夏日炎炎，適逢荔枝當造，大家不妨留在家中自製消暑特飲！以下推介8款夏日荔枝凍飲讓各位可以在屋企隨時DIY自製梳打水或水果茶，附上每一款特飲的做法和材料。要收藏起來，屋企人買荔枝回家的時候，可以為家人小朋友特製一杯！

消暑特飲食譜 1 | 迷人粉紅凍飲DIY 荔枝玫瑰梳打水

點擊睇 荔枝玫瑰梳打水 材料+做法

荔枝玫瑰梳打水（圖片來源：小紅書@Foodie小十七）

荔枝玫瑰梳打水材料

荔枝玫瑰梳打水做法

荔枝玫瑰梳打水做法

荔枝玫瑰梳打水製成品（圖片來源：小紅書@Foodie小十七）

（1人份）
材料：

• 玫瑰花 3－5克
• 檸檬 2－3片
• 荔枝 約10粒
• 梳打水 約200毫升
• 冰塊

做法：

1. 將60毫升、約70℃左右的暖水倒入杯中。
   （75℃～90℃是泡玫瑰花最佳的水溫，溫度過高不利於釋放玫瑰花內的營養物質）
2. 在暖水中加3－5克的玫瑰花，浸泡大約5~10分鐘。
3. 在浸泡好的玫瑰花茶中加入少許檸檬汁，備用。
4. 將荔枝去核，放在杯中碾碎出汁並加入冰塊。
5. 緩緩倒入氣泡水，再倒入玫瑰花茶，完成。

消暑特飲食譜 2 | 夏日清新凍飲DIY 荔枝青檸水果茶

點擊睇 荔枝青檸水果茶 材料+做法

荔枝青檸水果茶（圖片來源：小紅書@YH小與）

荔枝青檸水果茶材料

荔枝青檸水果茶做法

荔枝青檸水果茶做法

荔枝青檸水果茶製成品（圖片來源：小紅書@YH小與）

（1人份）
材料：

• 青檸 一個
• 荔枝 約10粒
• 茉莉花茶或烏龍茶 200ml（可用茶包或即沖）
• 冰塊

做法：

1. 青檸切5片，備用。
2. 荔枝去皮去核，備用。
3. 將青檸放在杯中碾碎出汁。
4. 加入荔枝再次碾碎出汁，並加入冰塊。
5. 倒入200ml茶。
6. 攪拌均勻即可。

消暑特飲食譜 3 | 小朋友至愛凍飲DIY 荔枝乳酸梳打

點擊睇 荔枝乳酸梳打 材料+做法

荔枝乳酸梳打（圖片來源：小紅書@Denly）

荔枝乳酸梳打材料

荔枝乳酸梳打做法

荔枝乳酸梳打貼士

荔枝乳酸梳打製成品（圖片來源：小紅書@Denly）

（1人份）
材料：

• 荔枝 約10粒
• 益力多 1支
• 雪碧 160ml
• 冰塊

做法：

1. 將荔枝去核，放在杯中碾碎出汁。
2. 加入冰塊。
3. 加入雪碧至一半滿。
4. 加入益力多，完成。

（雪碧和益力多的比例1:1最好喝。）

消暑特飲食譜 4 | 酸甜開胃 荔枝菠蘿冰

點擊睇 荔枝菠蘿冰 材料+做法

荔枝菠蘿冰（圖片來源：小紅書@ 不是妹兒）

荔枝菠蘿冰材料

荔枝菠蘿冰做法

荔枝菠蘿冰做法

荔枝菠蘿冰製成品（圖片來源：小紅書@ 不是妹兒）

（2－3人份）
材料：

• 菠蘿 1個
• 荔枝 約20粒
• 青檸 3-4片
• 話梅 2顆
• 蜂蜜 適量
• 梳打水 350ml
• 冰塊

做法：

1. 將蜂蜜、話梅、青檸片、薄荷加入梳打水，備用。（或可以雪碧代替）
2. 將菠蘿切開三分之一。
3. 挖出果肉，用來當飲品的「容器」。
4. 將菠蘿果肉切成粒。
5. 荔枝去皮後取出果核，盡量保留荔枝原粒形狀。
6. 把菠蘿果肉放進荔枝裡。
7. 在菠蘿「容器」放入冰塊，再放入菠蘿荔枝，倒滿青檸梳打水，最後裝飾。

