「慢性發炎」超傷器官 營養師教自測7大症狀 6種天然食物抗發炎 水腫是警號?

2024-09-04 00:00

「慢性發炎」超傷器官 營養師教自測7大症狀 6種天然食物抗發炎 水腫是警號?
「慢性發炎」超傷器官 營養師教自測7大症狀 6種天然食物抗發炎 水腫是警號?

肥胖難瘦身、臉部水腫,可能是身體「慢性發炎」所致?飲茶可消炎?有營養師教自測慢性發炎症狀,推介6種天然食物抗發炎。若及早發現並改善,可避免器官進一步受損,避免多種慢性疾病。肥胖也是一種慢性病?

自測慢性發炎7大症狀

甚麼是慢性發炎?營養師李婉萍在其網站發文指,肥胖正是其中一例。她表示,肥胖是一種慢性疾病,不但影響身體機能的平衡性,亦會令身體長期處於慢性發炎狀態,導致各器官組織受傷害。

如何可及早發現「慢性發炎」情況?她建議留意身體7種狀況,如出現3個或以上症狀,即代表身體已經處於「慢性發炎」狀態。

身體「慢性發炎」可自測?⬇⬇⬇

自測慢性發炎症狀。
自測慢性發炎症狀。
時常感疲倦睡不飽。
時常感疲倦睡不飽。
情緒經常低落。
情緒經常低落。
吃完飯需馬上如廁。
吃完飯需馬上如廁。
時常偏頭痛、肩頸痛、肌肉痛。
時常偏頭痛、肩頸痛、肌肉痛。
皮膚紅癢出疹/鼻子過敏/咳嗽。
皮膚紅癢出疹/鼻子過敏/咳嗽。
經常感冒。
經常感冒。
四肢和臉經常水腫。
四肢和臉經常水腫。
如果身體出現3個或以上症狀,有可能處於慢性發炎狀態。
如果身體出現3個或以上症狀,有可能處於慢性發炎狀態。
慢性發炎如何影響健康?
慢性發炎如何影響健康?
身型肥胖難瘦身。
身型肥胖難瘦身。
各組織器官受損。
各組織器官受損。
縮短壽命。
縮短壽命。

 

 

「慢性發炎」7大症狀

  1. 時常感疲倦睡不飽
  2. 情緒經常低落不開心
  3. 吃完飯就馬上跑廁所
  4. 時常偏頭痛、肩頸痛、肌肉痛
  5. 皮膚紅癢出疹/鼻子過敏/咳嗽
  6. 經常感冒
  7. 四肢、臉部經常水腫

李婉萍營養師指,「慢性發炎」不但會導致身型肥胖難瘦身,更可能會傷及各組織器官,甚至縮短壽命。

推介6種食物對抗慢性發炎

要對抗身體「慢性發炎」,營養師李婉萍建議可從飲食入手,多吃6種天然抗發炎食物,有助身體減重、降膽固醇,減低患上慢性疾病的風險,回復健康。

天然抗發炎食物

1. 蘆筍

  • 營養:寡果糖
  • 功效:降低腸道發炎反應

2. 綠茶

  • 營養:兒茶素
  • 功效:有效降低壞膽固醇水平

3. 白扁豆(又稱皇帝豆)

  • 營養:植物雌激素
  • 功效:具抗發炎效果

4. 牛油果

  • 營養:鉀、鎂、纖維
  • 功效:降低患心血管疾病風險

5. 莓果類

  • 營養:花青素
  • 功能:針對脂肪細胞,降發炎風險

6. 番薯葉

  • 營養:鎂離子
  • 功效:增加血液中鎂離子含量,降低身體發炎指數

甚麼是慢性發炎?5大因素易誘發

根據香港中文大學肝臟護理中心資料,發炎又叫「炎症反應」,可以分為急性和慢性,成因、特徵如下:

急性發炎

不少人也經歷過「急性發炎」,例如當皮膚擦傷、身體復原時的紅腫熱痛,通常維持數天至數星期,在誘發原因如受傷或感染等受到控制後逐漸消退。

這類炎症是人體免疫系統的一部分,是對受傷、感染和組織損傷的自然反應。目的在於吸引免疫細胞(例如白血球)到傷口或感染部位,以盡快清除病原體並修復受損組織。

慢性發炎

「慢性發炎」是指身體經年累月處於發炎狀態,肯定有害人體。目前已確認與慢性炎症有關聯的疾病包括癌症、心臟病、類風濕關節炎、二型糖尿病、肥胖、哮喘、甚至是老年人的認知能力下降。

