25歲女吃4隻蟹肚痛入院 揭患胰臟炎要切膽！專家指吃蟹忌吃4部位
2024-10-29 00:00 
踏入秋天蟹季，吃蟹也要適可而止！浙江杭州一名25歲女子一次過吃4隻蟹後，上腹部疼痛，求醫揭患急性胰臟炎。吃蟹有何禁忌？4個部位不能吃，否則隨時把細菌及排泄物吃進肚子裡？
吃4隻蟹肚痛入院 揭患胰臟炎要切膽
綜合內地媒體報道，該名25歲女子3個月前進行體檢時，發現膽囊長出結石，由於平日工作繁忙，身體也沒有出現甚麼症狀，因此一直未有重視。直到近日，該女子一口氣吃了4隻螃蟹，飯後她突然覺得上腹部隱隱作痛，半小時後腹痛不但沒有消失，反而有加劇跡象，額頭也有冒冷汗的情況。
後來，她前往杭州市中醫院求醫，檢查結果發現，血清澱粉酶明顯升高和上胰臟出現水腫，證實患上急性胰臟炎。醫生根據檢查結果和她患有膽囊結石的病史，估計病因是因為她進食大量螃蟹後，導致膽源性胰臟炎，並引起急性胰臟炎，因此她需要被安排馬上住院治療及進行膽囊切除手術。
胰臟炎有何症狀？惡化恐變胰臟癌？
根據梅奧診所（Mayo Clinic）資料顯示，胰腺炎（又名胰臟炎）可分為急性及慢性，最長可持續數年。輕微胰腺炎可以經過治療後康復，但重症則有可能誘發腎衰竭及胰臟癌，危及生命。胰腺炎的常見症狀如下：
急性胰腺炎症状：
- 上腹部疼痛
- 上腹部疼痛向背部擴散
- 觸摸腹部時有觸痛
- 發熱
- 心跳過快
- 胃部不適
- 嘔吐
慢性胰腺炎症狀：
- 上腹部疼痛
- 進食後腹痛加重
- 非刻意的體重下降
- 大便油膩發臭（排脂肪便）
吃大閘蟹禁忌 忌吃4部位
目前正值大閘蟹當造季節，不少人都已大快朵頤。不過，本港大廚鄭偉雄師傅曾接受《星島頭條》訪問指，進食大閘蟹要避開以下4個相當寒涼及骯髒部位：
吃大閘蟹不宜吃甚麼部位？
- 蟹腸：蟹的消化系統，藏有排泄物，十分骯髒。
- 蟹心：比較寒涼，進食後會寒上加寒，容易引致腸胃不適，不宜食用。
- 蟹胃：蟹的消化系統，呈三角包狀，藏有排泄物，十分骯髒。
- 蟹腮：蟹的呼吸器官，有過濾水質作用，因此藏有很多病菌和微生物，易匿藏寄生蟲。
4類人忌吃大閘蟹 月經期間要避免
本港註冊中醫呂兆陞亦曾接受《星島頭條》訪問指，大閘蟹性質寒涼，而具散熱功效，一向體質壯實偏熱，可酌量進食，但有4類人則要盡量避免。
1. 三高、慢性疾病患者
- 由於大閘蟹屬於高熱量、高蛋白質食物，而且含有較高膽固醇，所以高血壓、高膽固醇、糖尿病、心臟病、痛風等疾病患者皆不宜進食，因容易加重病情。
2. 孕婦
- 大閘蟹除了寒涼之外，也具有活血化瘀的功效。呂醫師指，《隨息居飲食譜》載：「爪可催產，墮胎。」，意指孕婦絕不宜進食大閘蟹，否則或增加流產風險。
3. 女士月經期間
- 至於經前或經行期間的女士，尤其平時月經量偏多，或經期延長的人士，都不宜多吃。
4. 小朋友
- 小朋友因為陽氣未充、體質稚嫰，吃大閘蟹容易傷害脾胃，影響消化，造成腸胃不適，過量食用甚至容易影響發育。而且小孩更容易出現腸道阻塞，所以更應慎重。
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