大尾篤燒烤場結業!麥師傅因1原因轉手 原址變平價任食BBQ+打邊爐?
2023-09-25 00:00
大尾篤麥師傅燒烤場結業|中秋節將至,不少港人都習慣到燒烤場BBQ慶祝,大尾篤的燒烤場就是其中一個 BBQ 熱點。不過當中甚受歡迎的麥師傅燒烤場,竟於中秋旺季前悄然結業,令不少港人大嘆可惜。
大尾篤麥師傅燒烤場結業!港式BBQ達人麥師傅出品成絕響?
大尾篤麥師傅燒烤場,前名大尾篤燒烤王,由1998年開業至今,25年來提供平價任食燒烤,$200 左右已可多小時無限任食,是港式 BBQ 的龍頭之一。主理人麥師傅以燒乳豬、各式醃製肉類及燒烤的技巧聞名,經常接受媒體訪問教港人如何燒出好味的港式 BBQ,例如燒牛扒要軟熟就要大火燒3-4分鐘、若果慢火燒就會乾;叉燒粒想燒出脆邊叉燒,就先要燒透,然後最後要下兩次蜜糖,兩次中間燒10多秒相隔。麥師傅的手藝獲不少港人追撐,但終因一個原因不再經營燒烤場。
港式BBQ麥師傅燒烤場結業原因:
![大尾篤麥師傅燒烤場 結業原因](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fd18e41f7b3e90f34695d9194b92485b/2023-09/1_210.png)
![大尾篤麥師傅燒烤場, 前名大尾篤燒烤王。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/861da313f0171030be5b9acb456fe748/2023-09/2_0_59.png)
![由1998年開業至今, 25年來提供平價任食燒烤, 是港式 BBQ 的龍頭之一。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/18f73d846abc753ce8eb6a72e7859c38/2023-09/3_0_17.png)
![$200 左右 已可多小時無限任燒任食。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f2f6c2b6593d51eebd23de6285f64303/2023-09/4_0_7.png)
![食物款式有廿多種。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f2059a6e99c41fc35e08be0edea6e7ae/2023-09/5_74.png)
![場內還有各式遊樂設施 免費任玩。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8b65e5f5a40033a36ae127ed162a1738/2023-09/6_64.png)
![節目豐富仿如遊樂場。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ed19fbbe9cdb7845c1a756608767def2/2023-09/7_51.png)
![每逢假日如中秋節等 均人頭湧湧。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/31b6bd137c663dca4fbbcbd73726aade/2023-09/8_66.png)
![麥師傅更是燒烤場的生招牌。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e501676496173feb0b80217e37dc357b/2023-09/9_59.png)
![擅長醃製各式肉類。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0de5dc941cd71e903163b9de5be76ee6/2023-09/10_63.png)
![燒乳豬是其拿手之作。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3ceb19a7a35c3b5da2321812729b5ae5/2023-09/11_63.png)
![外皮香脆 肉質滑嫩充滿肉汁。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f7d3d2862afca022165a0bfba132ab08/2023-09/12_54.png)
![麥師傅對港式BBQ 甚有研究。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fdb25949ce1d08161588b7889250ed90/2023-09/13_49.png)
![經常與客人交流 燒烤心得。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/723538e7ffa9bd9540f128a8164ec3b1/2023-09/14_50.png)
![可惜大尾篤麥師傅燒烤場 已於9月結業。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7f1e6d0a4df6f851ea16936d21dd11a2/2023-09/15_33.png)
![負責人表示燒烤場結業的原因 是麥師傅年紀大。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d635a4ea3e988c1353c7483aa96ab724/2023-09/169563052122778.png)
![難以兼顧燒烤場工作。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c4b74720843bc9feff995524524512de/2023-09/17_33.png)
![所以以後只會專注經營 大埔墟門市。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/165f6a0fc89bda9eeb1d35cf222b3900/2023-09/18_29.png)
![以及網購平台。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/534c7a721680ef724e09726b7719e540/2023-09/19_32.png)
![售賣各式麥師傅秘方醃製肉類 以及BBQ食品。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/96b2d4f8468af3dd4119364b130d5b11/2023-09/20_35.png)
![而麥師傅燒烤場的舊址 則已轉讓給另一燒烤場 「大欖燒烤 TLC BBQ」。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cb3716363af3d580a3005ec022569924/2023-09/21_36.png)
大尾篤麥師傅燒烤場的負責人表示,雖然麥師傅轉讓了燒烤場,但位於大埔鄉事會街的大埔墟門市仍會繼續營業。門市售賣各式醃製肉類,包括孜然豬脾仔、黑椒牛仔骨、特製燒鱔柳、咖喱魷魚翼等等,喜歡麥師傅 BBQ 味道的客人仍可購買。
原址轉手變平價任食BBQ兼炭火打邊爐!
