全球最貴｜數量限定 美國手工農場牛油 每公斤1035港元

近日牛油價格成為城中熱話，原來世界某處確實有「離地價」牛油，就在美國一間小農莊，每公斤過千港元，而最重要是產量少，即使價錢多貴，大家依然趨之若鶩。

千元牛油來自佛蒙特州、離紐約近4.5小時車程的農村。(相片來自官方網頁)

位在佛蒙特州、離紐約近4.5小時車程的Orwell城，Hilary、Ben Haigh的農莊，他們飼養一批澤西牛(Jersey)，在夏天，他們放牧為數10隻的牛群在外，吃嫩草放題，而冬天就準備了優質的乾草；他們以小規模、人手工序製作的牛油，達87%乳脂，聞已覺充滿香氣，而且入口即溶，口感豐潤，難怪16安士就賣60美元，亦即每公斤約1,035港元。

小規模、人手工序製作的牛油，達87%乳脂，難怪每公斤約1,035港元。(相片來自官方網頁)

Animal Farm的牛油更得到美國8星名廚Thomas Keller欣賞，供應於他旗下3間餐廳；亦因為數量限定，只於州內兩個零售點及網上的Saxelby Cheese Mongers有售。

年輕農夫Hilary、Ben Haigh，剛於今年接手Diane St. Clair的牛群，延續她的牛油手藝。(相片來自官方網頁)

Animal Farm Creamy
網址：www.animalfarmcreamery.com
 

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