香港茶餐廳凍飲加錢真相大揭秘！港人老闆親解3大原因 網民反應兩極：很合理VS無法說服我
2024-07-17 00:00 
平時光顧茶餐廳，凍飲一般都要加$2或$3，多數港人對此見慣不怪，不過遊客就未必能夠習慣，甚至不理解這個做法，從而引起爭論。一位港人燒味店老闆有見及此，在小紅書上分享「凍飲加兩蚊」的秘密，拆解飲食業界凍飲需要額外加錢的3大原因！
香港茶餐廳凍飲為何要加$2？港人老闆親解3大原因
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點擊睇港人老闆解釋凍飲加錢真相
平時大家去茶記都習慣了凍飲會加錢
不過這種規則對遊客來說可能並不習慣
甚至不理解當中原因，從而引來爭論
一位港人老闆便於網上親自解釋凍飲加錢的3大理由
曾擔任米芝蓮二星餐廳燒味主管、現為天龍燒味老闆的阿成哥於網上分享，不少粉絲都有一個疑問
當旅客來港旅行時
對香港茶餐廳凍飲需要加錢感到不解
懷疑自己被餐廳欺騙了
老闆表示跟餐熱飲一般是免費的
凍飲確實需要額外加錢
老闆嘗試以3大理由解釋
第一原因是沖茶的成本
他們多以一整包茶葉來沖茶
一包通常可以沖出一壺茶
再將200毫升左右的茶倒進熱飲杯內
如果製作凍飲時，就會加入約360毫升
凍飲與熱飲所需的茶量不一樣，成本自然不一樣
第二個原因，如果是奶茶或咖啡的話
額外需要用上樹脂奶
第三個原因與製冰有關
香港餐廳地方大多都較為狹窄
有些餐廳不會安裝製冰機
如果餐廳入手製冰機的話
價格大約$3000至$5000港元不等
如果沒有安裝製冰機的話
餐廳通常會購買冰塊
大約$30一包
由於茶餐廳利潤低
因此在茶餐廳叫凍飲通常都要加錢
這無法說服我
加錢就加錢 只要態度好點也無所謂
加錢的話，我們這裏的話，就不會有下次
加錢的話，我們這裏的话，就不會有下次
在香港十多年都沒想過這個問題，兩邊的消費習慣不同而已
其實不用說太多，明買明賣，沒人迫你來
入鄉随俗嘛，去旅遊，尊重當地的正常風俗習慣挺好
我覺得很正常啊，你有加東西那肯定是適當的加錢
就是想多賺錢而已
成個廣東沒一家店跟你講加錢的，只有凍的熱的二選一，怪不得全來深圳消費了
在香港加錢可以理解，但是在大陸不管熱飲凍飲都不需要加錢
香港壞毛病真多
不解釋還好！解釋了就更假
傳統茶餐廳以前是沒有製冰機的，冰塊都是到冷庫自己去拖，這其中有成本啊
覺得香港人民好慘
咁呢D冷飲又比較真材實料哦，難怪我次次都覺得第一啖味道濃過頭
各地飲食業都有不同特色與規矩，旅遊時都會入鄉隨俗，體驗當地風土人情。正如外地人來港旅遊，或許不明白為何茶記凍飲要加錢，一位曾任米芝蓮二星餐廳燒味主管、現已創業開燒味店的「阿成哥」於網上解釋凍飲加錢出於成本、製冰等3個原因，詳情可參閱上文圖輯。不過，有網民質疑老闆解釋，認為「就是想多賺錢而已」。
茶餐廳凍飲加錢有原因！小紅書網民：這無法說服我
對屬於業內人士老闆的解釋，網民反應兩極，有內地網民認為多解釋便覺得更假了，認為都是店家想多賺錢的理由而已；亦有網民分享內地「走冰」反而要加錢，「加錢的話，我們這裏的話，就不會有下次」、「只有凍的熱的二選一，怪不得全來深圳消費了」、「覺得香港人民好慘」。同時，有網民支持店家做法，凍飲份量相對多，成本自然增加，額外收費也是無可厚非，「香港正常那是他們習慣了」、「加錢就加錢，只要態度好點也無所謂」、「明買明賣」、「你有加東西那肯定是適當的加錢」。
資料及圖片來源：小紅書@香港阿成哥（天龙烧鹅）
延伸閱讀：內地女分享茶記落單叫奶茶 憑4隻字即可分辨香港人／廣州人？土生土長港網民：我3代人都未聽過！（附茶記落單術語）
點擊睇茶記叫奶茶說法可分辨港人/廣州人
廣東話博大精深，雖然廣州人與香港人同說粵語
不過兩地人士對同一事物的說法或有不同
一位內地女在小紅書上分享
她發現於茶記叫奶茶時，只需4隻字便能分辨港人或廣州人
有內地女生在小紅書分享一個可以區分廣州人和香港人的方法
當她點奶茶的時候
如果她人在廣州的時候會說......
飛冰飛糖
反之，當她在香港點奶茶時
如果她說要「飛冰飛糖」
店員會反問她一句......
即是「走冰走甜」？
內地女疑惑現在香港都不說「飛冰」了嗎？
根據她小時候的記憶，記得香港和廣州都是說飛冰」
我媽1948，我哥1972，我1984，我哋土生土長從未聽過飛冰飛糖
從來無聽過「飛」冰！而且香港野飲要走冰，即係熱飲啦！我似乎咁大個人都未喺香港聽過凍飲可以走冰
我聽過飛沙走奶，飛冰飛糖真未聽過
香港唔會用「點」奶茶 通常「叫」杯奶茶
香港從來都係講「走」
廣州現在還說「飛」的嗎？不都是走什麼走什麼的嗎
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