雖然麥師傅燒烤場不再,但原址已轉讓給另一燒烤場「大欖燒烤 TLC BBQ」。大欖燒烤本身位於屯門,同樣是做港式BBQ,低至 $178 一位就可以4小時任飲任食,菜單亦非常豐富,有各式肉類、丸腸、蔬菜類等近 60 款食品任揀。
燒烤場原址轉手 $178起任食:
![大欖燒烤本身位於屯門。 (圖片來源:大欖燒烤)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8e3595ef95cad5bf3a95b13f42a010f5/2023-09/01_Copy_of_0R0A6267.jpg)
![同樣是做港式BBQ。 (圖片來源:大欖燒烤)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/de265de12c434a42ef3bb0bee2fcbebb/2023-09/02_Copy_of_0R0A6289.jpg)
![低至 $178 一位就可以4小時任飲任食。 (圖片來源:大欖燒烤)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/24bd754e2ab5524152662ded6d4ffb99/2023-09/03_Copy_of_0R0A6403.jpg)
![菜單非常豐富,有近 60 款食品任揀。 (圖片來源:大欖燒烤)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6dd2a5d34183668a0e8ef109259b74a9/2023-09/04_380289616_18103395100341712_8417555682396935746_n.jpg)
![大欖燒烤已開業20年。 (圖片來源:大欖燒烤)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/157e7848704361d52b21fe99d8b0144f/2023-09/05_Copy_of_0R0A6450.jpg)
![有豐富經營港式BBQ經驗。(圖片來源:大欖燒烤)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/331b69a94d67d0c093c5816cfdf50053/2023-09/06_Copy_of_0R0A6306.jpg)
![接收大尾篤麥師傅燒烤場舊址後現正進行裝修工程,預計於12月重開。(圖片來源:大欖燒烤)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6b6b8ecb6469ed9a2906ba95638cf11a/2023-09/07_Copy_of_IMG_1812.jpg)
![屆時會加設全新的食物區。(圖片來源:大欖燒烤)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0f109bbbcaf95e618c3a00db7b107dd9/2023-09/08_C5CTS00AF2F2006D533F3px_.jpg)
![客人可以自助餐形式親自挑選食物。(圖片來源:大欖燒烤)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d7d02356d95e59785e7509622feba3bd/2023-09/09_CFCZV33EC0FF51AFCE263px_.jpg)
![有齊各式肉類、丸腸、蔬菜類等。(圖片來源:大欖燒烤)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9b96e8becf529ebf7ca87c4640b8da42/2023-09/10_CFCZX4926F07883822A46px.jpg)
![任揀任燒。 (圖片來源:大欖燒烤)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9db63602a946131517c8b9fde4a62564/2023-09/11_2023-09-14_15_31_45.png)
![大欖燒烤的燒烤爐經過特別設計。 (圖片來源:大欖燒烤)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c98c94395b79511a96ac1c359ade7716/2023-09/12_2023-09-14_15_31_18.jpg)
![可以用傳統燒烤叉自己慢慢燒。 (圖片來源:大欖燒烤)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/352849e13f296cbf27679755d4947118/2023-09/13_2023-09-14_15_31_58.png)
![亦可以直接放上網格「懶人燒烤」。 (圖片來源:大欖燒烤)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/99015ae0b1407704b0b2b552631780c2/2023-09/14_C7LLNF8C9686E30072686px_.jpg)
![加錢更可升級享受炭燒火鍋,一爐兩用。(圖片來源:大欖燒烤)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b9539d992203c87061899f76538041a3/2023-09/15_2023-09-14_15_35_47.png)
![加錢更可升級享受炭燒火鍋,一爐兩用。 (圖片來源:大欖燒烤)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/539c64314e66c267ae68336e610e3ef1/2023-09/16_2023-09-14_15_32_13.png)
大欖燒烤負責人阿揚表示,大尾篤麥師傅燒烤現正進行裝修工程,預計於12月重開。雖然趕不及中秋旺季,但可以在新場慶祝聖誕。工程主要會修葺草地,裝設全新的食物區及廁所。阿揚指裝修後食物區會較過往闊絡,客人可以自助餐形式親自挑選食物。至於舊有的跳彈床等兒童遊樂設施,則不會保留。
食物方面,大欖燒烤的最大特色是用上特別設計的燒烤爐連圓檯,可以用傳統燒烤叉自己慢慢燒之餘,亦可以直接放上網格「懶人燒烤」。加 $90 更可以升級享受炭燒火鍋,一爐兩用,食物亦會加碼。麥師傅燒烤有名的燒乳豬,大欖燒烤亦有提供,12月開幕時將以優惠價 $688 發售。
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