日喝1款果汁預防中風/心臟病？研究證降血壓膽固醇 如何飲用最有效？

喝果汁對心臟好，同時可以預防中風？美國一項研究證實，有一種果汁具有降血壓與降膽固醇的作用，其中更可降低達11%的壞膽固醇，因而減低中風之風險。不過，到底要如何喝、喝多少才最有效？

 每年逾3000港人死於中風 發病年齡呈年輕化趨勢

根據本港醫管局資料，每年平均約有3千多人死於中風，屬本港第4號「致命殺手」；每年亦有1.2萬宗因急性中風而入院的案例。中風的主因與吸煙、血壓高和血管硬化有關，患者年齡通常在50歲以上。不過，近年數據顯示患中風人士的發病年齡有下降趨勢。

中風11大徵狀⬇⬇⬇

中風常見徵狀

身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動

半身不遂

言語不清/失去說話能力

嘴歪

眼斜

視力模糊不清

吞嚥困難

頭部劇痛

行動不穩或跌倒

大小便失禁

流口水

嚴重者甚至昏睡、死亡

 

 

日喝1款果汁 預防中風/心臟病？

由美國特拉華大學主導的研究團隊表示，發炎和氧化壓力是心血管疾病和動脈粥狀硬化發生的重要因素。他們發現，有一種被認為具有抗氧化功效的果汁，有助減低降低血壓及膽固醇，更可降低人體血液當中多種發炎和氧化壓力生物標記的水平，代表可能有益於心臟健康，研究近日於旗刊《Nutrients》刊登。

研究團隊招募了37名65至80歲的男性和女性參加研究。參加者被隨機分成兩組，分別連續12周每天飲用1種特定果汁或對照飲品。在研究前後，團隊均為參加者測量了數種血液中的發炎或氧化壓力生物標記水平，以了解這種果汁對於產生的影響。

每天2杯酸櫻桃汁 壞膽固醇減11%

研究中的特定果汁就是酸櫻桃汁，研究結果顯示，連續12周每天早晚各飲用一杯240ml酸櫻桃汁。參加者的收縮壓除了有所降低外，他們的氧化低密度脂蛋白膽固醇亦平均減少11%。其他反映身體發炎的生物標記，包括C反應蛋白(CRP)及丙二醛(MDA)，在12周後也分別減低25%和3%。研究團隊推斷，可能酸櫻桃汁中的多酚化合物具有抗氧化和抗發炎特性，有助降低收縮壓和低密度脂蛋白膽固醇。惟團隊亦指出，目前仍須更大規模、更長時間的後續研究來證實這發現。

首席研究員、美國特拉華大學助理教授Sheau Ching Chai博士表示，是次研究表示，酸櫻桃汁可能是有益於心臟健康的飲食補充。16oz的酸櫻桃汁僅含有 181kcal熱量和34克糖分，低於其他常見的果汁和軟性飲料，適合代替其他含糖飲料飲用。

如何分辨好膽固醇/壞膽固醇？

低密度脂蛋白膽固醇是引致中風的「壞膽固醇」？根據本港衞生署資料，膽固醇是脂肪的一種，若身體調節膽固醇失效，可導致血液當中的膽固醇含量升高。其中，低密度脂蛋白膽固醇水平過高，可導致血管閉塞，甚至中風。

甚麼是膽固醇？

膽固醇是脂肪的一種

肝臟會自製膽固醇，亦可從肉類、海鮮等吸收

膽固醇與脂蛋白混合，通過血管傳輸至全身

人體有自行調節膽固醇含量的機能

攝取太多膽固醇時，肝臟減少製造

攝取較少時，肝臟就會多製造

有可能會調節失效

膽固醇過高的健康風險

導致血管閉塞

增加患冠心病風險

可導致中風

中風及冠心病都可致死

好壞膽固醇？

可分為低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇

低密度脂蛋白膽固醇

加速血脂堆積

高密度脂蛋白膽固醇

可導致血管閉塞

理想水平

可驗血得知膽固醇水平

正常水平

 

 

 

中風風險如何減低？ 7大生活習慣可防中風

除了喝酸櫻桃汁，還可以做甚麼減低中風風險？衞生署列出7大方法，包括調整飲食及運動習慣，均有助避免釀成中風。

衞生署分享預防中風的方法。

不吸煙

保持均衡飲食

減少飲酒

定期做適量運動

控制體重

避免精神緊張

定期檢查身體

 

衞生署指出，戒煙戒酒、作息定時、適當恆常的運動、均衡飲食，少吃肥膩或甜的食品，以及控制好體重，這些習慣均有助減低中風危機。此外，也應最少每2年進行一次身體檢查，以監測及控制好血壓水平。

延伸閱讀：港安營養師推介7日降膽固醇餐單 防中風/冠心病

降膽固醇餐單

降膽固醇餐單 星期一 早餐

降膽固醇餐單 星期一 午餐

降膽固醇餐單 星期一 晚餐

降膽固醇餐單 星期二 早餐

降膽固醇餐單 星期二 午餐

降膽固醇餐單 星期二 晚餐

降膽固醇餐單 星期三 早餐

降膽固醇餐單 星期三 午餐

降膽固醇餐單 星期三 晚餐

降膽固醇餐單 星期四 早餐

降膽固醇餐單 星期四 午餐

降膽固醇餐單 星期四 晚餐

降膽固醇餐單 星期五 早餐

降膽固醇餐單 星期五 午餐

降膽固醇餐單 星期五 晚餐

降膽固醇餐單 星期六 早餐

降膽固醇餐單 星期六 午餐

降膽固醇餐單 星期六 晚餐

降膽固醇餐單 星期日 早餐

降膽固醇餐單 星期日 午餐

降膽固醇餐單 星期日 晚餐

 

 

延伸閱讀：10款水果有效降血壓 吃香蕉番石榴也有效

10種水果快速降血壓

釋迦

富含維他命C、蛋白質，營養價值高。

香蕉

低血壓者也可食用，鎂含量亦高，可幫助舒緩疲勞。

奇異果

含有豐富的鉀，同時也富含維他命C與奇異果酵素，能幫助消化。

車厘茄

平價又富含營養，鉀含量高，其中的茄紅素還有抗氧化功效。

樹葡萄（嘉寶果）

從果皮至種子皆含營養，有「樹幹上黑珍珠」之美稱。

香瓜

清涼消暑又富含維他命A、C及膳食纖維，直接食用或做成醃漬小菜都合適。

百香果

富含維他命C、鉀、鐵、膳食纖維、類胡蘿蔔素，且熱量低，堪稱減肥瘦身的法寶。

木瓜

亦含多種眼睛需要營養素，如維他命A、β-胡蘿蔔素、葉黃素等，且含有木瓜酵素能幫助消化。

番石榴

口感酸甜，維他命C含量屬水果之冠，也富含膳食纖維能幫助腸道蠕動。

西瓜

清涼解渴，含有豐富的維他命A、C，除了鉀更含有瓜胺酸，有助血管放鬆、降血壓

 

 

資料來源：《Nutrients》、香港衞生署

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