轉季咳嗽流鼻水 吃蒜可治感冒？營養師推介10大食物 最有效紓緩感冒流感
2024-10-18 00:00 
轉季容易咳嗽、流鼻水、喉嚨痛，感染感冒或流感？吃蒜可以治感冒？有營養師推介10種食物最有效紓緩感冒的食物，有助止咳、收鼻水、抗發炎、通鼻塞，緩解多種不適症狀。
紓緩感冒流感 10大最佳食物
英媒《The Telegraph》綜合多位營養師的意見，列出10種最有效紓緩感冒、流感的食物，增強免疫力。到底吃甚麼可有明顯改善？
擊退感冒流感食物 第1至5種⬇⬇⬇
10種食物 有效紓緩感冒/流感
1.雞湯
雞湯：有研究發現， 雞湯含藥用價值， 有抗發炎作用。
雞湯：營養： 含有電解質、維他命和礦物質
雞湯：營養與功效： 含有的半胱氨酸是一種氨基酸， 可以稀釋粘液以緩解充血問題。
2.柑橙類水果
柑橙類水果：食物例子： 橙、西柚
柑橙類水果：營養與功效： 含有維他命C，可以增強免疫系統， 有助降低感冒的風險。
柑橙類水果：有研究表明， 感冒時增加水果攝取量， 症狀持續的時間略微縮短10%。
3.乳酪
乳酪：營養與功效： 含有益生菌，例如乳酸桿菌和雙歧桿菌， 有助於維持健康的腸道微生物組， 增強免疫系統。
乳酪：營養與功效： 當中的腸道微生物， 可以增強自然殺手細胞、 T淋巴細胞和其他免疫系統細胞的活性， 增強人體抵抗感染的能力。
4.辣椒
辣椒：營養與功效： 含有的辣椒素， 可以清理呼吸道稀釋黏液， 緩解鼻塞問題。
辣椒：營養與功效： 可作為溫和的鎮痛劑， 緩解喉嚨痛症狀。
5.蜂蜜
蜂蜜：營養： 含有抗微生物劑， 例如過氧化氫和甲基乙二醛。
蜂蜜：功效： 可以抑制細菌和病毒的生長， 有效舒緩喉嚨，減少病毒刺激和感染， 更容易吞嚥和抑制咳嗽。
蜂蜜：營養與功效： 含有的抗氧化劑， 更可減少發炎， 促進身體組織修復。
吃甚麼有效紓緩感冒流感？
1.雞湯
- 有研究發現，雞湯含藥用價值，有抗發炎作用。
- 營養及功效：含有電解質、維他命和礦物質；含有的半胱氨酸是一種氨基酸，可以稀釋黏液以緩解充血問題。
2.柑橙類水果
- 食物例子：橙、西柚
- 營養及功效：含有維他命C，可以增強免疫系統，有助降低感冒風險。
- 建議：如果不喜歡柑橙類水果，可以吃奇異果，因為一份奇異果的維他命C含量是橙的2倍。
- 有研究指，感冒時增加水果攝取量，症狀持續時間縮短10%。
3.乳酪
- 營養及功效：含有益生菌，例如乳酸桿菌和雙歧桿菌，有助維持健康的腸道微生物組，增強免疫系統。當中的腸道微生物，可以增強自然殺手細胞、T淋巴細胞和其他免疫系統細胞的活性，增強人體抵抗感染的能力。
4.辣椒
- 營養及功效：含有辣椒素，可以稀釋黏液，清理呼吸道，有助緩解鼻塞問題，並可作為溫和的鎮痛劑，緩解喉嚨痛症狀。
5.蜂蜜
- 營養及功效：含有抗微生物去特性的化合物，例如過氧化氫和甲基乙二醛，可以抑制細菌和病毒的生長，有效紓緩喉嚨，減少病毒刺激和感染，更容易吞嚥和抑制咳嗽。蜂蜜所含的抗氧化劑，更可減少發炎，促進身體組織修復。
