中國人「施展魔法」令水果變好吃 震攝英國法國人 真相其實是......
2023-04-18 00:00 
揀水果貼士｜炎夏酷熱難耐，不少人都會在雪櫃備上一些消暑水果，不過選購水果其實也是一門學問，除了觀察外表，判斷水果的熟度甜度還需要聞其音、嗅其味！近日就有定居法國及英國留學的網民分享採購水果的經歷，指自己挑選時被外國人尾隨，一舉一動都被盯著，後來才發現是虛驚一場，對方只是被「拍西瓜」一類的魔法震驚，想討教揀水果貼士！帖文竟出拋磚引玉之效，網民紛紛獻出自己祖傳的揀水果秘笈，小編就整理了10大常見水果的挑選方法，讓大家都可以買到最新鮮、最香甜爆汁的水果！
中國人「施展魔法」令水果變好吃 震攝外國人
10大揀水果貼士
揀水果貼士1. 西瓜
所謂的拍西瓜魔法，其實就是聞聲辨別西瓜是否熟透多汁。網民教路，輕拍西瓜若發出低沉的「咚咚聲」最佳；如發出類似於敲腦袋的聲音則未熟；發出類似於拍肚子的聲音則過熟。
此外，挑選西瓜也可以觀其外表，一是表皮花紋要鮮明；二是蒂頭果梗要新鮮兼捲曲；三是底部果臍窄小無凹陷。
揀水果貼士2. 哈密瓜
一般揀選水果，大家都傾向挑好看飽滿的，不過哈密瓜反而要挑醜的？所謂的醜並非指歪瓜裂棗或者長得畸形，而是指表皮紋路排列緊密、接近蒂頭，且觸感粗糙，這樣的哈密瓜通常都鮮甜多汁。
揀水果貼士3. 蘋果
蘋果口感分為兩種，一是香甜爽口的脆蘋果，二是口感綿密的粉蘋果。從外觀而言，脆蘋果紋路呈線條狀，粉蘋果則呈點狀紋路；而聲音方面，脆蘋果敲起來清脆通透一些，粉蘋果敲下去的聲音則比較低沉。
揀水果貼士4. 柚子
網民教路，選柚子應選皮薄、顏色較深的，果臍是個圓點則不甜，果臍上方有個圈圈則比較甜。大家也可以拿起來掂量，挑選同等大小中最重的一個，這樣的水果保證多汁。
揀水果貼士5. 水蜜桃
水蜜桃宜挑選表皮光滑、沒有壓痕，且個頭飽滿的。蒂頭顏色有助判斷熟度，若是偏乳白色則已熟成，大家挑選時也可以聞果實底部，若散發清新的桃味則為佳。
揀水果貼士6. 橙
香橙含有大量維他命C，也是很多人喜歡的水果。挑選時可輕輕拋橙，若「墜手」則為多汁靚橙；另外也可以觀察其外表，以色澤鮮明突出的為上，網民亦提醒可以看果臍，若凹進去通常比較甜。香味方面，新鮮的橙可以聞到淡淡的橙香。
揀水果貼士7. 砂糖桔
一般砂糖桔顏色呈明亮的橘紅色，而且表皮孔大又偏稀疏則代表已經熟透，挑選時可輕輕捏一下，若觸感偏軟，而且迅速回彈，通常就皮薄多汁，最是鮮甜。
揀水果貼士8. 山竹
挑選山竹可謹記一個準則，就是挑軟不挑硬。除此之外，大家選購時也可以留意山竹表皮，紫紅色的葉瓣、青綠色的果莖則代表新鮮，葉瓣呈黑則意味著放得太久。不過果皮呈黑則無礙，反而味道比較甜。最後大家也可以留意山竹底部花瓣，皆因山竹底部花瓣數等於果肉數量，若想享用多些果肉，可以選花瓣數多於6的山竹。
揀水果貼士9. 芒果
挑選芒果可以觀察其外表，果皮表面若有輕輕突起的點，表示熟透鮮甜；氣味方面，熟透的芒果也會散發香氣，通常芒果底部的香氣最為濃郁，挑選時可以聞聞作判斷。
揀水果貼士10. 榴蓮
買榴蓮也有小妙招！挑選時可揀外形飽滿，且散發香氣的榴蓮，另外就是輕輕按壓尖刺，若能捏彎則代表比較熟，若尖刺堅硬則代表比較生。
圖源：iStock
資料來源：小紅書@法国小海盐、Vincyyy碎碎念。
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