消暑特飲食譜 5 | 生津解渴凍飲DIY 荔枝話梅梳打

點擊睇 荔枝話梅梳打 材料+做法

荔枝話梅梳打製成品（圖片來源：小紅書@Denly）

荔枝話梅梳打材料

荔枝話梅梳打製成品（圖片來源：小紅書@去冰三分甜）

荔枝話梅梳打做法

荔枝話梅梳打製成品（圖片來源：小紅書@Denly）

（4人份）
材料：

• 荔枝 15－20粒
• 話梅 10粒
• 雪碧或梳打水1000ml
• 檸檬 一個
• 青檸 2－3個
• 薄荷葉 少許

做法：

1. 青檸對半切開去核。
2. 荔枝去皮後取出果核。
3. 把荔枝和青檸放進杯中，碾碎出汁。
4. 加入冰塊、雪碧或梳打水、話梅攪勻。

消暑特飲食譜 6 |  清新凍飲DIY 荔枝冷泡茶

點擊睇 荔枝冷泡茶 材料+做法

荔枝冷泡茶製成品（圖片來源：小紅書@ 晃悠）

荔枝冷泡茶材料

荔枝冷泡茶做法

荔枝冷泡茶做法

荔枝冷泡茶製成品（圖片來源：小紅書@ 晃悠）

（1人份）
材料：

• 荔枝 15－20粒
• 茶葉 約5克
• 薄荷葉 少許

做法：

1. 準備冷泡茶：在玻璃樽裡加入茶葉，比例為 100 毫升水配 1 克茶葉。
2. 倒入凍水，密封，放在雪櫃冷藏。
3. 放置 4 至 8 小時後，完成，備用。
4. 將荔枝放在杯中碾碎出汁，留一些果肉可增加口感。
5. 倒入冰塊、冷泡茶。
6. 可加入薄荷葉，增添涼快感。

消暑特飲食譜 7 | 提神排毒凍飲DIY 荔枝乳酸咖啡梳打

點擊睇 荔枝乳酸咖啡梳打 材料+做法

荔枝乳酸咖啡梳打（圖片來源：小紅書@悠島美子）

荔枝乳酸咖啡材料

荔枝乳酸咖啡做法

荔枝乳酸咖啡梳打（圖片來源：小紅書@ 許久學舍）

荔枝乳酸咖啡梳打（圖片來源：小紅書@悠島美子）

（1人份）
材料：

• 荔枝 約10粒
• Espresso 約30ml
• 益力多 1支
• 梳打水 約100ml
• 冰塊

做法：

1. 荔枝去皮去核，備用。
2. 將荔枝放在杯中碾碎出汁，並加入冰塊。
3. 加入梳打水。
4. 加入益力多。
5. 加入Espresso八分滿，放上荔枝肉裝飾即可。

消暑特飲食譜 8 | 夏日經典凍飲DIY 荔枝冰紅茶

點擊睇 荔枝冰紅茶 材料+做法

荔枝冰紅茶（圖片來源：小紅書@小啡與大栗）

荔枝冰紅茶材料

荔枝冰紅茶做法

荔枝冰紅茶可轉熱飲（圖片來源：小紅書@穆清）

荔枝冰紅茶可轉熱飲（圖片來源：小紅書@穆清）

（1人份）
材料：

• 錫蘭紅茶 160ml
• 荔枝 約10粒
• 檸檬 半個
• 冰糖糖漿 約35ml（可不加）
• 椰果粒 少許（可不加）
• 冰塊

做法：

1. 檸檬切片，備用。
2. 荔枝去皮去核，備用。
3. 將檸檬放在杯中碾碎出汁。
4. 加入荔枝再次碾碎出汁，並加入冰塊。
5. 倒入160ml錫蘭紅茶。
6. 攪拌均勻即可。
   
    

延伸閱讀：8款士多啤梨甜品食譜 手殘女必學懶人包 1款韓國甜品必成功｜簡易DIY

自製士多啤梨甜品，簡單美味。

8款簡易士多啤梨甜品食譜

士多啤梨雪糕口感香甜滑溜。

士多啤梨雪糕口感香甜滑溜。

材料：新鮮士多啤梨 450克、淡忌廉 400克、煉奶 400克

1. 清洗士多啤梨，去蒂及切粒備用。

2. 將煉奶加入士多啤梨。

3. 將士多啤梨壓成蓉。

4. 用中至高速將淡忌廉打至企身。

5. 轉慢速攪拌，逐少加入士多啤梨蓉至拌勻。

6. 將拌勻的忌廉與士多啤梨倒入盒中。

7. 置冰格冷藏至少9小時至凝固。

1. 可按士多啤梨的酸甜，調校煉奶分量。

2. 可保留少許士多啤梨粒，增加口感。

士多啤梨牛奶布甸的口感清新Q彈。