脂肪肝｜100萬港人有脂肪肝或變癌症 女子吃1食物1周脂肪勁減55%
2022-12-21 00:00 
全港逾100萬人有脂肪肝，連纖瘦的人士也有機會中招！有日本醫生指出，常吃一種食物，有助預防改善脂肪肝問題，減低患肝癌風險。當地一名女子實測1星期，結果肝臟脂肪由60%減至少於5%。
多吃1類食物改善脂肪肝
日本節目《恐怖醫學》製作團隊訪問6位大豆農家，其中5位的肝臟脂肪都低於5%。節目組了解他們的日常飲食，發現她們都吃大量大豆。
愛知醫科大學醫院角田圭雄醫生解釋，多吃大豆類食物，有助減少肝臟內的脂肪，因當中含有一種成分。
真人實測連續1周吃大豆
愛知醫科大學醫院角田圭雄醫生引述研究指，每日進食100克大豆有預防及改善脂肪肝，節目組邀請了43歲的脂肪肝患者齋藤佳織進行連續一星期每天攝取100克大豆（約1杯）的實驗，了解脂肪肝的問題有沒有得到改善。
全港逾100萬人有脂肪肝
根據本港衞生署資料，非酒精性脂肪肝（簡稱脂肪肝）是指一系列肝臟疾病，由肝臟細胞積聚過多脂肪，以至肝臟纖維化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等，而積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關。
香港中文大學肝臟護理中心曾於2008年至2010年間進行了一項全民肝臟健康普查研究，發現在922位市民當中，有264位（28.6%）是脂肪肝患者，並由此推算有逾100萬名港人已患脂肪肝，當中超過4萬人的肝臟已出現嚴重纖維化或肝硬化。
脂肪肝或演變成肝癌
根據本港衞生署資料，非酒精性脂肪肝（簡稱脂肪肝）是指一系列肝臟疾病，由肝臟細胞積聚過多脂肪，以至肝臟纖維化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等，而積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關。
點擊圖片了解非酒精性脂肪肝：
預防脂肪肝方法
本港衞生署指，要維持肝臟健康及減低患上脂肪肝的風險，可注意以下6點：
同場加映：6種食物易致脂肪肝
台灣胃腸肝膽科醫生錢政弘曾在其facebook專頁指出，脂肪肝是指油脂堆積在肝臟，不過原因是含糖的食物吃太多，而非油脂類食物吃太多。他指出，若以下食物吃太多，熱量攝取過多，同樣會轉換成油脂堆積在肝臟：
脂肪肝患者易患6種癌症
錢政弘醫生又指出，早於2019年8月美國已有研究發現，「非酒精性脂肪肝病」罹癌風險比肥胖人士還高。美國這項研究追蹤4722位非酒精性脂肪肝患者長達21年，得到以下結論：
同場加映：10類食物消除脂肪肝
台灣營養師程涵宇曾發文分享10類有助消除脂肪肝的食物，食物例及及功效如下：
脂肪肝常見症狀
台灣營養師程涵宇指出，脂肪肝是指肝臟細胞內有過多脂肪，一般來說只要肝臟的脂肪含量超過5%就算是脂肪肝。
脂肪肝常見症狀如下：
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