食用安全｜1物件比馬桶髒5倍恐致腎衰竭 研究揭家居8大位置易藏細菌

家裡竟然有1個地方比馬桶更髒？有研究團隊就家居的污染物進行一項調查，結果發現有超過340種不同的細菌，包括大腸桿菌（Escherichia coli）、沙門氏菌（Salmonella）、金黃葡萄球菌（Staphylococcus aureus）等，可致食物中毒。其中，有1種物件比馬桶更骯髒，甚至可引致腎衰竭！

家居8大位置易藏細菌

綜合美國國家衛生基金會、美國維珍尼亞大學等研究結果，家居有8個位置容易暗藏細菌：

浴室、廚房、客廳：

睡房、客廳：

 

內容獲《Hello醫師》授權轉載

大腸桿菌可致腎衰竭

根據本港衛生署資料，大腸桿菌是一種常見於人類腸道內的細菌，某些菌株，如產志賀毒素大腸桿菌，能產生強烈毒素，可引致嚴重的食物傳播疾病。

產志賀毒素大腸桿菌感染的病徵包括腹痛和腹瀉，甚至出血性腹瀉，而發燒和嘔吐亦可能出現。在嚴重個案中，可能會出現危及生命的併發症「溶血尿毒症」，引致腎功能衰竭。

同場加映：3種廚具含毒素

台灣腎臟科醫生顏宗海醫生在當地節目《健康2.0》中講解廚具安全問題，指出以下3種廚具不應使用，原因如下：

 

同場加映：不正確使用易潔鑊可致癌

台灣腎臟科醫生江守山曾在節目《健康好生活》分享病例指，一名50多歲的女子不煙不酒，突然患上卵巢癌，致癌原因與易潔鑊有關。江醫生指，使用易潔鑊時若忽略5件事，致癌風險大增。

江醫生提醒使用易潔鑊時應注意以下5點，避免對身體造成傷害：

 

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