80歲翁患糖尿病40年 不戒雪糕從沒併發症 飯後做1事超有效？專家教3招穩定血糖

有糖尿病不一家要戒掉甜食？一名老翁患有糖尿病40多年，一向愛吃雪糕，卻從未出現過併發症，活超過80歲。有專家指出，3招有助控制好血糖。

80歲翁不戒雪糕 患糖尿病40年沒併發症

毒物科護理師譚敦慈在節目《小宇宙大爆發》中分享自己父親控制糖尿病的經歷。她透露，父親罹患糖尿病40多年，活生前不曾出現糖尿病併發症，視力、腎臟功能好，活至80多歲離世。

【同場加映】糖尿病定義/症狀/併發症

甚麼是糖尿病？

糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。

我們進食碳水化合物(包括糖分、澱粉質等)時，經消化後會轉化成葡萄糖，由小腸吸收進入血液循環系統，成為血糖。胰臟會分泌胰島素，協助血糖進入細胞以供運用。

當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時，血糖便會上升。

血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠而言，更會引起多個身體系統及器官破壞，包括：心血管、視網膜、神經、腎臟等。

血糖值的標準

空腹血糖異常 (IFG) 及血糖耐量異常 (IGT) 是指人體血糖值介乎正常與糖尿病血糖值之間的一個中間狀態，亦即前期糖尿病。研究發現血糖耐量異常人士患心血管疾病的機會比正常人高。

根據世界衞生組織的準則，如空腹(見附註)血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後兩小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上糖尿病。（空腹的定義為禁食8小時以上）

糖尿病徵狀

部分糖尿病者在患病初期或會出現以下徵

經常口渴

小便頻密

感到飢餓

體重下降

容易疲倦

視力模糊

傷口不易癒合

皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

有部分患者可能沒有上述徵狀，因此建議定期檢查身體，避免延誤醫治。

 

 

譚敦慈提到，父親能成功控制糖尿病的關鍵是，每逢進食後也至少散步半小時。另外，雖然他很喜歡吃雪糕，但總會控制好份量，把一小盒雪糕分3天吃。而且，只要當天吃了雪糕，就會減少糖和油脂的攝取量，在飯後也會走久一些，散步1小時。因此，他能好好控制病情，沒引發出併發症。

3招控制血糖防脂肪肝 餐後血糖超穩定

譚敦慈提到，自己雖然沒有糖尿病，不過曾經安裝過「連續血糖監測儀」幾個月，以了解血糖變化。監測儀可以讓人對於要如何控制血糖，有個大概方向。結果顯示，她的餐前血糖約為80mg/dL。至於飯後，如果攤著休息的話，過一段時間後，血糖就會升至100mg/dL或以上。

如何穩定血糖水平？

她分享自己3個維持血糖穩定、不會大幅波動的方法：

1. 飯後馬上站起來活動

• 飯後立刻收拾碗筷、擦桌子，使用除塵紙拖把拖地兼在家裡走動，血糖一直控制在100mg/dL以內，避免飯後血糖升太高。
• 她多年來也習慣早餐吃完後去行山，餐前餐後的血糖差距都保持在10至20mg/dL之間，不會多於30mg/dL。

2. 只在早上吃水果

• 有研究發現，晚上7點後吃水果，較容易出現脂肪肝，血糖也會較難控制。
• 份量限制在兩個拳頭之內。

3. 注意飲食順序

• 先喝水，再吃一碗不同顏色的蔬菜，然後吃蛋白質，最後才吃飯。
• 只吃原型食物，煮飯時使用白米加蕎麥或原粒燕麥。

70萬港人患糖尿病 小心初期症狀

根據本港醫管局資料，本港約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約一成；其中，在65歲以上的人士當中，更有超過20%患有糖尿病。根據世衞準則，如空腹血糖≥7mmol/L，或餐後兩小時血糖>11.1 mmol/L的人士，即可判斷為患上「糖尿病」。

部分患者在患病初期可能會出現以下徵狀：

1. 經常口渴
2. 小便頻密
3. 感到飢餓
4. 體重下降
5. 容易疲倦
6. 視力模糊
7. 傷口不易癒合
8. 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

糖尿病成因是甚麼？4類人風險較高？

醫管局指出，當胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發揮功能時，血糖便會不正常地升高，引發糖尿病。目前醫學界仍未完全理解糖尿病的成因，但以下因素會增加患上糖尿病風險：

1. 缺乏運動、過重或肥胖
2. 某些藥物或疾病令胰臟受損，影響胰臟分泌胰島素的功能
3. 年齡增長，患者大多在45歲後出現糖尿病
4. 家族遺傳，家族中有糖尿病患者

本港衞生署則提醒，保持適當體重和腰圍、均衡飲食、定期做體能活動和避免飲酒 ，有助預防患上糖尿病。 

延伸閱讀：患糖尿病可吃甚麼水果？西瓜不能吃？推介11種低GI水果控制血糖

糖尿病患者可吃甚麼水果？

每日進食份量：每日最多2份水果。

每日進食份量：1份水果約拳頭大小，甜度約為3顆方糖。

水果種類選擇：宜選低GI值（低升糖指數）水果。

高GI值水果（避免進食）：巨峰提子。

高GI值水果（避免進食）：西瓜。

高GI值水果（避免進食）：柚子。

高GI值水果（避免進食）：龍眼。

中GI值水果（避免進食）：芒果。

低GI值水果（適宜進食）：香蕉。

低GI值水果（適宜進食）：番石榴。

低GI值水果（適宜進食）：木瓜。

低GI值水果（適宜進食）：蘋果。

低GI值水果（適宜進食）：雪梨。

低GI值水果（適宜進食）：奇異果。

低GI值水果（適宜進食）：鳳梨。

低GI值水果（適宜進食）：橙。

低GI值水果（適宜進食）：車厘茄。

低GI值水果（適宜進食）：橘子。

低GI值水果（適宜進食）：蓮霧。

資料來源：小宇宙大爆發、醫管局、衞生署

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