廚房鋅盆保養|除頑跡水垢 百潔布鋼絲刷用唔用得? 專家推介一種布料
2024-07-31 00:00
廚房的鋅盆每日都需要清潔,但大家可能會常用到百潔布、鋼絲刷等工具,其實這會令鋅盆帶來損毁。專家教大家如何正確使用清潔工具,除去頑跡和水垢,令鋅盆耐用又新淨。
鋅盆保養須知
1.鋅盆須經常清潔,清洗時宜選用海棉或極細纖維布(Microfiber)。
2.盡量避免用強力漂白水、化學品,宜選用中性清潔劑輕輕洗擦。
3.清洗鋅盆勿用鋼棉洗擦,容易導致金屬顆粒黏附於鋅盆,產生鏽斑,並會刮損鋅盆表面。
4.鋅盆使用過後,可用清水沖洗及抹乾,盡量不要殘留水滴,皆因水含鈣、鎂等物質,會導致鋅盤表面形成白色痕跡,稱之為「水垢」,如出現水垢,可用低濃度醋除去這些沉積物。
5.鹽和醬油裏的鹽分也會導致不鏽鋼生鏽,所以要養成定時清洗鋅盆的習慣。
6.鋅盆如有污跡,可用檸檬汁或檸檬皮洗擦。
宜用中性清潔劑除跡
一般家庭的廚房都會安裝鋅盆,而我們每天均會使用鋅盆,但在保養方面,大家甚少認真對待,以為不鏽鋼有抗腐蝕能力,便隨便使用一般清潔劑,造成鋅盆損耗,其實除慎選清潔劑,連潔淨工具亦要慎選。引入日本匠人工藝級「Shigeru日本鋅」的Jibpool集寶建業創辦人Eddy Wong指出,「不少人對食材質素、烹調方式及廚房設備均有嚴格要求,鋅盤須經常清潔,但避免使用強力漂白水、化學品,宜用中性清潔劑或檸檬汁,以海棉或極細纖維布輕輕洗擦。新一代鋅盆設有可滑動瀝水籃,在鋅盆裏瀝乾廚具,保持枱面清潔乾爽,又可加強廚具耐用度。![勿用鋼棉洗擦,容易導致金屬顆粒黏附於盆壁,產生鏽斑。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c50ecb4521a032bc8910fe3e368ee895/2024-07/istockphoto-175487962-612x612.jpg)
![宜用中性清潔劑或檸檬汁,以海棉或極細纖維布輕輕洗擦。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/aec5fdd6ee403d343bcbb9fcc671a2a8/2024-07/istockphoto-510180395-612x612.jpg)
![清洗時宜選用海棉或極細纖維布(Microfiber),在一般超巿有售。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/dc640c1e58df7ad48926ea6c74d7ed33/2024-07/istockphoto-908108748-612x612.jpg)
![清洗時宜選用海棉或極細纖維布(Microfiber),一般十數元有交易。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9fe38e99916b60dcb15d8cfec65bba40/2024-07/istockphoto-1303037765-612x612.jpg)
![不宜使用百潔布清潔。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/901fa63c1bbb035af633ffd107a452d3/2024-07/istockphoto-1613082024-612x612.jpg)
![Shigeru日本鋅多功能鋅盆設有雙層軌道,並有6大配件,包括瀝水板、砧板、功能擴充板、輕巧小型鋅盆、瀝水籃及洗滌劑網籃。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cd3bb1ecbc9de40d2acf9159ecfb1ce3/2024-07/172234760291600.png)
不鏽鋼抵抗腐蝕之謎
大部分鋅盆用不鏽鋼製造,不鏽鋼具有抵抗大氣氧化能力,但其抗腐蝕能力隨其鋼質本身化學組成、使用條件而改變。不鏽鋼靠其表面極薄而堅固細密的穩定防護膜,防止氧原子滲入而獲得抗鏽蝕能力。但薄膜遭到破壞,空氣或液體中氧原子就會不斷滲入或金屬中鐵原子不斷釋放出來,金屬表面便會受到鏽蝕。
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![畢業於香港中文大學社工碩士系的Frances Wong,現為香港專業整理收納協會(HAPO)的專業會員及兼職整理師,擁有日本JALO生活規劃整理協會的一級認證。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/adb231d373653a7279d31274fecdd097/2024-07/AS240703CH82.jpg)
![厚身外套、西裝、恤衫等,可按照衣物的類別、使用的季節及長度等排列。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7daab72f4b1630677891d7c79ed8f005/2024-07/AS240703CH80.jpg)
![將一隻襪子包裹另一襪子,會令襪頭變鬆馳,減低了一對襪的耐用度。而將襪子對摺,則沒有這個問題。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/be26de17e8b64dceb4e16e6551bf62ef/2024-07/AS240703CH61_0.jpg)
![把摺好的衣物按類別、顏色及材質等採用直立式收納,使之能一目了然及容易拿取,亦不會在取衫時弄散其他衣物。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/081d64a404698741a211e138b3e94e86/2024-07/PHOTO3.jpg)
![厚身外套、西裝、恤衫等,可按照衣物的類別、使用的季節及長度等排列。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/744173ff94de280662555d057788507d/2024-07/PHOTO-2024-06-29-23-50-06.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/09d02ee6895f52952181b1249625fcd2/2024-07/1_2_13.jpg)
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