明星拉麵店「海老名」銅鑼灣開新舖！全港首推蝦沾麵 老闆拉麵陳親解爆紅原因 容祖兒/陳奕迅都幫襯
2024-11-02 00:00 
銅鑼灣最可能碰上香港明星拉麵店！香港日式料理林立，其中人稱「拉麵陳」陳方藤（Meter Chen）向來花臣多多，曾經主理多間「隱世」日本料理餐廳，受到食客追捧，更吸引不少名人明星光顧。最近，旗下沾麵專門店「海老名」首次登陸銅鑼灣，主打蝦汁沾麵及每天限量供應的生蠔拉麵等，堂食位置只有11個，門面低調，卻依然吸引不少食客光顧，當中就包括容祖兒、陳奕迅夫婦及佘詩曼等。
拉麵陳主理沾麵專門店「海老名」 即叫即製限量生蠔拉麵
海老名拉麵於銅鑼灣開設新分店，其店舖主理人Meter Chen即在小紅書發片分享新店環境及以顧客身份即席品嘗生蠔拉麵。
海老名拉麵本店設於長沙灣美居中心，於2015年開業。
海老名主打當時香港少見的蝦汁沾麵
長沙灣店門面低調，開業時吸引不少食客排隊光顧。
海老名拉麵主打蝦汁沾麵及每天限量供應的生蠔拉麵
海老名拉麵於銅鑼灣開設新分店，其店舖主理人Meter Chen即在小紅書發片分享新店環境及以顧客身份即席品嘗生蠔拉麵。
銅鑼灣新店已現排隊人龍。
銅鑼灣新店環境更寬敞。
銅鑼灣新店供應的食物與本店相若。
拉麵師傅忙於炮製食物。
陳奕迅夫婦曾光顧。
容祖兒亦有到場支持
「Man姐」佘詩曼也是「海老名」的座上客
林曉峰
Meter Chen以顧客身份即席品嘗生蠔拉麵。
生蠔拉麵售128港元。
生蠔都是選用刺身級生蠔，即叫即煎，誘人食慾。
Meter Chen以顧客身份即席品嘗生蠔拉麵。
生蠔拉麵配料豐富。
Meter Chen以顧客身份即席品嘗生蠔拉麵。
Meter Chen即時訪問了2位首次光顧的顧客。
首位顧客表示首次品嘗生蠔拉麵，大稱生蠔鮮美、嫩滑。
豎起拇指稱讚！
第二位顧客表示特地由沙田揸車過來品嘗拉麵。
這位顧客笑稱是看了容祖兒在社交媒體分享的帖子因此慕名到來光顧。
容祖兒也是海老名拉麵的捧場客。
「海老名」拉麵曾於2015年在長沙灣開業，主打當時香港少見的蝦汁沾麵及每天限量供應的生蠔拉麵等。日前，店舖主理人Meter Chen（陳方藤，自稱拉麵陳，Viutv築地100節目主持）宣布於銅鑼灣謝斐道設店，更在小紅書發片，分享新店環境及以顧客身份即席品嘗生蠔拉麵。片中所見，銅鑼灣新店環境更寬敞，供應蝦沾麵及生蠔拉麵，他還即時訪問了2位首次光顧的顧客，二人都對生蠔拉麵讚不絕口，稱生蠔鮮美、嫩滑，非常好吃，其中一位更透露是因為看了容祖兒的帖子而慕名到來。
老闆親解生蠔美味秘密
據Meter Chen稱，拉麵的生蠔拉麵選用刺身級生蠔，即叫即煎，因製作需時，運作較複雜，因此難以大量供應，故銅鑼灣店只能每天限量供應10碗生蠔拉麵，「早5碗，晚5碗。」，通常在開店首10分鐘便售完，提醒大家想食到就要早點來了。
海老名沾麵（銅鑼灣店）
- 地址：銅鑼灣謝斐道482號1樓
- 營業時間：12:00-15:00；18:00-21:00（星期日休息）
- 查詢：https://www.facebook.com/ebina.tsukemen
文：Aiko 資料及圖片來源：拉麵陳meter chen@小紅書、海老名沾麵@Facebook
延伸閱讀：食拉麵要收茶錢？香港拉麵店收$X茶錢食客斥中伏 網民：以為去咗中式酒樓
香港日式拉麵店收茶錢，點飲品可豁免詳情
在日本拉麵店食拉麵時，店方都會提供免費冰水，而香港不少日式拉麵店都會沿襲此文化
最近有網民惠顧香港一間日式拉麵店，發現店方收取食客茶錢外，而店方將收取茶錢字句擺放在點餐紙的位置更成為詬病，樓主直斥：「唔係個個都睇到，真係中伏」
該位網民最近在Facebook群組「全港店舖（開張/執笠）關注組」發文，開宗明言直指「拉麵店都收茶錢」，認為店方是「花式乞錢」。
店方將收取茶錢字句擺放在點餐紙的右上角位置，樓主直斥：「唔係個個都睇到，真係中伏」。
從樓主上載的點餐紙相片中可見，店方在點餐紙右上角註明「每位客人敬收茶錢5元，本店嚴選京都宇治抹茶，如點飲品則可豁免茶錢」
從樓主上載的點餐紙相片中可見，店方在點餐紙右上角註明「每位客人敬收茶錢5元，本店嚴選京都宇治抹茶，如點飲品則可豁免茶錢」
有網民惠顧香港一間日式拉麵店，發現店方會收取食客茶錢之外，而店方將收取茶錢字句擺放在點餐紙的位置更成為詬病。（圖片來源：Facebook@全港店舖消息（開張/執笠）關注組）
關鍵字
最新回應