BluHouse｜味遊意式美食市集

2023-02-09 00:00

在位處尖沙咀瑰麗酒店內的BluHouse，食客能夠經歷一趟百味紛陳的意式嘗味之旅，先來點產地直送新鮮芝士、冷切火腿，主菜吃一份羅馬風薄餅或惹味意式烤肉，再以意式雪糕或提拉米蘇作結，讓大家深入了解各餉產地的飲食文化與烹飪傳統。

坊間少見！羅馬風方型薄餅

吃厭了圓圓的拿坡里薄餅? 在BluHouse大家可以品嘗到「Pizza Al Taglio 」羅馬風方形薄餅，薄餅專櫃中有8 種正宗的羅馬式方形薄餅，顧客可盡情享用令人垂涎的各式招牌口味，中包括吞拿魚薄餅配紅洋蔥、Pantelleria酸豆、原種蕃茄和新鮮羅勒；以煙豬面頰肉、蘑菇和焦糖洋蔥入饌的意大利煙豬面頰肉薄餅。除了佐料豐富，薄餅的麵糰亦相當講究，其含水量達70%，烤來輕盈薄脆，薄餅邊緣的焦香，更叫人難忘。除了招牌薄餅，客人亦可在La Rosticceria 烤肉專櫃挑選各式主菜，如 Fiori Di Zucca，在翠肉瓜花中釀入煙熏provola芝士，鹹香惹味，叫人吃不停口；招牌燒雞 Pollo Allo Spiedo，僅以自由放養進口雞隻炮製，醃製六小時後，明火燒烤，皮香肉嫩。餐廳另提供6種手工新鮮意大利麵食，包括蛋黃、意大利煙豬面頰肉、Pecorino Romano 芝士和黑胡椒炮製的意大利空心粉，同樣是值得一試。