擊退感冒流感食物 第6至10種⬇⬇⬇
10種食物 有效紓緩感冒/流感
6.大蒜
大蒜：營養與功效： 含有的大蒜素， 是一種具有抗菌特性的化合物， 有助身體對抗病毒和細菌感染。
大蒜：有研究發現， 大蒜可以透過刺激白血球的產生， 來增強免疫系統， 不僅可以降低患上感冒的風險， 更可減輕感冒症狀，加快康復。
7.香蕉
香蕉：營養與功效： 含豐富碳水化合物，有助消化
香蕉：營養： 含豐富鉀質， 有助平衡身體體液、 維持神經功能和肌肉收縮能力。
香蕉：營養與功效： 含維他命B6，有助維持免疫功能。
香蕉：營養與功效： 含有一種膳食纖維稱為「果膠」， 可促進排便和改善消化系統， 有助增強免疫力。
8.薑
薑：營養與功效： 含有的薑辣素， 具有抗發炎和抗氧化特性， 有助減輕喉嚨痛和整體發炎症狀。
薑：相關研究： 有研究指， 薑有抗病毒特性， 有助抵抗感冒和流感。
薑：建議： 吃薑餅乾和 或者把新鮮薑片浸泡熱水中10分鐘， 泡一杯紓緩感冒的茶。
9.咖喱
咖喱：營養： 含有大蒜、生薑和辣椒等 所有治療感冒的最佳食物。
咖喱：功效： 這些食物具有抗發炎、抗菌功效， 並可減少充血問題。
10.水果和蔬菜
水果和蔬菜：營養： 含豐富維他命、礦物質、膳食纖維
水果和蔬菜：功效： 有助維持腸道微生物組， 加強免疫系統。
吃甚麼有效紓緩感冒流感？
6.大蒜
- 營養與功效：含有的大蒜素，是一種具有抗菌特性的化合物，有助身體對抗病毒和細菌感染。
- 相關研究：有研究發現，大蒜可以透過刺激白血球的產生，來增強免疫系統，不僅可以減低患感冒的風險，更可減輕感冒症狀，加快康復。
7.香蕉
- 營養與功效：含豐富碳水化合物，有助消化；含豐富鉀質，有助平衡身體體液、維持神經功能和肌肉收縮能力；含維他命B6，有助維持免疫功能；含有一種膳食纖維稱為「果膠」，可促進排便和改善消化系統，有助增強免疫力。
8.薑
- 營養與功效：含有的薑辣素，具抗發炎和抗氧化特性，有助減輕喉嚨痛和整體發炎症狀。
- 相關研究：有研究指，薑有抗病毒特性，有助抵抗感冒和流感。
- 建議：吃薑餅，或者把新鮮薑片浸泡熱水中10分鐘，泡一杯紓緩感冒的茶。
9.咖喱
- 營養與功效：咖喱含有大蒜、生薑和辣椒等所有治療感冒的最佳食物，這些食物具有抗發炎、抗菌功效，並可減少充血問題。
10.水果和蔬菜
-
營養與功效：含豐富維他命、礦物質、膳食纖維，有助維持腸道微生物組，加強免疫系統。
營養師指，若感冒時不想吃飯，可以多吃營養豐富的堅果、種子和水果。若吃不飽，可以吃香蕉、提子、杏仁、腰果和南瓜籽作為零食。
避免加劇感冒流感 忌吃5種食物
營養師指出，患上感冒或流感時，不宜吃以下5類食物，以免加劇不適症狀：
1.酒精
- 影響：酒精會引致發炎和脫水，令病情惡化，並損害身體免疫系統。
- 建議：宜飲用由檸檬、蜂蜜和生薑製成的熱飲，以紓緩感冒症狀。
2.含咖啡因食物
