大掃除｜化學博士K Kwong教路 輕鬆去除廚房廁所各種污漬

農曆新年將至，雖然按照傳統習俗，年廿八才是大掃除的日子，不過打掃是個大工程，相信很多人都已經開始著手清潔家中各角落，以免之後手忙腳亂。近日化學博士K Kwong在Facebook開清潔小課堂，分享大掃除知識並解說當中的清潔原理，教大家正確運用漂白水、蘇打粉、檸檬水、白醋等清潔好物，去除廚房廁所的污垢水漬！

大掃除｜化學博士K Kwong教路 輕鬆去除廚房廁所各種污漬

化學博士K Kwong分享大掃除去污漬知識 

大掃除若學會對症下藥，先了解污漬特性再用合適的清潔劑，做起來自然事半功倍，所以不論家務小白抑或經驗老道的媽媽們，都趕緊把化學博士K Kwong分享的清潔小知識學起來吧！

點擊睇 K Kwong 教你去污漬

雖說年廿八才是洗邋遢的日子，不過很多人已經提早開始清潔。

化學博士K Kwong近日在Facebook教路，分享輕鬆去除廚房廁所各種污漬的妙招。

廚房篇 - 善用梳打粉

廚房污漬主要是「油性」的物體，用鹼性的清潔劑就可以除走。

除了強鹼性的哥士的(氫氧化鈉 NaOH)之外，可以用弱鹼性的梳打粉。

整餅用的梳打粉是碳酸氫鈉 NaHCO3，有弱鹼性 (即釋出 OH^- )。OH^- 結合油脂 會產生「加鹼水解」， 生成可溶於水的「番梘」和「甘油」。 所以污漬可以隨便用水抹走： 脂肪 (三酸甘油脂) + OH^- → 番梘 + 甘油

更頑固的污漬可以加少少醋入梳打粉，醋同梳打粉反應會產生二氧化碳，氣泡會幫助除去污漬。 CH3COOH → CH3COO^- + H^+ HCO3^- + H^+ → H2O + CO2

浴室篇 - 善用漂白水

馬桶污漬(主要是鐵銹漬) 可以用「潔厠得」、「鏹水」洗走

瓷磚或浴缸邊的黑色是霉菌的代謝物(黑色素)，可以用紙巾剪成3cm 闊一條條敷在黑色部分，再灑漂白水上去。過零鐘就變回白色。

坊間的浴室去霉劑啫喱其實也含漂白水成份次氯酸鈉 NaOCl

次氯酸鈉會放「初生態氧」， 將黑色素漂白： OCl^- → Cl^- + [O] 初生態氧 色素 + [O] → 色素-[O] (無色)

去除廚房廁所污垢原理

除水垢

水垢 scale是由於有輕微(硬度)的水受熱而產生

香港食水含有極少量可溶於水的 Ca(HCO3)2 及 Mg(HCO3)2，受熱分解會產生不溶於水嘅碳酸鈣同碳酸鎂： Ca(HCO3)2(aq) → CaCO3(s) + H2O(l) + CO2(g) Mg(HCO3)2(aq) → MgCO3(s) + H2O(l) + CO2(g)

碳酸鈣和碳酸鎂都可以溶在酸性液體內 (含有H^+ 離子)，所以可以用檸檬汁、可樂、醋或者專為清潔水垢的檸檬酸 CaCO3(s) + 2H^+(aq) → Ca^2+(aq) + H2O(l) + CO2(g)

如果不想用酸 (因為怕酸會腐蝕金屬和雲石)，黏附在雲石、玻璃或不銹鋼面的水垢可以用雞蛋殼磨走(不過要磨很久)。如果面積好細亦都可以用牙膏牙刷去擦掉它。

 

同場加映：爐頭清潔｜抽油煙機輕鬆去漬 台灣KOL實試護膚品洗廚房：比用廚房清潔劑好

 

網民集思廣益 討論大掃除妙招

化學博士K Kwong的帖文一出即引熱烈回應，有人提出其他清潔疑難，亦得到K Kwong和其他熱心網民的解答。

點擊睇 網民討論大掃除妙招

我對漂白水敏感，浴室可唔可以有其他方法清潔推介？

請問洗衣機內攏應該用甚麼去菌、去霉和污垢呢？

請問鋅盤去水慢，市面上嘅去油條ok嗎，用得多係咪會損害水喉管？

請問浴屏啲水垢可以點搞？睇過好多youtube教學片 效果都未如理想

請問玻璃上既膠紙跡 可以點樣移除？

我都好想知有無得救

我都好想知有無得救

象印真空保溫瓶內裏有層coating，可否用檸檬汁、可樂、醋?

