意式咖啡機｜Breville BES876智能控制粉量研磨填壓一機包辦

2022-12-17 00:00

想嘆一杯新鮮烘焙的咖啡，不一定要到咖啡店，若然有部功能專業的意式咖啡機幫手，其實在家亦可煮出精品咖啡，如Breville早前在港推出的Barista BES876，由烘焙、研磨、填壓到沖煮一機包辦，加上IPS咖啡師系統智能控制粉量，確保每杯親手沖的咖啡均媲美大師水準。

IPS咖啡師系統

來自澳洲的家電品牌Breville，相信最為港人熟悉的會是旗下Barista系列意式咖啡機，除了多個迷你版本，近日亦帶來一款適合家用的新作員BES876，賣點是內置IPS咖啡師系統（the Impress Puck System），通過這個磨豆填壓一體化的智能系統，用家只要一按一壓便能做出媲美咖啡師的技巧，為萃取過程做好準備。由於磨豆機用上不鏽鋼錐形磨刀，可以把咖啡豆磨成均勻的粉末，同時提供25段精確研磨調校，配合置中出粉設計，將粉末平均注入把手內，繼而讓壓粉步驟做到更加均勻，減低通道效應。

準確粉量控制

至於以機械式連接壓粉器的手抦，每次按下時都會準確帶來10kg力度，以最佳力度壓實咖啡粉，最後壓粉器還會模仿咖啡師的技巧，進行旋轉7度拋光，令一般用家也可成為大師，而且當壓粉完成後，智能系統會即時通過感應器檢測，若然粉量過多或太少，機身上的粉量顯示器均有提示，紅色代表過多，如只有藍色則代表不夠，前者可以調節片撥走多餘粉量，後者可按鍵再注入咖啡粉，之後再度壓粉，直至顯示表出現綠燈，即粉量合適。完成一次後，智能系統會儲存當刻的數據，並自動調校下次出粉量，之後每次出粉都可以準確拿揑，減低重做的機會。撇開IPS咖啡師系統，BES876這台半自動意式咖啡機同時配備Thermocoil加熱系統，並設有確保水溫穩定的PID水溫控制，以及提供平均萃取的低壓漸進式萃取系統，沖好咖啡後，還可以利用不鏽鋼蒸氣棒，裝作高質幼滑奶泡，除了預設的單杯、雙杯定量萃取程式，用家亦可使用獨立熱水出口製作美式咖啡。

BES876機身面板設有粉量顯示器、萃取壓力儀表。

磨豆機用上不鏽鋼磨刀及置中出粉設計。

壓粉器每次會以10kg力度平均壓實咖啡粉，過多或過少均有提示。

不鏽鋼蒸氣棒可提供強勁蒸氣製作幼滑奶泡。

BES876預設單杯、雙杯定量萃取程式，亦可手動操作。

完成後加入自己拉花圖案，在家也可以自製精品咖啡。

即熱過濾飲水機

咖啡機以外，品牌亦帶來旗下首部即熱過濾飲水機LWA200，座台式設計容量為3公升，簡單通過LCD顯示屏的旋扭操作，即可選擇預設水溫，分別有100℃、95℃、85℃及80℃，方便用家沖泡飲品或食物。此外，用家亦可自訂45℃至100℃水溫，以及設定出水量，當然亦可選擇室溫水，至於內置的Activ360濾芯具備大面積過濾能力，流量可達每分鐘1.3公升，使用期可達90日或過濾200公升水，而且機身設感應器提示用家更換濾芯。