慢性發炎常見成因

  1. 未能成功治療的急性炎症(例如急性的乙型肝炎和丙型肝炎,如果病毒一直未受控制或清除,便可能演變為慢性肝炎)
  2. 自體免疫性疾病,免疫系統錯誤長期攻擊自身細胞
  3. 身體長期暴露於化學刺激物或空氣污染物
  4. 嚴重肥胖、吸煙、酒精飲品
  5. 持續來自生理、心理或環境的壓力

延伸閱讀:慢性發炎恐變糖尿病癌症!常吃5類食物易中招 推介5大食物防癌抗發炎

加劇慢性發炎的飲食習慣
加劇慢性發炎的飲食習慣
含糖飲食
含糖飲食
攝取糖後血糖會急劇升高,刺激胰島素釋放,長期下來導致發炎反應增加。
攝取糖後血糖會急劇升高,刺激胰島素釋放,長期下來導致發炎反應增加。
高糖飲食會引起代謝異常,令脂肪組織和肝臟釋放發炎因子CRP、IL-6 和TNF-α
高糖飲食會引起代謝異常,令脂肪組織和肝臟釋放發炎因子CRP、IL-6 和TNF-α
繼而影響腸道通透性,最終引發心血管代謝疾病或發炎性腸道疾病(IBD)
繼而影響腸道通透性,最終引發心血管代謝疾病或發炎性腸道疾病(IBD)
飲用不同種類的含糖飲料,都會令體內的發炎因子CRP上升
飲用不同種類的含糖飲料,都會令體內的發炎因子CRP上升
其中果糖和蔗糖組的升幅最明顯
其中果糖和蔗糖組的升幅最明顯
超加工食物
超加工食物
超加工食物是指添加大量人工添加劑、防腐劑等食品添加物 ,含有氫化油、高果糖玉米糖漿等成分,經預先處理方式製成的食物
超加工食物是指添加大量人工添加劑、防腐劑等食品添加物 ,含有氫化油、高果糖玉米糖漿等成分,經預先處理方式製成的食物
例如炸薯條
例如炸薯條
即食麵
即食麵
汽水
汽水
微波食物
微波食物
攝取過多會增加發炎因子CRP和IL-6,原因與反式脂肪及Omega-6有關
攝取過多會增加發炎因子CRP和IL-6,原因與反式脂肪及Omega-6有關
反式脂肪增加發炎因子,損害細胞健康並激活免疫系統,導致慢性發炎
反式脂肪增加發炎因子,損害細胞健康並激活免疫系統,導致慢性發炎
Omega-6攝取量增加,導致體內的Omega-6/Omega-3比例失衡(20:1),增加動脈粥狀硬化風險
Omega-6攝取量增加,導致體內的Omega-6/Omega-3比例失衡(20:1),增加動脈粥狀硬化風險
超加工食品吃得多,往往吃較少蔬果,攝取到具有抗發炎效果的物質也較少
超加工食品吃得多,往往吃較少蔬果,攝取到具有抗發炎效果的物質也較少
蔬果的纖維,有助維持低發炎因子水平,保持腸道微生物群的平衡
蔬果的纖維,有助維持低發炎因子水平,保持腸道微生物群的平衡
油炸食物
油炸食物
常吃炸物會在無形中攝入過多的「油炸油」
常吃炸物會在無形中攝入過多的「油炸油」
當中的極性化合物,會加劇發炎性腸道疾病和相關結腸腫瘤的形成,損害腸道屏障功能
當中的極性化合物,會加劇發炎性腸道疾病和相關結腸腫瘤的形成,損害腸道屏障功能
導致脂多醣和細菌由腸道進入體內循環,促使組織發炎
導致脂多醣和細菌由腸道進入體內循環,促使組織發炎
紅肉和加工肉類
紅肉和加工肉類
導致肥胖和慢性發炎,增加心血管疾病的風險
導致肥胖和慢性發炎,增加心血管疾病的風險
一項研究顯示,這2類肉食會引致BMI上升,增加體內促發炎因子CRP及IL-6的濃度
一項研究顯示,這2類肉食會引致BMI上升,增加體內促發炎因子CRP及IL-6的濃度
酒
肝臟有解毒作用,中樞神經亦能夠對抗慢性發炎
肝臟有解毒作用,中樞神經亦能夠對抗慢性發炎
但攝取酒精,卻增加腸道的通透性,使脂多醣滲透到人體循環,引發持續的全身性發炎
但攝取酒精,卻增加腸道的通透性,使脂多醣滲透到人體循環,引發持續的全身性發炎

資料來源:李婉萍營養師(獲授權轉載)、香港中文大學肝臟護理中心

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