消委會｜薯片都有健康版 推介 5 款高評分薯片 / 蔬菜片

薯片令人又愛又恨，明知唔健康但又令人欲罷不能。一直都有研究指出，這類零食經高溫煎炸烹調後，大多含有可能令人致癌的丙烯酰胺。消委會早前為市面上多款預先包裝的薯片、薯條、蝦片、粟米片等零食樣本進行測試，而鈉、脂肪及丙烯酰胺是消委會在這次測試中較關心的 3 樣營養問題。結果顯示，70 多款此類零食中，高達 9 成含有致癌物，每公斤 12 微克至 2,614 微克不等，最高與最低相差逾 210 倍，亦有 3 成薯片超出歐盟基本水平，只有不到 10 款符合安全標準。推薦以下 5 款，大家過口癮之餘都可食得健康又放心。

陽光健食綜合蔬菜片：5 分
眾多款薯片唯一獲 5 分的產品，說是薯片，正確來說是蔬菜片。在脂肪、丙烯酰胺及鈉 3 個評中分別獲得 4 至 5 分，鈉含量每 100 克只有 91 毫克，是健康首選。

Good Health 牛油果薯片：4.5 分
牛油果近年被廣泛推崇，Good Health 薯片採用 100% 牛油果製作，食材上已略勝一籌。而且是眾多薯片中唯一獲得 4.5 的高評分，鈉評分也是少有獲得 5 星評分，每 100 克只有 104 毫克，低鈉之選。

口福不淺台灣蔬菜脆片：4 分
一包有 6 款蔬菜口味，嚴選台灣當季特級新鮮蔬菜，保留了原蔬菜中的纖維及營養。而且油量低、色澤新鮮、口感香脆，製作時使用非氫化棕櫚油，食得安心。

Kettle Brand 薯片：4 分
美國品牌 Kettle Brand 在各大超市都搵到，是少數獲得 4 分而又較常見的薯片品牌。脂肪及丙烯酰胺的評分分別為 3.5 及 4.5 分。比起一般薯片，Kettle Brand 的薯片較厚身亦較硬，喜歡厚身薯片人士值得支持。

AMICA 意大利薯片：4 分
70 多款薯片測試中，AMICA 是香港較少見的意大利薯片品牌。品牌堅持只選用西班牙、意大利及德國最好的歐洲供應商薯仔。其黑椒味薯片獲得消委會評 4 分，薯片不含飽和脂肪，只加入了黑椒，邪惡得來尚有健康。

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