兩姊妹涼皮荔枝角重開 獲米芝蓮必比登推介 一度因人手不足停運分店

兩姊妹涼皮荔枝角重開！兩姊妹涼皮太子店在2023年4月打入米芝蓮必比登榜單，吸引不少食客慕名前往。不過生意大旺也令兩姊妹涼皮陷入兩難的局面，由於人手短缺，加上出品質素的考慮，老闆最終決定暫時停運荔枝角分店，帶領全部員工主力做好太子店。時隔1個多月，兩姊妹涼皮在Facebook專頁宣布於6月1日回歸荔枝角，還會推出革新安排！

兩姊妹涼皮荔枝角新店革新

兩姊妹涼皮憑藉晶瑩透亮的涼皮，加上其秘製辣椒醋、青瓜絲、芫荽、豌豆和花生粉，入選必比登推介。由於味道正宗，醬汁別樹一格而深得食客所愛。

兩姊妹涼皮有限公司於太子發跡 (圖源：Facebook@兩姊妹涼皮有限公司)

由於味道正宗，醬汁別樹一格，深得食客所愛。

兩姊妹涼皮太子店在2023年4月打入米芝蓮必比登榜單，更多食客慕名前往。 (圖源：Facebook@兩姊妹涼皮有限公司)

但同時亦引發人手短缺的問題，故老闆一度停運荔枝角分店 (圖源：Facebook@兩姊妹涼皮有限公司)

時隔1月多，兩姊妹涼皮在Facebook專頁宣布在6月1日回歸荔枝角！ (圖源：Facebook@兩姊妹涼皮有限公司)

新餐單已出爐 (圖源：Facebook@兩姊妹涼皮有限公司)

荔枝角店還會有革新安排 (圖源：Facebook@兩姊妹涼皮有限公司)

這間分店的擔擔麵將以植物肉代替免治豬 (圖源：Facebook@兩姊妹涼皮有限公司)

另外還會採用羅漢果糖代替砂糖，吃起來更加健康 (圖源：Facebook@兩姊妹涼皮有限公司)

兩姊妹涼皮重開之後，荔枝角全店將採用羅漢果糖代替砂糖，擔擔麵會以植物肉代替免治豬，同時外賣餐盒亦會轉用環保物料。荔枝角店今次的新餐單還多方面照顧了食肉、食素、食齋、生酮食客的需求。

兩姊妹涼皮4間分店

除了太子主店，「兩姊妹涼皮」在元朗、屯門等地也開設了分店，詳情見下圖：

點擊睇 兩姊妹涼皮 4間分店

除了太子主店， 「兩姊妹涼皮」還有3間分店！

兩姊妹涼皮太子店

兩姊妹涼皮荔枝角店

兩姊妹涼皮屯門店

兩姊妹涼皮元朗店

 

延伸閱讀：米芝蓮2023｜香港必比登推介名單出爐 6間新上榜！太子涼皮店上榜 

《香港澳門米芝蓮2023》必比登推介6間新上榜餐廳介紹

《香港澳門米芝蓮2023》必比登推介｜魚事者(北角)

魚事者以製作 魚肉小食及魚麵而聞名

米芝蓮指南形容 這間街頭小食店創意十足

菜式包括參照炸薯條製作的 炸魚條以及模仿墨西哥玉米片 的炸魚皮

《香港澳門米芝蓮2023》必比登推介｜魚事者(北角)

《香港澳門米芝蓮2023》必比登推介｜西關老祖

西關老祖是一間 只提供外賣的小食店

主打懷舊及創新小食

米芝蓮指南特別提到 兩款小吃

大讚揚其手工製作的 西關瀨粉及炸黑毛豬肉粽 能讓人體會必比登推介的魅力

《香港澳門米芝蓮2023》必比登推介｜西關老祖

《香港澳門米芝蓮2023》必比登推介｜SAYA

今年新入選香港必比登推介名單的泰式餐廳

令必比登推介名單中的 泰式餐廳數目增加至共三間。

Saya 的菜單由來自泰國的廚師團隊主理。

提供泰國東北部的依善傳統美食為主

其泰北咖喱金麵散發著椰漿咖喱的香氣和炭烤雞肉的風味

以香茅和斑蘭調味的 炭火鹽燒魚亦不容錯過

《香港澳門米芝蓮2023》必比登推介｜Saya

《香港澳門米芝蓮2023》必比登推介｜船記

船記開業兩年 主打懷舊經典粵菜

由擁有超過數十年 經驗的老師傅主理

當中的和哥叉燒調味恰到好處 肉質柔軟而富有彈性

韭黃鮮蝦腸不但爽滑 更儼如寶石般晶瑩剔透

《香港澳門米芝蓮2023》必比登推介｜船記

《香港澳門米芝蓮2023》必比登推介｜兩姊妹涼皮有限公司（太子）

以晶瑩透亮的涼皮加上秘製辣椒醋、青瓜絲、 芫荽、 豌豆和花生粉

此涼皮店於太子發跡 由於味道正宗，醬汁別樹一格 深得食客所愛

《香港澳門米芝蓮2023》必比登推介｜兩姊妹涼皮有限公司

《香港澳門米芝蓮2023》必比登推介｜一家

位於筲箕灣的一家 提供上海和四川經典菜餚

包括七里莊酒糟醉雞 和四川水煮魚等

其新穎而充滿創意的 高力芒果奶黃絕對值得一試

《香港澳門米芝蓮2023》必比登推介｜一家

 

 

 

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