2款士多啤梨被揭農藥超標 1款蝦含過量致癌重金屬 專家教清洗方法
2023-12-27 00:00 
冬天是士多啤梨當造的季節，尤其日本產的士多啤梨最受港人歡迎，惟經常出現農藥超標問題。台灣衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）昨日（26日）公布檢測結果指，有2款日本士多啤梨分別被驗出殘留農藥超標，1款日本白蝦亦被驗出致癌重金屬超標，另外有6款來自內地的廚具亦不合格。若喜歡吃士多啤梨，如何清洗才最有效去農藥？
2款士多啤梨農藥超標 1款蝦含過量致癌重金屬
根據台灣衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）昨日（12月26日）公布的邊境檢驗結果，共有7款食物分別被驗出殘留農藥、重金屬等物質超標。涉事士多啤梨、白蝦等食物品牌、產品名稱、製造商及殘留農藥/重金屬含量如下：
根據檢測結果，上述2款日本士多啤梨被驗出殘留農藥氟尼胺、亞滅培及亞醌蟎代謝物超標，數量分別有59.4kg、60盒。此外，該款來自日本的白蝦亦被驗出重金屬鎘超標，涉及1kg。根據國際癌症研究機構資料，鎘被列為第1組物質（即令人類患癌的物質）。依照規定，不合格產品將被退運或銷毀。
逾90%士多啤梨含農藥 可致淋巴癌不育
士多啤梨含殘留農藥的情況有多常見？食藥署副署長林金富指出，11月到隔年3月是日本士多啤梨的產季，殘留農藥違規率偏高。在今年，截至12月18日，已累計有19批當地入口的士多啤梨檢驗不合格。
美國環境工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）曾表示，有超過9成的士多啤梨被檢測出有兩種或以上殘留農藥，可能會引致潛在的健康問題。EWG又引述研究指，如果進食含有農藥的蔬果，會破壞生育能力，嚴重更會引致不育；另外亦可能增加患上霍奇金氏淋巴瘤的風險，導致罹患淋巴癌。
6種廚具檢驗不合格 包括內地砧板
根據食藥署是次公布的邊境檢驗結果，除了上述食物外，還有6款廚具被驗出不合格，名單如下：
營養師教正確4步驟 清洗士多啤梨
營養師高敏敏曾講解正確清洗士多啤梨的方法，4步驟洗走殘留農藥：
食安中心教清洗蔬菜方法
本港食安中心提供正確清洗蔬菜的方法，有助洗走污垢及除害劑，但要避免使用3種物質清洗：
延伸閱讀：2023殘留農藥最多蔬果 士多啤梨連續8年排榜首
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