想問問玻璃浴屏的水垢如何清潔？

Q&A
Q1：我對漂白水敏感，浴室可唔可以有其他方法清潔推介？
K Kwong：彩漂開水。

Q2：請問洗衣機內攏應該用甚麼去菌、去霉和污垢呢？
K Kwong：買洗衣機專用嘅洗衣機除霉劑，深水埗$20內。

Q3：請問鋅盤去水慢，市面上嘅去油條ok嗎，用得多係咪會損害水喉管？
K Kwong： 唔會！去油條有哥士的，唔會「拿」爛平時嗰啲喉管(因為唔係鋁做)。

Q4：請問鋅盤去水慢，市面上嘅去油條ok嗎，用得多係咪會損害水喉管？
K Kwong：唔會！去油條有哥士的，唔會「拿」爛平時嗰啲喉管(因為唔係鋁做)

Q5：請問浴屏啲水垢可以點搞？睇過好多youtube教學片 效果都未如理想
K Kwong：唔想煩買嗰啲玻璃水漬嘅噴劑，亦可以用草酸

Q6：請問玻璃上既膠紙跡 可以點樣移除？
網民：膠漬上搽啲煮食油，過一段時間啲油溶解咗啲膠漬，用抺布抺走，再用洗潔精洗乾淨

Q7：我都好想知有無得救（頑固水漬）
K Kwong：如果牙膏牙刷都唔得就用刀片
網民：YT有人教檸檬酸+熱水噴喺紗布上再貼喺水漬位置，再用保鮮紙包住等半粒鐘，用濕布抹，再用乾布抹乾

Q8：象印真空保溫瓶內裏有層coating，可否用檸檬汁、可樂、醋?
K Kwong：檸檬汁、檸檬酸、白醋都得

Q9：想問問玻璃浴屏的水垢如何清潔？
網民：日本城買支台灣製妙管家...水垢殺手20幾蚊，幾work，YouTube 片都有人測試過，結果唔錯

同場加映：大掃除必看！麵包、美乃滋也能吸油污　意想不到「6大清潔神物」

除了清潔劑與常見的白醋、小蘇打及檸檬汁以外，《華盛頓郵報》訪問清潔專家科赫（Jill Koch）和居家歸納大師索羅門（Caroline Solomon），整理出6大意想不到的「清潔神物」，作為天然、無毒且環境友善的新選擇。

點擊睇 6大意想不到的「清潔神物」

點擊睇 6大清潔神物

清潔神物（一）：麵包

麵包可以吸除飛濺出來的液體。

麵包內含麩質，可以像磁鐵一樣吸走汙垢。

麵包也能有效收拾碎玻璃。

清潔神物（二）：蛋黃沙律醬

蛋黃沙律醬可以輕鬆去除水漬。

蛋黃沙律醬可以有效去除殘膠及口香糖

清潔神物（三）：橡膠手套

橡膠手套能夠有效蒐集寵物毛髮。

清潔神物（四）： 白米

白米是清潔果汁機、研磨機或料理機的理想工具。

白米也可以當成瓶刷使用。

清潔神物（五）：鹽巴

鹽巴能夠去除鍋爐上的鐵鏽、油汙及燒焦痕跡。

鹽巴也能用來清潔砧板。

清潔神物（六）：茶葉

茶葉內含單寧能夠去除油脂，並讓物體表面自然發亮。

配合纖維較細的布料使用。

茶葉也可有效去除污漬。

圖源：iStock、Canva
Facebook@K Kwong



《星島頭條》APP經已推出最新版本，請立即更新，瀏覽更精彩內容：https://bit.ly/3yLrgYZ