- 影響：咖啡因是一種利尿劑，會增加排尿量並可能導致脫水。脫水會使黏液變稠，使身體更難以清除黏液，從而加劇充血情況並延長感冒症狀；會干擾睡眠影響身體休息，難以恢復免疫系統。
- 建議：盡量每天勿飲用超過一兩杯茶或咖啡，並改喝無咖啡因的飲料品。
3.高糖食物
- 影響：食用含糖產品，包括運動飲料，會導致血糖出現劇烈反應。
4.油炸食物
- 影響：含有反式脂肪和大量不健康脂肪，會增加炎症。
- 建議：避免油膩的外賣，如炸魚薯條、炸雞和漢堡。
5.高鈉食物
- 影響：攝入過多鹽分會導致液體滯留和脫水，從而損害身體清除黏液的能力。
- 建議：使用檸檬和香料來增加食物風味。
如何分辨傷風感冒/流感症狀？
根據本港衛生署資料，傷風感冒是指上呼吸道被病毒感染所引致的疾病，徵狀有流鼻水、輕微咳嗽等。
季節性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，在本港，流感一般於1至4月和7、8月較為流行。
流感/普通感冒有何分別？
常見症狀：
- 流感：發燒、咳嗽、喉嚨痛、流鼻水、肌肉痛、疲倦、頭痛、嘔吐、腹瀉等
- 感冒：噴嚏、鼻塞、流鼻水、咽喉疼痛、咳嗽、聲嘶、頭痛、發燒
併發症：
- 流感：支氣管炎或肺炎
- 感冒：可能有零星發冷、連帶疲倦、流汗、肌肉及關節疼痛
潛伏期：
- 流感：約1-4日
- 感冒：約1-3日
流行期：
- 流感：每年1月至3月，或4月及7至8月
- 感冒：一年四季
痊癒期：
- 流感：約2-7日可自行痊癒
- 感冒：約2-5日可自行痊癒
傳染途徑：
- 流感：透過飛沬直接傳播，或經接受間接傳播
- 感冒：吸入或接觸帶有傳播性的呼吸分泌物
痊癒方法：
- 流感：充足休息、多喝水，如醫生處方可服抗病毒劑減輕病情
- 感冒：多飲清水、進食有營養及易消化的食物、充足休息。每日可用半茶匙鹽水漱口3次或以上
延伸閱讀：感冒吃維他命C不是越多越好？營養師教喝4類飲品更快好 有效止咳/收鼻水
紓緩感冒飲品
維他命C飲品
維他命C有助縮短感冒持續的時間和嚴重程度
可在熱水加入新鮮檸檬汁或橙汁
但喝太多檸檬汁可致胃潰瘍
若使用維他命水溶片，小心不要攝取多於2000mg維他命C
無咖啡因熱茶
含有酒精、咖啡因或含糖量高的飲品容易導致脫水
有些人不喝咖啡會頭痛
可適量飲用，但之後須額外補充更多水分
熱飲能紓緩更多感冒症狀
接近室溫的飲品則只能舒緩較少症狀
建議可喝洋甘菊茶
薄荷茶
玫瑰花茶
蜜糖水
可改善咳嗽及睡眠
特別是對兒童的上呼吸道感染症狀
可在熱水及花草茶當中加少許蜜糖飲用
未滿1歲的嬰兒忌吃蜜糖！
雞湯
食慾欠佳時，可喝蔬菜雞湯補充能量
同時可補充蛋白質、維他命及礦物質，增強免疫力
雞湯中的成分能減少緩解體內發炎，提升免疫系統對病原體的免疫反應
資料來源：《The Telegraph》、香港衞生署、香港衞生署
---
相關文章：
13歲男生感冒驗出肺結節 1年後竟變肺癌！醫生揭2情況是癌變警號
止咳化痰要吃燉雪梨/燉橙？中醫揭這情況吃才有效！解構2大止咳食療功效
關鍵字
最新回應