大尾篤燒烤場結業！麥師傅因1原因轉手 原址變平價任食BBQ+打邊爐？

大尾篤麥師傅燒烤場結業｜中秋節將至，不少港人都習慣到燒烤場BBQ慶祝，大尾篤的燒烤場就是其中一個 BBQ 熱點。不過當中甚受歡迎的麥師傅燒烤場，竟於中秋旺季前悄然結業，令不少港人大嘆可惜。

大尾篤麥師傅燒烤場結業！港式BBQ達人麥師傅出品成絕響？

大尾篤麥師傅燒烤場，前名大尾篤燒烤王，由1998年開業至今，25年來提供平價任食燒烤，$200 左右已可多小時無限任食，是港式 BBQ 的龍頭之一。主理人麥師傅以燒乳豬、各式醃製肉類及燒烤的技巧聞名，經常接受媒體訪問教港人如何燒出好味的港式 BBQ，例如燒牛扒要軟熟就要大火燒3-4分鐘、若果慢火燒就會乾；叉燒粒想燒出脆邊叉燒，就先要燒透，然後最後要下兩次蜜糖，兩次中間燒10多秒相隔。麥師傅的手藝獲不少港人追撐，但終因一個原因不再經營燒烤場。

港式BBQ麥師傅燒烤場結業原因：

大尾篤麥師傅燒烤場 結業原因

大尾篤麥師傅燒烤場， 前名大尾篤燒烤王。

由1998年開業至今， 25年來提供平價任食燒烤， 是港式 BBQ 的龍頭之一。

$200 左右 已可多小時無限任燒任食。

食物款式有廿多種。

場內還有各式遊樂設施 免費任玩。

節目豐富仿如遊樂場。

每逢假日如中秋節等 均人頭湧湧。

麥師傅更是燒烤場的生招牌。

擅長醃製各式肉類。

燒乳豬是其拿手之作。

外皮香脆 肉質滑嫩充滿肉汁。

麥師傅對港式BBQ 甚有研究。

經常與客人交流 燒烤心得。

可惜大尾篤麥師傅燒烤場 已於9月結業。

負責人表示燒烤場結業的原因 是麥師傅年紀大。

難以兼顧燒烤場工作。

所以以後只會專注經營 大埔墟門市。

以及網購平台。

售賣各式麥師傅秘方醃製肉類 以及BBQ食品。

而麥師傅燒烤場的舊址 則已轉讓給另一燒烤場 「大欖燒烤 TLC BBQ」。

大尾篤麥師傅燒烤場的負責人表示，雖然麥師傅轉讓了燒烤場，但位於大埔鄉事會街的大埔墟門市仍會繼續營業。門市售賣各式醃製肉類，包括孜然豬脾仔、黑椒牛仔骨、特製燒鱔柳、咖喱魷魚翼等等，喜歡麥師傅 BBQ 味道的客人仍可購買。

原址轉手變平價任食BBQ兼炭火打邊爐！

雖然麥師傅燒烤場不再，但原址已轉讓給另一燒烤場「大欖燒烤 TLC BBQ」。大欖燒烤本身位於屯門，同樣是做港式BBQ，低至 $178 一位就可以4小時任飲任食，菜單亦非常豐富，有各式肉類、丸腸、蔬菜類等近 60 款食品任揀。

燒烤場原址轉手 $178起任食：

大欖燒烤本身位於屯門。 （圖片來源：大欖燒烤）

同樣是做港式BBQ。 （圖片來源：大欖燒烤）

低至 $178 一位就可以4小時任飲任食。 （圖片來源：大欖燒烤）

菜單非常豐富，有近 60 款食品任揀。 （圖片來源：大欖燒烤）

大欖燒烤已開業20年。 （圖片來源：大欖燒烤）

有豐富經營港式BBQ經驗。（圖片來源：大欖燒烤）

接收大尾篤麥師傅燒烤場舊址後現正進行裝修工程，預計於12月重開。（圖片來源：大欖燒烤）

屆時會加設全新的食物區。（圖片來源：大欖燒烤）

客人可以自助餐形式親自挑選食物。（圖片來源：大欖燒烤）

有齊各式肉類、丸腸、蔬菜類等。（圖片來源：大欖燒烤）

任揀任燒。 （圖片來源：大欖燒烤）

大欖燒烤的燒烤爐經過特別設計。 （圖片來源：大欖燒烤）

可以用傳統燒烤叉自己慢慢燒。 （圖片來源：大欖燒烤）

亦可以直接放上網格「懶人燒烤」。 （圖片來源：大欖燒烤）

加錢更可升級享受炭燒火鍋，一爐兩用。（圖片來源：大欖燒烤）

加錢更可升級享受炭燒火鍋，一爐兩用。 （圖片來源：大欖燒烤）

 

大欖燒烤負責人阿揚表示，大尾篤麥師傅燒烤現正進行裝修工程，預計於12月重開。雖然趕不及中秋旺季，但可以在新場慶祝聖誕。工程主要會修葺草地，裝設全新的食物區及廁所。阿揚指裝修後食物區會較過往闊絡，客人可以自助餐形式親自挑選食物。至於舊有的跳彈床等兒童遊樂設施，則不會保留。

食物方面，大欖燒烤的最大特色是用上特別設計的燒烤爐連圓檯，可以用傳統燒烤叉自己慢慢燒之餘，亦可以直接放上網格「懶人燒烤」。加 $90 更可以升級享受炭燒火鍋，一爐兩用，食物亦會加碼。麥師傅燒烤有名的燒乳豬，大欖燒烤亦有提供，12月開幕時將以優惠價 $688 發售。

 

 

同場加映：旺角缸瓦佬結業 營業11年不敵餐飲寒冬

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專門售賣平價陶瓷碗碟、餐具批發的缸瓦佬（圖片來源：Facebook@缸瓦佬—陶瓷碗碟專門店）

西餐碟，全部半價清貨。（圖片來源：Facebook@缸瓦佬—陶瓷碗碟專門店）

日本餐廳首選，黑色餐具也全部半價。（圖片來源：Facebook@缸瓦佬—陶瓷碗碟專門店）

焗盤半價後只售$11。（圖片來源：Facebook@缸瓦佬—陶瓷碗碟專門店）

營業11年不敵餐飲寒冬 ，陶瓷碗碟半價清貨！（圖片來源：Facebook@缸瓦佬—陶瓷碗碟專門店）

缸瓦佬上水分店

缸瓦佬昔日分店（圖片來源：星島圖庫）

店主表示昔日高峰時期，每天都有很多餐飲業厨師光顧買碗碟。（圖片來源：星島圖庫）

店舖不敵餐飲寒冬期，市民北上消費、遊客減少，餐飲業生意下滑間接導致餐具批發銷量下跌。（圖片來源：星島圖庫）

攝於2016年的缸瓦佬分店（圖片來源：星島圖庫）

以非常親民價錢出售各款瓷器餐具，不同大小、形狀的碗碟、杯具、焗盤、花瓶等，而且款式花紋圖案極多，最重要是價錢相當實惠。（圖片來源：星島圖庫）

缸瓦佬專門售賣平價陶瓷碗碟、餐具批發（圖片來源：星島圖庫）

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