石門小食店買雞蛋仔 盛惠$27驚覺是「空殼」 網民呻交智商稅 行內人分析2大原因導致空心
雞蛋仔是香港獨特的街頭美食，日常行經小食店，都不難發現雞蛋仔的蹤影。每逢到下午茶時段，吃雞蛋仔當作輕食「過口癮」之餘又飽肚。不過，不同小食店出品的雞蛋仔款式及口味都略有不同，質素相當參差！近日就有網民在石門購買雞蛋仔後，驚覺雞蛋仔竟然是「空殼」，在社交平台大呻尤如交智商稅！
石門小食店買雞蛋仔 盛惠$27驚覺是「空殼」
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雞蛋仔是香港獨特的街頭美食
不同小食店出品的雞蛋仔 款式及口味都略有不同
有時甚至會中伏！
有網民分享自己購買到 「空殼」雞蛋仔的中伏經歷
這名網民在石門一間小食店 以$27購買一底雞蛋仔
但事主對於雞蛋仔的質素 感到不滿
事主在社交平台大呻不滿
樓主：石門食野真係交智商稅！
圖中所見，並非每粒雞蛋仔都呈漲卜卜的圓形形狀
帖文一出，引起網民熱烈回應
網民：唔該唔好侮辱香港特色食品。
網民：好核突，好心熟手先出嚟開檔啦！
網民：空心雞蛋仔先好食，識唔識食。
網民：嘩，$27咁貴，雖然你依個似加咗料，但南山邨原味10蚊底。
網民：見到$27蚊已經唔會買，雞蛋仔最多$20蚊。
網民：一係啲漿倒得太少，一係就啲發粉落得唔夠。咁就要睇下佢係咪全部都係咁樣出貨。利申(曾經係雞蛋仔舖做過)。
網民：太少蛋漿，又搖唔勻， 縮皮+懶嘅結果。
網民：傳統雞蛋仔係空心嘅，係脆㗎！
有網民於社交平台Facebook「香港茶餐廳及美食關注組」群組發文，分享自己購買到「空殼」雞蛋仔的中伏經歷。
網民在石門小食店買雞蛋仔（圖片來源：FB@香港茶餐廳及美食關注組）
盛惠$27驚覺是「空殼」（圖片來源：FB@香港茶餐廳及美食關注組）
（圖片來源：FB@香港茶餐廳及美食關注組）
（圖片來源：FB@香港茶餐廳及美食關注組）
日前，有網民於社交平台Facebook「香港茶餐廳及美食關注組」群組發文，分享自己購買到「空殼」雞蛋仔的中伏經歷。事緣，這名網民在石門一間小食店以$27購買雞蛋仔。但事主對於雞蛋仔的質素並不感到滿意，直指「咁大個女都未見過空殼成咁嘅雞蛋仔」，更表示「石門食野（嘢）真係交智商稅」。從事主上載的圖中所見，並非每粒雞蛋仔都呈漲卜卜的圓形形狀。事主更表示收到雞蛋仔時，「成底都碎晒都照出」，店員逐粒雞蛋仔放回紙袋內，令事主非常不滿。
行內人分析2大原因導致空心
對於雞蛋仔出現「空殼」、「空心」的情況，有網民跟事主一樣表示未能接受，「唔該唔好侮辱香港特色食品」、「好核突，好心熟手先出嚟開檔啦」。另一邊廂，又有網民反指空心雞蛋仔才好吃，「傳統雞蛋仔係空心嘅，係脆㗎」、「空心雞蛋仔先好食，識唔識食」。除了關注雞蛋仔品質外，有人就認為該雞蛋仔價錢偏貴，表示「嘩，$27咁貴，雖然你依個似加咗料，但南山邨原味10蚊底」、「見到$27蚊已經唔會買，雞蛋仔最多$20蚊」。
留言區內，有自稱曾經在雞蛋仔店工作的行內人分析指出，有兩個主要原因導致雞蛋仔空心。第一，是店員在雞蛋仔製作過程中，倒入太少蛋漿；第二，是蛋漿內的發酵粉不足。至於如何判斷確實成因，就要視乎店舖的雞蛋仔出品是否全部都是空心。不過，亦有網民認為空心雞蛋仔是「縮皮+懶嘅結果」。
來源：Facebook
文：FDL
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