牛池灣村新龍城茶樓2025年結業 屹立65載堅持全手工製點心 保留傳統「玩雀」文化
2024-09-30 00:00 
香港的舊式茶樓買少見少，其中位於牛池灣村的新龍城茶樓，屹立該區近65載，更是香港碩果僅存的鐵皮寮屋茶樓。茶樓每日上午6時便開始營業，早市供應全人手製作點心，同時保留現時已非常罕有的「玩雀」文化，充滿老香港情懷。惟牛池灣村重建計劃即將展開，這間充滿傳統氣息的茶樓，亦即將於2025年與一眾街坊食客告別。
新龍城茶樓屹立牛池灣村65載
新龍城茶樓位於牛池灣村龍池徑，自1959年起開業，至今已有65年歷史，為村內歷史最悠久的店舖。茶樓分為室內及室內用餐區，茶資按區域劃分，分別是$3及$2。茶客找好位置開茶後，有別於現時茶樓的點心紙下單方式，食客要親自到門口的點心區拿點心，一邊是層層疊疊的蒸籠點心，另一邊則有新鮮熱焫的腸粉和粥車，保留舊時茶樓的傳統安排，懷舊風味十足。
堅持全人手製作點心 保留「以雀會友」文化
新龍城茶樓供應全人手製作的點心，背後全靠6位點心師傅，由每日凌晨1時起開始準備食材，製作過程全部都是親力親為，堅持為食客帶來傳統味道。除了飲茶必食的燒賣、蝦餃，亦有坊間逐漸失傳的舊式點心，如糯米包、魚翅餃、雞絲粉卷等，每日供應至下午2時左右，價錢由$15起。
除此之外，酒樓歡迎茶客帶雀入內，由清早開始，就會有雀友將雀籠掛在鐵皮屋頂，邊歎一盅兩件，邊「以雀會友」，相當熱鬧。隨著「玩雀」日漸式微，目前只有新龍城茶樓及大帽山的端記茶樓仍然保留這種文化。
牛池灣村重建在即 新龍城茶樓2025年結業
新龍城茶樓目前由第三代老闆勤仔經營，他在2015年接手當時的「龍城茶樓」，重新裝修後改名為「新龍城茶樓」，營業至今超過10年。
隨著牛池灣村重建項目預計於2025年展開工程，寮屋村將會被清拆，新龍城茶樓亦宣佈將會營業至2025年為止。至於結業後的去向，老闆及幾位點心師傅曾表示會選擇退休，想品嘗碩果僅存的傳統手工點心和舊式酒樓文化，就要好好把握機會了。
新龍城茶樓
- 地址：九龍彩虹牛池灣龍池徑67號B地下
- 電話：2247 1228
- 交通：彩虹港鐵站C2出口，步行約2分鐘
- 營業時間：星期一至日早上6時至下午2時30；下午5時至凌晨12點
文：LW
圖片來源：小紅書
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