國慶2023｜推介8大國慶煙花餐 靚景伴豐富美食 多國風味菜
2023-09-26 00:00 
10月1日國慶日晚上將有「國慶煙花匯演」，不少景觀開揚的餐廳推出煙花餐祝賀國慶日。今日推介8間餐廳炮製的精緻國慶煙花餐，菜式包括多國風味，又有美景相伴。
即睇8大國慶煙花餐↓↓
1. Hue Dining 澳洲風味國慶煙花晚餐
位於尖沙咀香港藝術館1樓的澳洲餐廳Hue Dining，設有巨型玻璃窗欣賞維港景色。餐廳將於10月1日推出4道菜精緻煙花晚巿套餐，頭盤包括和牛他他撻配蛋黃醬及醃漬珍珠洋葱、墨汁Oreo奥利奥，以及自製酸種麵包配煙燻牛油。前菜備有三選一：北海道帶子刺身配辣根啫喱、紫蘇葉、芝麻及柑橘油醋醬；慢煮伊比利亞豬頸肉配傳統蘿蔔、羽衣甘藍及砵酒黑醋汁；或是雜菌西米脆餅配羊肚菌蓉、蘑菇碎及黑喇叭菇。
主菜亦有不同選擇，包括法國藍龍蝦配幼蝦、粟米、甜尖紅辣椒及龍蝦湯；特級澳洲Rangers Valley黑安格斯和牛西冷配牛面頰肉、紅葱蓉、 蘆筍及馬德拉酒汁；或是意大利Burrata水牛芝士餃子配意大利青瓜牛油、番茄醬及夏威夷果仁莎莎。甜品可選抹茶麻糬或Pavlova蛋白脆餅。
Hue Dining煙花晚巿套餐
供應日期：10月1日（星期日晚巿時段）
價錢：每位$1,380，另每位加$480可配4杯葡萄酒。
地址：尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓
查詢：3500 5888
網址：www.huedining.com.hk
2. 國金軒 精緻中式國慶煙花套餐
高級中菜食府國金軒位於中環ifc，坐擁優美維港景色，今年推出的「國慶煙花套餐」備有八道佳餚，當中包括招牌菜水晶大蝦球、乳豬鵝肝脆窩巴、石斛燉法國鵪鶉湯及海皇西施泡飯，加上荷香古法蒸方脷、南洋脆皮穀飼牛肋肉（或黑椒汁煎紐西蘭羊仔鞍）、十五年陳皮皇子乳鴿，以及桃脂湯丸紅豆沙．芝麻蓮蓉煎堆仔，這頓國慶宴豐盛又滋味。
國金軒 國慶煙花套餐
供應日期：10月1日
價錢：$1,388/位，兩位起
註：Mira eShop（https://bit.ly/CCifc_fireworks_menu）預訂可享免加一及茶芥。
地址：中環金融街8號國際金融中心商場2期三樓3101店
查詢：2393 3933
網址：https://www.miradining.com/zh-hant/cuisine-cuisine-ifc/
3. aqua 意日煙花匯演晚宴
國慶夜想吃富特色的Fusion菜？餐廳坐擁靚景的aqua，大廚帶來五道菜的新派意日嘗味美宴，開胃美食除多款日式刺身、前菜，還有鮮美的魚子醬鮮蟹肉海膽軍艦壽司，以及鴨肉餛飩配帕爾馬奶酪火鍋伴炸鼠尾草和黑松露等。任選一的主菜，可揀烤牛柳配甜杏仁醬和芹菜泥、肥美的野生鱸魚，或招牌菜油封乳豬仔，都是大廚的拿手菜式。甜品則是自家製意大利芝士蛋糕，簡單的正宗風味。
aqua 煙花匯演晚宴
供應日期：10月1日
價錢：每位$1,888，指定葡萄酒搭配每位另加$888。
註：食客可於天台酒吧aqua spirit的戶外餐桌區一邊欣賞煙花美景，一邊享用晚餐和飲品，須提前訂座。
地址：尖沙咀中間道15號H Zentre 17樓
查詢：3427 2288
網址：www.aqua.com.hk
4. 蠔酒吧 西式鮮味國慶晚餐
若喜歡吃蠔及海鮮，推介蠔酒吧的「國慶慶典五道菜晚餐」，主廚周國豪師傅不但擅長烹調海鮮，對蠔尤其熟悉。主廚特別設計的國慶五道菜晚餐，便包羅肥美海鮮，先奉上四款精選時令生蠔、凍頭盤牡丹蝦配魚子醬或大吞拿魚他他，熱頭盤以濃郁的香煎鴨肝或龍蝦濃湯提升胃口，主菜備有炭燒美國和牛西冷或香煎鱸魚供選擇，最後可以Brie de Meaux芝士之王拼盤，或伯爵茶朱古力蛋糕為煙花國慶宴作結。
