消暑補水食物｜天氣熱口乾易脫水中暑 推介番茄絲瓜9大消暑補水食物
2023-05-25 00:00 
夏天天氣炎熱小心脫水中暑！營養師高敏敏指出，天氣炎熱，身體上的水分容易被抽乾，可能出現口乾和皮膚發癢情況，引發脫水危機。她推介9種含水量高的食物，有助消暑，為身體補充水分，防止中暑。
夏天消暑食物｜天氣炎熱恐脫水 9大補水食物防中暑
營養師高敏敏在其facebook專頁發文指，天氣酷熱，身體的水分容易被蒸發，導致口渴、皮膚乾燥和頭腦混亂，甚至可能會脫水。高敏敏列出9種含水量較高的食物，不但可補充身體所需的水分，更自帶清涼感，不用依靠冷氣也可以有涼爽的感覺。
9種消暑補水食物功效、含水量如下：
夏天消暑補水蔬果1：冬瓜
- 每100克含水量為96.9%
- 冬瓜湯含豐富的鉀，每100克冬瓜就含有165毫克的鉀，能夠幫助利尿和消除水腫，是女生夏天減腫臉的好幫手。
夏天消暑補水蔬果2：青瓜
- 每100克含水量為96%
- 含有豐富的膳食纖維，每100克黃瓜就含有1.3克的膳食纖維
- 此外，把黃瓜放進在冰箱裡再吃，不但能補充水分，還能帶來涼感，隨身攜帶也非常方便。
- 夏天若食慾不振，不妨吃青瓜補充營養。
夏天消暑補水蔬果3：生菜
- 每100克含水量為95%
- 生菜沙律不僅清爽涼口，還能補足膳食纖維和維他命C。
夏天消暑補水蔬果4：絲瓜
- 每100克含水量為94.6%
- 絲瓜能夠幫助解熱防中暑，同時補充膳食纖維。
夏天消暑補水蔬果5：番茄
- 每100克含水量為94.5%
- 有退火解暑功效；方便隨身攜帶。
- 番茄富含的茄紅素不怕加熱，烹調加工後更容易釋出營養素，有助身體吸收。
夏天消暑補水蔬果6：苦瓜
- 每100克含水量為94.3%
- 有清胃解毒功效；健脾胃，促進新陳代謝。
- 每100克就含有53毫克的維他命C，能夠幫助提升身體免疫力。
夏天消暑補水蔬果7：海帶
- 每100克含水量為93.8%
- 海帶含有豐富的營養素，尤其含鉀量豐富，能夠幫助我們降血壓除積熱。
夏天消暑補水蔬果8：青椒
- 每100克含水量為92.2%。
- 青椒有助清心解熱
- 還含有豐富的纖維，能夠幫助排便、促進體內代謝。
夏天消暑補水蔬果9：西瓜
- 每100克含水量為90.8%。
- 雖然西瓜不是含水量最高的食物，但能夠直接食用，吃起來能夠帶來透心涼的感覺。
- 除了補水之外，還能夠讓身體自帶清涼感，有助消暑。
高敏敏指，在上述食物中，瓜類都是含水量較高的食物，有助補充身體所需的水分，並帶來涼爽的感覺。
內容獲「營養師高敏敏」授權轉載
延伸閱讀：脫水成因/症狀 嚴重可致死
根據香港港安醫院–司徒拔道資料指出，當身體流失的水分比攝取多，身體沒有足夠水分維持正常功能，便會脫水。
脫水成因
- 在天氣炎熱之時進行大量劇烈運動，便容易脫水。
- 在嚴重腹瀉或嘔吐後出現，因為身體在短時間內流失大量水分和電解質而出現。
- 發燒可令體溫升高，出汗更多，容易脫水。
- 一些需要進食利尿劑的病人，或糖尿病患者因時常排尿，都可能脫水。
脫水症狀：
- 極度口渴
- 排尿減少
- 尿液變深
- 出現疲勞
- 頭暈
嚴重的話，脫水亦可能會因電解質失衡引發癲癇症或低血容量性休克，而出現心悸、頭暈、呼吸急促等症狀，嚴重時甚至昏迷死亡。
延伸閱讀：夏天防中暑 脫水3種嚴重程度
香港港安醫院–司徒拔道資料亦有指出，脫水情況分為三大程度：
- 輕度：患者精神狀態尚可、皮膚輕微乾燥、眼窩輕微凹陷、尿液略少
- 中度：患者精神萎靡、皮膚乾燥、眼窩凹陷、尿液明顯減少
- 嚴重：患者昏睡、皮膚非常乾燥、眼窩嚴重凹陷、幾乎沒有排尿
一旦出現脫水情況，醫生建議有4大方法治療：
- 補充水分和電解質，如水、運動飲品、檸檬水、果汁等，但要避免含咖啡因的飲料或氣泡飲料
- 不應給脫水的嬰幼兒飲清水，可能會稀釋掉身體原本已經很低的電解質。應按醫生指示飲用含有鉀、鹽及糖特定比例的「口服脫水補充液」
- 嚴重脫水者應到醫院接受治療，透過靜脈輸送水分和電解質，加快恢復
- 因嚴重腹瀉或嘔吐出現脫水，應立即求醫，服食止瀉藥、止嘔藥
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