教煮3款西式家常菜 前菜/主食/甜品 附加早餐甜煎餅｜識煮食譜

家常菜也有不同風味。今日教大家在家烹調3款西式家常菜，材料和做法也很簡單，包括前菜、主食及甜品，讓你輕鬆為家人炮製具意大利、法國及美國風味的西餐。另外附加適合作為早餐的甜煎餅，小朋友一定愛吃。

 

3款西式家常菜包括前菜、主食及甜品。

 

3款西式家常菜 

今日推介的3款西餐食譜，包括前菜「尼斯沙律」、主食「拿破崙意大利粉」，以及甜品「朱古力窩夫」。尼斯沙律是法國南部的經典菜式，屬家常風味。拿破崙意大利粉源自意大利拿坡里，只須將材料炒香便可以，簡單又美味。今日的甜品是美式的朱古力窩夫，粉漿加入可可粉，配自調朱古力汁，朱古力味濃郁，加上窩夫質感較薄及鬆脆，很適合作為飯後甜品。

即睇3款西餐家常菜食譜↓↓

3款西式家常菜

前菜 尼斯沙律

法國地道風味尼斯沙律。

尼斯沙律是法國南部的經典菜式。

尼斯沙律做法簡單。

尼斯沙律的口味清新。

主食 拿破崙意大利粉

拿破崙意大利粉源自意大利拿坡里。

主食拿破崙意大利粉只須將材料炒香便可以，簡單又美味。

拿破崙意大利粉材料簡單。

以蒜蓉爆香，才加入材料炒香。

甜品 朱古力窩夫

朱古力窩夫是美式甜品。

朱古力窩夫的材料簡單。

朱古力窩夫有濃郁的朱古力味。

用窩夫機製作，外形漂亮。

 

早餐及下午茶 西式甜煎餅食譜

西式煎餅做法十分簡單，只要耐心慢火煎至金黃色即可。味道方面，可隨喜好配搭不同餡料，簡單塗花生醬、果醬已很美味，也可以加入吞拿魚、煙三文魚等做成鹹食。
文：EH
 

即睇西式甜煎餅食譜↓↓

西式甜煎餅

西式甜煎餅可作早餐及下午茶。

材料：麵粉60g、蛋2隻、鮮奶半杯、牛油溶液1湯匙

材料：麵粉60g、蛋2隻、鮮奶半杯、牛油溶液1湯匙

配料：果醬適量、糖霜適量

1. 將麵粉篩入碗中。

2. 在麵粉加入雞蛋。

3. 加入鮮奶拌成滑漿，待15至20分鐘。

4. 加入牛油溶液拌勻。

5. 燒熱平底鑊。

6. 加入一層薄粉漿。

7. 輕轉平底鑊，令粉漿均勻鋪在鑊底。

8. 薄餅每面煎1分鐘，取出。

9. 薄餅攤平，塗上果醬。

10. 摺起薄餅，灑上糖霜享用。

11. 灑上糖霜享用。

小貼士：以廚紙於鑊中抹上油分，可使煎好的煎餅顏色更平均。

 

西式甜煎餅

材料：
麵粉 60g
蛋  2隻
鮮奶  半杯
牛油溶液  1湯匙

配料：
果醬 適量
糖霜 適量

做法：

1. 將麵粉篩入碗中。
2. 在麵粉加入雞蛋。
3. 加入鮮奶拌成滑漿，待15至20分鐘。
4. 加入牛油溶液拌勻。
5. 燒熱平底鑊。
6. 加入一層薄粉漿。
7. 輕轉平底鑊，令粉漿均勻鋪在鑊底。
8. 薄餅每面煎1分鐘，取出。
9. 薄餅攤平，塗上果醬。
10. 摺起薄餅。
11. 灑上糖霜享用。

小貼士：以廚紙於鑊中抹上油分，可使煎好的煎餅顏色更平均。