廣州米芝蓮2024｜一星/二星/必比登/推介餐廳完整名單出爐 105間上榜餐廳 新增廣州首家綠星餐廳
2024-06-15 00:00 
廣州米芝蓮2024｜廣州是亞洲第九個獲得《米芝蓮指南》（內地譯名《米其林指南》）評鑑的地區，2024年5月30日最新發布的《米芝蓮指南》廣州餐廳，就收錄了105家餐廳，相比起2018年6月28日首本廣州《米芝蓮指南》面世，只收錄63間餐廳，可見這些年來廣州飲食水準大有提升，也為識飲識食的香港人北上廣州旅遊，提供最新的廣州本地美食資訊。
廣州米芝蓮2024年最新公布｜一星、二星、必比登、推介餐廳名單
廣州米芝蓮2024年收錄了105間餐廳，廣州未有三星餐廳，３間二星餐廳是廣州目前最高星級的餐廳。一星餐廳新增了一間，名為「嶼」，主打福建閩菜。今年的焦點是原本的一星餐廳「蘭亭永」，兼成為廣州首間米芝蓮綠星餐廳。
| 廣州米芝蓮指南2024 |
|---|
| 二星 3間 |
| 一星 17間（新增一間） |
| 必比登 41間 |
| 入選餐廳 44間 |
| 綠星餐廳 1間 |
廣州米芝蓮2024年 新出爐105間餐廳完整名單⬇⬇⬇
廣州米芝蓮2024二星餐廳名單
廣州米芝蓮2024一星餐廳名單
廣州米芝蓮2024必比登推介餐廳名單
- 創發
- 大鴿飯（棠下湧西路）
- 大洋家
- 達揚原味燉品（文明路）
- 榕意（越秀）
- 恩寧劉福記（東華東路）
- 肥豚肉骨茶
- 海門魚仔店（燕嶺路）
- 海鮮街菜館
- 花城苑（金穗路）
- 華哥私廚
- 惠城魚仔店（敦和路）（2024年新上榜）
- 匯興源
- 田間湘食
- 堅記（荔灣）
- 家源素食
- 老西關瀨粉（文明路）
- 靚姐南寧蒲廟生榨米粉
- 嶺南海晏樓（濱江東路）
- 嘛嘛檔
- 勉記燉品皇（越秀）（2024年新上榜）
- 南園酒家
- 容意發牛雜店（詩書路）
- 撒爾塔東鄉手抓
- 蔬稻
- 開小灶
- 香港廟街煲仔飯
- 同記雞粥粉麵
- 味食家
- 文記壹心雞
- 向群（龍津東路）
- 西關竹園（荔枝灣）
- 西關竹園（十八甫）
- 幸福驛站（育蕾三街）
- 新泰樂（越秀）
- 新文記飯莊（越秀）
- 腰記
- 雅苑
- 啫八（海珠）
- 朱仔記食府（江南大道）
- 紫金食坊
廣州米芝蓮2024入選餐廳名單
- 馥
- 北園
- 炳勝品味（東曉路）
- 佰鮮匯
- 超記煲仔飯（荔灣）
- 潮躍
- 雀園（開創大道）
- Chōwa（2024年新上榜）
- 宋-湘
- 德利私廚．德叔鮑魚
- 徐博館（天河）
- 悅鉑尼
- Emmelyn
- 二沙壹號
- 半島名軒（天河北路）
- 風味
- 四季小館．潤
- 國藩家宴
- 和苑（天河）
- 梁家菜館
- 荔雅圖
- 昇運來雲吞麵
- 夏宮
- 湯氏美食
- 頭家夜粥
- 陶然軒（荔灣）
- 陶陶居．雅園
- 陶醉館
- 泰愛裡（越秀）
- 閣
- 酒說．今宴（2024年新上榜）
- 星河灣．星景（2024年新上榜）
- 桃園館（越秀）
- 空中花園
- 天水（越秀）
- 同福．尚品軒（2024年新上榜）
- 聞見
- 永利飯店
- 新厝
- 詠作
- 悅景軒
- 韻軒
- 御膳湯品（獵德西浦大街）
- 禪意茶素
廣州米芝蓮2024新增綠星餐廳
標榜永續作為的米芝蓮綠星獎項，旨在表彰在道德和環保方面取得領先地位的餐廳。這些餐廳與注重永續發展的供應商和生產者合作，以減少浪費，甚至避免使用塑膠和其他無法回收的材料。今年出現首家廣州米芝蓮綠星餐廳：蘭亭永，本身是米芝蓮一星川菜館，主理人以家傳古瓷器作擺設，主廚以傳統手藝、本地新鮮食材，創出川菜新風味。
米芝蓮指南是甚麼？
全球評選標準一致，評審員根據美食的品質來評估各種料理類型。評審員使用五項全球統一的評估標準來評價用餐體驗，包括食材的品質、烹飪技巧和味道的協調性、菜品呈現的個性，以及餐廳提供的持續一致的水準（包括整個菜單的一致性和持續的高品質）。地點、裝潢、服務和設施等因素則不納入評選標準之中。
《米芝蓮指南》評級：
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