Another Hound Café結合西餐及泰菜
新派泰國菜無論食材、調味及擺盤都更講究，主打泰菜的Another Hound Café，大部分菜式都加入西餐元素，用心配搭各種食材，展現截然不同的泰式餐飲體驗。餐單內有海鮮冬蔭功炒螺絲粉、脆炸豬手配糯米飯、泰式蠔仔煎蛋配甜酸醬，以及脆炸豬手配糯米飯等結合新元素的泰國料理，全是自家原創泰式美食。
喜歡香辣泰式風味的話，不妨一試海鮮冬蔭功炒螺絲粉。富有麵粉香的螺絲粉帶煙韌嚼勁，加上用大量香料炮製的冬蔭功醬料、新鮮海產，是開胃辛香的新派泰國菜。珍寶蟹肉炒黃咖喱加入豐富配料，包括洋葱、紅椒、雞蛋、蟹肉及泰國香米，配香而不嗆鼻的黃咖喱，富創意又不失泰菜風味。
Another Hound Café
- 營業時間：11:30至10:30
- 地址：黃竹坑黃香葉道11號THE SOUTHSIDE 1樓101號舖
- 查詢：6690 0689
- 網址：按此
2.即製燒烤料理｜MOOO! 東南亞醃料炮製環球燒烤菜
看似簡單的燒烤美食，其實極考調味及火候的運用。剛於尖沙咀新開的MOOO!，主打糅合了全球多種當代料理風格的燒烤菜，大廚利用世界各地的肉類及當造食材，配合東南亞菜中常用的醃製方法，以及當地的炭燒、即烤與鮮炸等烹飪技巧，凸顯菜式的獨特風味。像是蜜汁香脆雞翼，便利用花椒的麻香令味道更刺激及滋味。燒烤醬豬肋骨是大廚花了兩天的時間精心製作的招牌燒烤菜之一。豬肋骨經過醃製、慢煮及烤炸的過程，再伴上酸甜開胃的菠蘿莎莎醬來吃，令這道香口的燒烤菜富油香又清新。
MOOO!
- 營業時間：星期日至三/11:45至23:00、星期四至六/11:45至00:00
- 地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場1期3樓301及305號舖
- 查詢：2295 3200
- 網址：按此
3.Fusion東南亞菜｜ZENG東西貫通創意佳餚
將西式煮食風格與東南亞菜融會的ZENG餐廳，新推出無限暢食晚餐菜單（$498/位），可任點任吃的菜式，包括七味麵豉醬燒雞、香辣花膠元貝炒意粉、鴨胸伴櫻桃蘇梅醬、煙燻咖喱羊肉伴無花果，以及燒乳鴿伴檸檬香草花椒油等，都是東南亞與西方結合的創新料理，部分菜式更巧妙地利用東南亞菜常用的蘇梅醬、花椒粒、麵豉醬、胡椒及咖喱香料提升口感。喜歡香辣及鮮味並重的話，推介七味麵豉醬燒雞。大廚利用香辣的霹靂辣椒與麵豉醬增加雞肉的美味度，吃起來富獨特東南亞風味。鴨胸伴櫻桃蘇梅醬配搭富酸甜果香的醬料，加上鴨胸肉多汁幼嫩，令人食欲大增。
ZENG
- 營業時間：星期一至四/12:00至01:00、星期五/12:00至02:00、星期六12:00至02:00、星期日/休息
- 地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 30樓
- 查詢：2353 0053
- 網址：按此
4.過江龍咖啡店｜Common Man Coffee Roasters新加坡人氣精品咖啡店
本地有不少特色咖啡店成為年輕人的打卡熱點，一杯咖啡配上輕量餐點，的確是都市人放鬆享受生活的小確幸。來自新加坡的咖啡店Common Man Coffee Roasters，剛剛於尖沙咀開業，將新加坡精品咖啡文化與烘豆技術帶到香港，供應多款咖啡及美食。
這間過江龍咖啡店備有多款咖啡特飲，包括朱古力咖啡、單品咖啡及滴濾咖啡等，全部由自家配方的咖啡豆特調而成，風味獨特。咖啡店的食物亦用心烹調，有主菜、三文治、沙律、全日早餐及甜品等，選擇多樣化。這間人氣新加坡咖啡店還有香港少見的土耳其早餐，用薄脆餅皮包裹半熟溏心蛋，加上香烤菲達芝士、綠鷹嘴豆泥、青瓜及番石榴等配料，特別且充滿異國風情，值得一試。
Common Man Coffee Roasters
- 營業時間：08:00至22:00
- 地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G26 & G28及1樓119號鋪
- 查詢：2276 5198
- 網站：按此
文：EH 圖：由餐廳提供
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