蠔酒吧 國慶慶典五道菜晚餐
價錢：每位$1,688
註：國慶當晚全場設最低消費，倚窗座位每位$2,088起，其他座位每位$1,888起。
地址：尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓
查詢：2369 1111
網址：www.sheratonhongkonghotel.com
5. 胡同 北方風味煙花晚宴
位於尖沙咀H Zentre的胡同，有維港美景伴餐。今年國慶日，餐廳特別炮製了具中國北方風味的六道菜盛宴，大廚更加入多道香辣美饌，國慶菜式包括招牌川式香辣爆炒龍蝦、法葱燒澳洲M9和牛肉眼、雞油慢煮東星柳、香煎帶子香葱油拌麵等，極盡香濃惹味。國慶宴的甜品是具創意的麻辣朱古力慕絲，甜辣味道具層次。
胡同 煙花匯演晚宴
供應日期：10月1日
價錢：每位$1,888，配指定酒類每位另加$888。
地址：尖沙咀中間道15號H Zentre 18樓
查詢：3428 8342
網址：www.hutong.com.hk
6. 西餐廳 國慶自助晚餐 主打鮑魚花膠
若想以豐富美食慶祝國慶，可選紅磡都會海逸酒店西餐廳推出的國慶煙花夜自助晚餐。此國慶自助餐主打鮑魚及花膠，烹法多元化，主題菜式包括即場炮製的小龍蝦花膠炒意粉、江南百花花膠雞及古法鮑魚花膠釀全鴨、花膠絲冬茸羹、泰式花膠鮑魚撈飯等。其他美食還有各式海鮮、冷盤、熱葷如燒牛肉等，款式豐富。另備有皮脆肉嫩的片皮鴨，以及每位成人客人可享用鮑魚花膠螺頭佛跳牆一客。甜品方面，以香甜的紫薯及栗子為題，備有栗子焦糖布甸、紫薯林明頓、栗子慕絲圈等，加上鮮果火燄雪山、芒果拿破崙、即製班戟、班蘭梳乎厘等人氣甜品，定可捧腹而回。餐廳更為國慶煙花匯演於戶外露天花園The Patio設置煙花觀賞區，令國慶自助餐更添氣氛。
西餐廳 國慶煙花夜自助晚餐
供應日期：10月1日
價錢：首輪自助晚餐/17:00至20:00pm，成人/$788、小童/$538；次輪自助晚餐20:30至23:15，成人/$858、小童/$568
地址：紅磡都會道7號都會海逸酒店7樓
查詢：3160 6880
網址：https://www.harbour-plaza.com/metropolis/tc/
7. Supergiant 璀璨煙花東南亞晚宴
愛吃東南亞風味，推介Supergiant的璀璨煙花東南亞晚宴。3道菜亞洲風味晚宴，包羅多款經典東南亞菜式供選擇。如小吃備有酸汁醃鮪魚、酥脆椒鹽炸魷魚等美食。煙花宴主菜則有香蘭葉鱸魚、香烤嫩滑黑看豬排肉，或惹味烤澳洲羊架等選擇。甜品是香料班蘭窩夫餅配香滑牛奶焦糖醬及香草雪糕。餐後可往天台欣賞維港夜景及煙花。
Supergiant 璀璨煙花東南亞晚宴
供應日期：10月1日
價錢：$548/位，兩位起
地址：銅鑼灣謝斐道388號問月酒店3樓
查詢：2643 8875
網址：https://bit.ly/Supergiant_fireworks_menu
8. 千鶴日本料理 和風國慶水御膳
喜歡日式風味，不妨選擇千鶴日本料理的國慶煙花匯演水御膳。主廚嚴選優質時令食材炮製國慶水御膳，焦點是原隻波士頓龍蝦，口感鮮甜爽彈，配搭磯煮鮑魚野菜沙律、刺身三點、銀鱈西京燒、海膽炒飯等，烹法一絲不苟，為精選國慶宴帶來經典日式風味。
千鶴日本料理 國慶煙花匯演水御膳
供應日期：10月1日，首輪18:00至20:00pm，次輪20:15至22:30
價錢：每位$1,000
地址：紅磡都會道7號都會海逸酒店8樓
查詢：3160 6898
網址：https://www.harbour-plaza.com/metropolis/tc/
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