意式咖啡机｜Breville BES876智能控制粉量研磨填压一机包办

2022-12-17 00:00

想叹一杯新鲜烘焙的咖啡，不一定要到咖啡店，若然有部功能专业的意式咖啡机帮手，其实在家亦可煮出精品咖啡，如Breville早前在港推出的Barista BES876，由烘焙、研磨、填压到冲煮一机包办，加上IPS咖啡师系统智能控制粉量，确保每杯亲手冲的咖啡均媲美大师水准。

IPS咖啡师系统

来自澳洲的家电品牌Breville，相信最为港人熟悉的会是旗下Barista系列意式咖啡机，除了多个迷你版本，近日亦带来一款适合家用的新作员BES876，卖点是内置IPS咖啡师系统（the Impress Puck System），通过这个磨豆填压一体化的智能系统，用家只要一按一压便能做出媲美咖啡师的技巧，为萃取过程做好准备。由于磨豆机用上不锈钢锥形磨刀，可以把咖啡豆磨成均匀的粉末，同时提供25段精确研磨调校，配合置中出粉设计，将粉末平均注入把手内，继而让压粉步骤做到更加均匀，减低通道效应。

准确粉量控制

至于以机械式连接压粉器的手抦，每次按下时都会准确带来10kg力度，以最佳力度压实咖啡粉，最后压粉器还会模仿咖啡师的技巧，进行旋转7度抛光，令一般用家也可成为大师，而且当压粉完成后，智能系统会即时通过感应器检测，若然粉量过多或太少，机身上的粉量显示器均有提示，红色代表过多，如只有蓝色则代表不够，前者可以调节片拨走多馀粉量，后者可按键再注入咖啡粉，之后再度压粉，直至显示表出现绿灯，即粉量合适。完成一次后，智能系统会储存当刻的数据，并自动调校下次出粉量，之后每次出粉都可以准确拿揑，减低重做的机会。撇开IPS咖啡师系统，BES876这台半自动意式咖啡机同时配备Thermocoil加热系统，并设有确保水温稳定的PID水温控制，以及提供平均萃取的低压渐进式萃取系统，冲好咖啡后，还可以利用不锈钢蒸气棒，装作高质幼滑奶泡，除了预设的单杯、双杯定量萃取程式，用家亦可使用独立热水出口制作美式咖啡。

BES876机身面板设有粉量显示器、萃取压力仪表。

磨豆机用上不锈钢磨刀及置中出粉设计。

压粉器每次会以10kg力度平均压实咖啡粉，过多或过少均有提示。

不锈钢蒸气棒可提供强劲蒸气制作幼滑奶泡。

BES876预设单杯、双杯定量萃取程式，亦可手动操作。

完成后加入自己拉花图案，在家也可以自制精品咖啡。

即热过滤饮水机

咖啡机以外，品牌亦带来旗下首部即热过滤饮水机LWA200，座台式设计容量为3公升，简单通过LCD显示屏的旋扭操作，即可选择预设水温，分别有100℃、95℃、85℃及80℃，方便用家冲泡饮品或食物。此外，用家亦可自订45℃至100℃水温，以及设定出水量，当然亦可选择室温水，至于内置的Activ360滤芯具备大面积过滤能力，流量可达每分钟1.3公升，使用期可达90日或过滤200公升水，而且机身设感应器提示用家更换滤芯。