美食新貴｜入大埔食三餐 龍蝦粉皮去骨燒鴨

愛吃之人總愛四出落區廣尋街坊美食，其中一個熱門區域就是大埔。大埔傳統的美食小店，相信愛吃之人都一定非常熟悉，不必在此再多作介紹，然而，亦有不少美食新貴出現。任你是如何「為食」的好，如何去吃胃部都總有限額，如果只得三餐，在大埔美食新貴中又有什麼選擇？

玲瓏巧點功房
大埔翠屏花園地下13B號舖

疫情之下，雙餸飯店湧現，玲瓏巧點功房為求突圍，推出開邊蒜蓉龍蝦！每日黃昏6時出爐，限量36隻，吸引不少街坊慕名而來，曾因反應熱烈需要派籌。
其實玲瓏巧點功房之前是以點心及蒸飯作主打，而兩餸飯就因蒜蓉龍蝦而成名，每日有超過廿款菜式供選擇。

海鮮類有辣酒花螺、蒜蓉粉絲元貝等，每日限量。玲瓏巧點功房每日都會於Facebook專頁公佈即日菜式。 

巡Ceon
大埔翠屏商場地下25A號舖

巡以「離島風外賣粉皮小店」作招徠，全因店主跟離島關係密切，兒時經常於大澳、貝澳等地生活，除此之外，其菜式都會用到蝦醬作調味，例如：餃子、炒粉皮，亦有大澳標記巨型墨魚，而蝦滷小食亦用上不少海鮮去製作汁底。

菜單中的蝦滷系列，有豬手、豬腸、豆腐、墨魚等，所指的蝦滷就是來自大澳的自家曬乾海產，以手工慢煮而成的秘製醬汁，吃來有淡淡煙燻香氣而帶回甘。 

除蝦滷外，粉皮亦是巡的招牌，可以涼拌可以熱炒，在傳統中創作新意。

文興酒家
大埔大明里5號地下2號舖

如果一家燒味店，由香港成名再遠赴歐洲，應該不是什麼新奇事。不過，文興酒家偏偏就是於英國成名再回流返港，其成名絕技為脆皮燒鴨瀨粉。

必食燒鴨被英國金融時報評為是世上最好吃的燒鴨。燒鴨當年因應外國人飲食習慣而去骨，現場即燒，皮脆肉嫩，肉質偏厚而有肉汁及油香。

 

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